grysmat - Matblogg for alle som er sultne Design laget av http://inaanjuta.blogg.no/
Hjem Add Facebook Instagram

8

Av og til vil man bare ha ett enkelt tilbehr til kjtt eller fisk som bde smaker mye og er sunt. Og voil! Her fr du!

Den er s enkel og god at det er en skam! Men den er ikke for de som er tandre i smaken og ikke tler sterk mat.

Men om du tler litt s tar du bare litt mindre chilli og jalepen og kanskje mer parmesan ;)

Jeg serverte spicy blomkl til stekt indrefilet av svin med en soyaskjy til. Men prv den gjerne til annet kjtt eller fisk. Dessverre s skrev jeg ikke ned oppskriften p sausen for den ble veldig god. Men det for bli til en annen gang.

 



 

Spicy parmesan gratinert blomkl

 

1 blomklshode

salt

1 middels stor chilli

1 ss hakket jalepen

2 fedd hvitlk

2 dl raspet parmesan

 Fersk koriander ( kan slyfes)

 

Del blomklen i omtrent like store buketter. Dette er fordi blomklbukettene skal f samme konsistens.

Kok blomklen i lettsaltet vann til de er mre. Dette kan ta alt fra 3-7 min avhengig av hvor store buketter du har skjrt blomklen i.

Tm av vannet og la blomklen renne og dampe godt av i en sil eller i pannen.

Varm opp ovnen p 210 grader.

Legg blomklen i en ildfast form og dryss over parmesan, chilli, jalepen og hvitlk.

Gratiner i ca 10 min eller til blomklen er gylden.

Dryss over hakket koriander.

Server!

Med vennlig hilsen

Gry Helen

 

  • 8

     

    Jeg m virkelig beklage at bildene mine ikke er s bra, men som nevn fr er jeg ingen fotograf og har heller ingen ambisjoner om bli en. S jeg prver mitt aller beste med det jeg har. Og det inkluderer lite tid til redigering og oppsett. MEN maten er jeg ikke flau over! Og i og med dette er en matblogg s er det vel maten som teller. At oppskriftene mine er lett forst, at de er riktig og at resultatet smaker godt. Og det har jeg ftt tilbakemelding p at de gjr.

    Dette er ikke en oppskrift p en hel rett. For til disse deilige scampiene kan du servere omtrent det du vil. Du kan gjre det enkelt  servere en ris til, legg de p en salat eller gjr som meg. Skap en deilig fusjon crossover rett. Jeg har servert disse i en taco variant i snne lefse tubs med mangosalsa og taco tilbehr. Og med taco tilbehr mener jeg salaten, rmme og tomatsalsa. Jeg fikk en del hets p fjasboka mi etter jeg delte ett bilde av komboen fordi NOEN mente jeg klusset med en form for fredagstaconaturlov, men jeg mener forandring fryder og den som intet vger intet vinner. Det var slik kvinnfolk fant opp ilden ;) 

    Uansett. De som har ftt testet ut disse scampiene har vrt overbegeistret! S jeg hper mine lesere vil prve dem. 

    Oppskrift er p en pose med scampi kjpt i vanlig dagligvare. Og kjp ukokte!

     



    Rens scampien

    Scampien m renses for hode, hale og tarm. Nr du har ftt av skallet tar du en skarp kniv og snitter midt p og langs hele scampiens rygg. Da vil du kanskje se en grbrun tynn tarm. Dra denne ut, og legg den ferdige scampien p ett fat dekt med kjkkenpapir.

    Honningglasert scampi

    Ukokt scampi (ca 1 pose ca 1000g)

    ca 1-2 ss Honning

    2 fedd hvitlk

    1/2 dl peantter

     hndfull fersk koriander

     

    Trk scampien godt.

    Varm en opp en panne til middels sterk varme og tilsett litt rapsolje.

    Legg scampien oppi pannen og stek p hver side til de har blitt mildt rosa. Pass p at det ikke er for tett med scampi i pannen. Stek da heller i flere omganger. Legg de som er ferdig stekt p ett fat til vente p resten. Ikke tilsett fler ingredienser fr ALLE scampiene har ftt en runde i panna og blitt rosa.

    Tilsett hvitlk og la den surre sammen med scampien. Pass p at hverken scampi eller hvitlk blir mrk brun. 

    Tilsett peanttene og surr de litt rundt sammen med scampien.

    Tilsett honningen og la det glasere scampien.

    Dryss over fersk hakket koriander.

    Server!

     



    Her ser du bildet som ble delt p fjasboka. Nydelig var det! Prv! ;)

     

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Jeg har vrt s heldig f noen gamle kokebker fra 50 og 60 tallet! Fra tiden hvor ting ble lagd fra bunnen av og karri var meget eksotisk. I dag har vi jo ett hav av krydder velge mellom, men det er likevel gy skulle lage egne blandinger. Og det har jeg gjort her med enkle ingredienser som stort sett alle har p kjkkenet. 

    Oppskriften er inspirert av en oppskrift jeg fant i en av bkene og selv om jeg kunne kalt dem karrikoteletter s har Bohem koteletter en helt annen flelse og klang. S derfor beholdt jeg navnet.

    Server med poteter og smrstekte syrlige epler. En enkel og herlig middag som selv de minste vil like. Den falt i smak her i huset med sin milde krydrede smak. 

    Oppskriften er til 4 personer og jeg bruker nakkekoteletter i denne oppskriften.

     



     

    Krydderblanding

    1 ts salt

    2 ts karri

    1 ts paprika

    litt pepper 

    1 fedd hvitlk

    Miks alt i en liten skl.

     

    Koteletter

    Krydderblanding

    3 dl kremflte

    2 ss rdvinseddik

    Salt

     

    Varm opp ovnen p 220 grader

    Skjr av bein fra kotelettene.

    Trk kjttet godt og gni begge sider inn med krydderblandingen.

    Stek begge sider av koteletten gyldenbrun i stekepanne med litt olje og smr.

    Legg i ildfast form.

    Bland kremflte,rdvinseddik og salt og hell det over kotelettene.

    Stek i ovnen i ca 20 min.

    Dryss over litt bladpersille til pynt.

     

    Server!

     

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

     

  • 0

    Sommer 2016 reiste vi p familietur sammen med min venninne  Anette og to av hennes  fire flotte gutter til Lillehammer. En av dagene var vi inne i byen p shopping og ble til slutt sultne. Og uten mat og drikke duger helter og heltinner ikke. Og valget falt p en liten beskjeden restaurant som heter B & J Vietnamesisk restaurant som l litt inni i ett smug.

    Vi ble anbefalt denne retten av en veldig hyggelig daglig leder. Jeg srget for f med meg kortet hans fr ferden gikk videre. For dette er noe av det beste jeg noen gang har spist!!!! Og min oppskrift kommer ikke opp mot hans, men jeg har gjort et godt forsk og har kommet s nr som mulig.

    Men neste gang jeg skal dit, skal jeg vge meg til spr om oppskriften. Og bor du i omrdet Lillehammer eller kjrer forbi? Ta deg en tur til B & J. Det er s verdt det! For dette var ikke det eneste snadderet p menyen! Smootien var til d for og anbefales som en egen dessert.

    Jeg har servert dette til mine klubbvenninner og bedt om dele min oppskrift p bloggen snarest.

    S her Linn K!  Min vri p Bun Bo Nam Bo til deg. <3

     



    Biffmarinade

    Marinaden er nok til ca 400 g kjtt

    2 fedd hvitlk

    1/2 chilli

    1/2 stang sitrongress

    2 ss stersaus

    1 ts sukker

    2 ts olje

    pepper

    Salt

    100g biff per pers

     

    Fin hakk hvitlk, chilli og sitrongress og legg det i en morter om du har. Viss ikke n du mose det litt med kniven.

    Tilsett stersaus,sukker,olje, salt og pepper. Rr godt.

    Skjr kjttet i tynne skiver og legg det i marinaden. 

    La det marinere i kjleskap i minimum 15 min.

    Stek i god og varm wok eller stekepanne til kjttet er fint og brunt.

     

    Urtesalat

    Koriander

    St basillikum

    Vrlk

    Bladpersille

    Bok choi eller kinakl

     

    Her lager du s mye eller lite du vil. Jeg finhakker urter og salat og legger det i en bolle for seg selv. Jeg er veldig glad i koriander og bruker mye av det. Og salaten utgjr ca 50% av blandingen. Resten skal vre urter etter smak og behag.

     

    Risnudler

    Kok opp vann og tilbered nsket mengde risnudler. Jeg bruker ca en god hndfull nudler per servering. 

     

    Saus

    Saften av en lime

    1-2 ss sukker

    2 ss fiskesaus

    1/2 -1 chilli

    2 fedd hvitlk

    10 ss vann

    1 ts sesamolje

     

    Finhakk hvitlk og chilli.

    Klem saften av en lime i en liten bolle og tilsett fiskesaus,sukker,vann og sesamolje.

    Tilsett hvitlk og chilli og rr godt.

    Smak til om du syntes noe trengs mer av. Noen liker mer lime smak og noen mer sesamolje.

     

    Montering

    Ta en dyptallerken og legg ett lag med urtesalatblandingen i bunnen.

    Legg nsket mengde risnudler opp salaten

    Legg p stekte biffstrimler.

    Dryss p hakkede peantter og litt urter.

    Ved spise kan hver enkelt se p med noen spiseskjeer saus fr salaten blandes, spises og nytes.

     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Det er nyttr!!! Og jeg har bursdag i dag!!!!

    P tide spise sunnere noen mnd til vi blir kvitt litt juleribbe eller bare fr litt bedre samvittighet.Dette er mitt siste r i 30 tallet s jeg har noen egne goals n dette ret. S her kommer en deilig og mettende salat med mye smak og nring. For nring m vi ha om vi skal orke alle nyttrsforsettene.

    Her fr du den friske smaken fra salaten, mild nttesmak fra quinoa, mild saltsmak fra halloumi osten og base fra egget p toppen.

    Halloumi fr du n kjpt i de fleste dagligvare butikker heldigvis! <3

     



    Quinoa

     

    1 dl quinoa

    2 dl vann

     

    Skyll quinoa under rennende varmt vann til den slutter boble.

    Kok opp 2 dl vann og legg quinoa i senk varmen s det bare putrer og ikke fosskoker. Kok i 12 min. Bruk timer s du fr tiden riktig. 

    Sett lokk p quinoa, trekk kasserollen av varmen og la den st i ca 5 min.

     

    Halloumi

    Del hallumiosten i passende skiver.

    Stek i stekepanne p middels hy varme i olje til osten er gylden.

     

    Egg

    Kok ett egg etter anvisning p pakken. Egg er faktisk forskjellige i koketid.

    Jeg liker mitt egg bltkokt,men med myk fast eggehvite. 

     

    Montering

    Legg nsket salat p en tallerken. 

    Bruk gjerne rdlk,sopp og tomater som er veldig godt til bde hallumi osten og quinoa.

    Legg quinoa opp salaten, s hallumiosten og det kokte egget p toppen.

    Server!

     

     

    Hper det smaker!

     

    Hilsen 

    Gry Helen

     

  • 5



    Andebryst er noe av det beste jeg kan f servert til en fin middag. Vi hadde andebryst som hovedrett til bryllupet vrt, og jeg ble s lei meg for at jeg ikke klarte spise opp hele middagen min. Jeg var kraftig forkjlet og tett i nesen som gjorde pusting vanskelig. Kjolen min var s trang med korsett og hele pakka at det var rett og slett ikke plass. S derfor mtte jeg lre meg lage andebryst selv, noe jeg faktisk har vrt litt redd for gjre.

    Andebryst er litt dyrt og kan lett bli seigt om kjttet stekes for lenge, men etter ha studert en rekke tilbredningsteknikker fra diverse superkokker som Stiansen og Hellstrm, vget jeg  prve meg. Og det ble suksess p frste forsk! I tillegg laget jeg ny oppskrift p min egen ste fersken saus som er s godt til den fete anden.Konepoeng i fleng ble sanket den kvelden. Noe som var en fordel i den hormonelle tilstanden jeg befant meg i da.

    Denne middagen er perfekt for en romantisk middag for to. Men sausen er nok til fire. S her kan det lages en deilig vennemiddag,imponere kommende svigerforeldre, f kjresten til fri eller fange drmmedama. Mat er veien til mange hjerter heldigvis.

    Jeg har regnet ett halvt andebryst +- 150g  per person for slike gode middager br ogs ha en forrett og dessert som selskap. Og tro meg..Du blir mett nok!

     

    TIPS: Rut opp andebryst og hakk persilleroten slik at alt er klart nr du skal begynne. Timing er viktig nr god mat skal lages s du ikke str der med kaldt kjtt og uferdig rotmos og saus. Stek andebrystet frst og f det i ovnen. Ta vare p fettet i panna til eventuelt soppsteking. Nr du setter kjttet i ovenen s setter du p persilleroten og begynner p sausen. Kjttet skal hvile i 30 min s du har god tid. Ikke stress. <3

     

    Andebryst

    Trk kjttet og forvarm ovnen p 180 grader.

    Rut skinnet med en veldig skarp kniv, men pass p at du ikke skjrer i kjttet. 

    Gni skinnet inn med salt og pepper.

    Stek andebrystet p middels hy varme med skinnsiden ned i ca 5 min. Du skal se at mesteparten av fettet under skinnet har smeltet bort.

    Stek kjttsiden i ca 1 min.

    Stek i ovnen i 5 min.

    La kjttet hvile ett lunt sted i 30 min. Jeg bruker varmeskuffen min.

    Del kjttet i ca 1 cm tykke skiver.

     

    Persillerot pur

    Persillerot hode

    Vann

    Smr 

    Melk

    Vrlk (kan slyfes)

     

    Skjr persilleroten i like terninger. 

    Kok opp ca 4 dl vann og tilsett litt salt.

    Tilsett persilleroten og kok til de er mr.

    Hell av vannet og tilsett litt smr og melk. Bruk en stavmikser og mos til pur. 

    Den skal vre flyelsmyk i konsistens.

    Tilsett hakket vrlk og la hvile i 5 min fr servering.

     

    Fersken saus

    400 g fersken fra boks (liten boks)

    2 dl vann

    1 ts kyllingfond

    klype salt

    klype trket chilliflak (kan slyfes)

    Fett fra anden.

     

    Kok fersken, vann og fond sammen og mos til en saus med stavmikser.

    Om sausen er for tykk s spe ut med mer vann til nsket konsistens.

    Tilsett litt salt og trket chilliflak.

    Tilsett litt av andefettet fra den ferdige anden helt til slutt og rr inn.

     

    Legg opp p varmt fat.

    Persillerot pur 

    Legg andebryste p puren og dander med saus og nskede grnnsaker.

     

    NYT!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen



     

     

  • 2

    Emmer mel er forfader melet til spelten og er dermed en meget gammel kornsort som gir ett veldig smakfullt mrkt brd. Det er magevennlig p grunn av det hye fiber innholdet og inneholder lite fett.

    Brdet vi har laget holder seg ferskt og godt i mange dager, men kan smuldre litt nr det begynner bli trrere. Du kan lage ett stort  hyt brd eller to sm mindre brd. Her ble meningen delt mellom min mann og meg om hva vi foretrekker. Jeg vil ha stort og hyt, han vil ha to sm. Grunnen hans var at det er s mettende med en stor skive, at sm skiver betyr fler skiver med plegg. Ellers ville han jo bare ha en skive med en type plegg! Er det dette man kaller gutte matematikk det da? ;)

    Uansett str du fritt til velge hva du synes er best, s fr vi ta denne diskusjonen mellom oss her hjemme, ( sammen diskusjonen med hvem som skjrer skeive skiver ;).

    PS! Bruk gjerne kologiske produkter til de andre ingrediensene.  

     

     

    5 dl  finmalt Emmer mel

    3 dl fullkorns hvetemel 

    3 dl havregryn

    1 dl knuste linfr

    1 dl solsikkefr

    1 ts trrgjr

    1 ts salt

    7 dl lunkent vann

     

    Bland alt det trre i en bolle og rr det godt sammen.

    Bland inn vesken og rr rundt til alt er bundet sammen.

    Deigen skal vre ganske klissete.

    Dekk bakebollen til og la den st i 12-24 timer. Alt etter hva du har tid til. Men det smaker aller best om det vr st i ca 20 timer.

     

    Etter heving:

    Ta ett bakepapir eller en bakeunderlag og dryss godt med fullkorns mel.

    Hell ut deigen p underlaget og bruk en deigskrape til brette deigen innover fra 4 sider.

    Ta godt med mel p hendene og snu deigen og form den til en eller to avlange plser. Legg dem over i brdformene.

    Ta ett rent koppehndkle og str ett lett lag med mel over og legg det over brdformene. La deigen heve i alt fra en 1-4 timer.

    Sett ovnen p 220 grader og sett risten p nederste rille. 

    Bruk aluminiumsfolie og dekk lst rundt brdet.

    Sett brdet i ovnen og stek i 40 min.

    Ta av folien og skru ned varmen til 200 grader. Stek i 25 min.

     

    Nr brdet er ferdig, velter du det over p rist og lar det avkjle med ett hndkle over. La det avkjle helt fr du skjrer i det.

     

    Hper det smaker!!!

     

    Med vennlig hilsen

     

    Gry Helen 

     

     

  • 4

    For pasta elskere! For oste elskere! For sjmat elskere! Og for dem som vil ha noe srdeles godt spise! Jeg gir dere pasta Lumaconi! 

    Fylt med deilig ricotta ost, reker, urter og sitron. Kan det bli bedre?? 

    Porsjonen skal kunne rekke til 4 voksne, men min mann og jeg spiser denne alene. Bare fordi den er s god at vi ikke klarer styre oss.

    Server med en deilig avkjlt vin og du har en perfekt sommer rett.

    Lag gjerne fyllet og sausen dagen fr. Da har den ftt tid til skikkelig sette smak. Jeg bruker Jacobs utvalgte pasta Lumaconi som du finner i Spar og meny butikkene.

     


     

     

    Tomatsaus

    1 fedd hvitlk

    1 boks hakkede tomater

    God olivenolje

    Fersk basillikum

    sukker, salt og pepper etter smak.

     

    Finhakk hvitlken sammen med litt olivenolje. Surr dette p middels varme. Pass p s ikke hvitlken blir brun.

    Tilsett de hakkede tomatene. Varm opp.

    Tilsett ca 1 ts sukker, litt salt og pepper.

    Finhakk basillikum og tilsett den i sausen.

    Tilsett ca 2 ss med olivenolje og la dette putre minst en 20 min.

     

    Ricotta fyll

    250 g renskede reker

    250 g ricotta ost

    1 sitron

    bladpersille

    Pepper

     

    Fin hakk rekene og bland dem sammen med rekene.

    Finhakk en god hndfull bladpersille og tilsett det i ricotta blandingen.

    Vask sitronen godt og rasp av skallet og tilsett det i ricotta blandingen.

    Del sitronen og klem ca 1 ss sitron i ricotta blandingen.

    Tilsett litt pepper etter smak.

    Sett blandingen i kjleskapet i noen timer s smaken fr sette seg.

     

    Pasta Lumaconi

    Kok opp en stor kasserolle med vann og salt vannet godt. Det skal nesten vre s salt som sjvann.

    Tilsett ca 200 gram Pasta Lumaconi og kok i ca 12 min. Til den er al dente. Ta opp en og sjekk. Den skal vre myk, men med fastere kjerne.

    Hell pastaen over i ett drslag etter endt koketid og skyll god med kaldt vann. Pasta som har satt seg fast i bunnen av kjelen kan reddes ved att du tar kaldt vann i kjelen. Da vil den lsne. Ikke skrap dem ut. Da blir de delagt. Lrte det den harde mten. La pastaen renne godt av seg i drslaget.

     

    Montering

    Varm opp ovnen p 200 grader.

    Bruk en liten ildfast form ca 20x20.

    Legg tomatsausen i bunnen av formen.

    Bruk en engangs sprytepose eller vreng en frysepose og klipp ett hull p ca 1 cm i diameter.

    Plukk opp 1 og en Lumaconi og fyll med ricotta blandingen. Legg den fylte pastaen oppi tomatsausen med pningen opp.

    Nr fyllet er brukt opp og formen har ftt ett lag med fylt Lumaconi rasper du litt parmesan over.

    Stekes i ca 15-20 min i ovnen.

    Server opp litt ruccola med litt ekstra reker og  stekt sopp.

     



     

    Hper det smaker!!

     

    Med vennlig hilsen 

     

    Gry Helen


     

     

  • 2

    Grnt er skjnt p alle mter! Og grnn mat er som regel alltid sunn! 

    Nr jeg fortalte mine kjre at jeg hadde kommet p en ny og rimelig suppe ble de glad. Men nr jeg sa den inneholdt spinat s vrengte barnas ansikter seg og mannen blunket ett par ekstra ganger. Men heldigvis fikk jeg rett og de feil! Det var kjempe godt! Og den er satt p lista over supper dem liker, til tross for spinaten.

    Jeg elsker fersk spinat, men her har jeg valgt bruke frossen. 1. Fordi det er rimelig og 2.fordi den er allerede litt hakket opp og lett omgjre til suppe. 

    Dette er en kremet deilig suppe med spinat og frisk purre. Den inneholder ogs stangselleri som jeg syntes gir s god smak i stort sett alle supper og gryter.

    Denne oppskriften holder til 4 personer.

     



     

    Spinat og purresuppe

     

    2 hvitlksfedd

    4 stangselleri

    1 tykk purre

    1 pose frossen spinat

    7 dl vann

    2 terninger kyllingbuljong eller 2 ts fond. ( Grnnsakbuljong,fond eller kraft gr og fint)

    2 dl kremflte

    1 ss smr

    Salt,pepper og muskatntt etter smak.

     

    Snitt purrelken i 2 og del den i skiver. Legg den i en bolle med masse kaldt vann og rr dem litt rundt i vannet. Dette fjerner sand og skitt fra purrelken.

    Finhakk to hvitlksfedd og surr dem i litt rapsolje. Pass p varmen s ikke hvitlken blir brun.

    Hakk opp stangselleri og surr den sammen med hvitlken litt.

    Tilsett posen med frossen spinat og surr den til spinatklumpene er opplst.

    Tilsett vann og buljong/fond og kok opp.

    Bruk stavmikser eller blender til mose grnnsakene til suppe.

    Tilsett kremflten og kok opp. Om suppen er for tykk kan det spes p med litt mer vann.

    Smak til med salt og pepper.

    Tilsett litt malt muskatntt (1/4 ts) etter smak.

    Tilsett tilslutt smr og rr til smret smelter.

    Server gjerne med litt stekte potet terninger eller noe stekte plse.

     

     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

     

     

    HURRAAAAA!!! Bloggen Grysmat er hele 1 r i dag!!!!!

    det m jo feires! S i dag deler jeg min egenutviklet brownies oppskrift med trippel sjokolade i. Den er full av smak av deilig sjokolade, passe seig og bare rett og slett herlig!

    Den er laget med mye kjrlighet til min niese Amalies 9 rs dag i April. Og etter bare 2 utgaver satt den som ett skudd. Ikke verst f egen kakeoppskrift i bursdagsgave vel? 

    Du trenger ikke noen mikser til lage denne kaken. En bakebolle og en ballongvisp holder. Og for den yngre garde som har ett mindre utstyrt kjkken er dette en perfekt kake lage.

    Om bloggen vil ha noe i bursdagsgave?? Jo det hadde vrt fint med litt oppmerksomhet! Del gjerne bloggen min, flg meg p instagram via linken i header og kom gjerne med kommentarer! 

    P forhnd takk!!



     

    Brownie Amalie

     

    100 g smr

    100 g kokesjokolade

    50 g melkesjokolade

    3 egg

    150 g brunt sukker

    2 ts vaniljesukker

    1 krm salt

    150 g hvetemel

    2 ss sterk kaffe

    1 dl kremflte

    2 ss kakao

    1/2 ts bakepulver

    200-250 g nonstopp

     

    Forvarm ovnen p 180 grader og kle en form som er 20 x 20 med bakepapir i bunnen.

    Smelt smret.

    Bryt sjokoladen i biter og legg nedi smret. Vent noen minutter til den er smeltet og rr den inn i smret til rren blir glatt og fin.

    Visp eggene litt s de fr litt luft.

    Tilsett sukkeret og visp til sukkeret har "smeltet" litt inn i eggene.

    Tilsett kremflte og visp det inn i eggeblandingen.

    Rr sammen alt det trre.

    Sikt det trre over eggeblandingen og rr inn med slikkepott.

    Tilsett smr og sjokoladeblandingen og rr til brownies rren er glatt og fin.

    Fyll halve rren i formen og dryss over nsket mengde med nonstopp. Og legg resten av rren opp.

    Stekes midt i ovnen i ca 25-30 min.

    Avkjl i formen.

    Del den i ruter og pynt med litt melisdryss og nonstopp. ( om du har igjen da ;)



     

    Hper den faller i smak!!

     

    Med vennlig hilsen 

     

    Gry Helen

  • 6

    Beklager p forhnd dette drlige bildet av retten..Den fortjener s absolutt ett bedre bilde, men dette er ikke min sterkest side og noe jeg har tid til lre meg s mye av akkurat n. S jeg hper dere prver den til tross for drlig fotografering fordi den er helt fantastisk!

    Kanskje litt mange steg for noen i prosessen og, men vet du hva..? Den er s verdt det nr du knafser ls p det saftige kylling lret nr den er ferdig.

    Her er det mye smak og mye mat! Perfekt til klubbkvelder og familiemiddager. 

     



     

    Kylling i kremet tomatsaus

     

    6-8 kylling lr med skinn

    Olivenolje

    Salt,pepper, hvitlks salt og paprika krydder

    1 gul lk

    6-10 sm sopp

    2 stangselleri

    1 paprika

    3 fedd hvitlk

    3 pk hakkede hermetiske tomater

    1 dl kremflte

    3 ss selbu bl (kan slyfes)

    Basilikum til pynt

     

    Sett ovnen p 220 grader.

    Bruk den dypeste langpannen til ovnen din.

    Legg kyllinglrene i pannen og dryss over med litt god oliven olje.

    Salte  kyllingen godt p begge sider og gni salt og olje inn. Det er dette som gir ett godt skinn som holder fuktigheten inne i kyllingen.

    Krydre s med hvitlks salt,paprika og pepper.

    Sett kyllingen i ovnen og stek i 15 min for farge. Sett p timer.

    Del lken i 2 og s deler du halvmnene i skiver.

    Del soppen i 4.

    Etter 15 min legger du lk og sopp i ovnen med kyllingen.

    Stek i 5 min til. Husk timer.

    Grovhakk hvitlk og paprika og del stangsellerien i skiver.

    Nr 5 minutter steketid er gtt legger du hvitlk,paprika og stangselleri i ovnen med kyllingen.

    Stek i 5 min til. Husk timer.

    Bland de hermetiske tomatene og kremflten.

    Nr 5 minutter steketid er gtt heller du tomatblandingen over kyllingen og smuldrer blmuggosten over.

    Stek i nye 20 minutter. Husk timer.

    N skal kyllingen vre ferdig. La den hvile i ca 5 minutt p bordet i pannen. Dryss over noe grnt som basilikum til pynt.

    Server gjerne med ris, pasta,salat eller quinoa.

     

    Hper det smaker!!

     

    Med vennlig hilsen

     

    Gry Helen

  • 10

    I gr var jeg p besk hos en venninne og fikk servert denne deilige lette salaten/plegget til lunsj. Jeg syntes den var s god at jeg gikk rett innom butikken og handlet ingredienser for lage den til meg selv. nr jeg tittet i kjleskapet fant jeg ett par ingredienser til jeg ville ha i. Og jeg m si jeg ble fornyd med resultatet.

    Jeg lever stort sett en lavkarbo livsstil og denne salaten passer god under denne kategorien. Med unntak av noen pastaretter og kakene p bloggen min er de fleste retter tilpasset lavkarbo livsstil. Slik du vet det. 

    Denne salaten er s smakfull med sitt milde kjtt, syrlige sylteagurk,hot chilli og friske vrlk. Denne blir ett fast innslag i kjleskapet mitt fremover. For ikke snakke om at det blir mye mat for pengene.

    Takk for inspirasjon Ulrike og Peter! <3

     

    Kalkun falukorv salat

     

    1/2 falukorv av kalkun

    1 god hndfull sylteagurk i skiver

    3-4 ss Ekte majones 

    1/2 rd chilli

    2 stenger vrlk

    salt og pepper etter smak

     

    Kutt falukorven i sm staver og legg kjttet i en bolle.

    Del sylteagurken i staver og legg det sammen med kjttet.

    Finhakk chilli og vrlk og legg det i bollen.

    Tilsett 3-4 ss majones alt etter hvor mye du liker.

    Tilsett litt salt og pepper etter smak.

    Legg salaten i  en boks med tett lokk og den er varig i ca en uke.

     

    Bruk den p brd,knekkebrd eller som under p en noen salatblader og voila du har en meget god lunsj. 
     



     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen

     

    Gry Helen

  • 3

    Vi feiret vr snns navnefest forrige lrdag med selskap 2 dager p rad. P selve dagen var vi bare 13 stykker til en rolig og intim middag med navnebarnet i fokus. Det vil si at ingen andre sm barn var invitert til middag. Dette hres sikkert rart ut for mange, men alle har vel opplevd middager med sm barn som heller vil springe rundt enn sitte pent p en stol. Og om alle inviterte hadde med sine egne sm barn ville de hatt hendene fulle med egne barn og ikke ftt tid med det barnet som skulle vre i fokus i sin egen navnefest. S slik tenkte vi det. Vi serverte hjortegryte til middag og Is med varme skogsbr til dessert. Isen var av Hennig Olsen type vaniljeis. Ja, du leste riktig! Ferdig kjpt! Men oppskrift p hjortegryten finner du her!

    Etter middag og dessert kom det 2 barn til og litt familie. Alt i alt var vi bare 20 stykker p hele dagen. Og for en fin dag det ble.Vi tror alle var veldig fornyd.

    Dagen etter hadde vi kake selskap for venner. Og da med mange barn! Det var hylytt,litt kaotisk, men veldig koselig. Vi har ikke s stort hus s det blir lett litt overfylt,men heldigvis har vi stor hage for barna og springe rundt i. Kakene ble nesten spist opp og vi var veldig fornyd med dagen.

     

    Navnekaken

     

    Vi har selv laget navnekaken i marsipan til vr snn. Dette er frste gang vi har laget en slik kake, og jeg m si at vi ble veldig fornyd og har ftt masse skryt bde for smak og utseende.

    Oppskriften skal jeg komme tilbake til i ett annet innlegg. Og ja makronene er ogs hjemmelaget og de m ogs komme i ett annet innlegg. Jeg laget 3 smaker p makronene. Bl: sjokolade og mint. Gul: sitron. Grnn: lime og ingefr. Helt nydelige er de!

    Vr snn heter Julian Ailo. Han heter Julian etter min far og Ailo etter min samiske farmor som het Agnes. Sammensatt betyr Julian gave til Jupiter og Ailo betyr hellig p samisk. S han er en hellig gave til vr familie. <3

     



     

     

    Borddekking

     

    Dette var siste gang jeg skulle lage en navnefest til mine egne barn. Og derfor gikk jeg litt lengre enn vanlig i dekorering av bordene. Min mor har noen nydelige fat som jeg fikk lnt og ut fra fatene satte jeg fargene til bordet. Bltt, hvitt og gull. 

    Bestikket har jeg hatt i mange r og heter Satina. Det er kjpt p Tilbords, men jeg er usikker p om de frer de enda. Gull serviettene er fra Kremmerhuset og de hvite og bl er fra Nille. Bordkortene kjpte jeg ferdig og er av merke Hallmark. Og den siste lille tingen er hjertesjokoladen i gullfolie. De er ogs fra Nille.

    Glassene er helt vanlige Ballongglass som du fr kjpt i 12 pakning til 104 kr hos Skeidar. Jeg har alltid en drss av disse fordi det gjr ingenting at de gr i stykker. Og da kan til og med smbarn f drikke av fint stettglass.

    Dukene fikk jeg lnt av min frste svigermor. Min generasjon er litt drlig p lange hvite duker til store bord. Og da er det gy ha noen lne fra.

     



     

    Her ser du borden i sin fulle lengde. Vi var s heldig at naboen skaffet oss ekstra bord og stoler. Og det gav meg en ide som min mann m lide for.Han m lage ett pskytningsbord til vrt eget langbord. Vet aldri nr man trenger ett skikkelig langbord!

     



     

     

    Blomstrene

     

    Blomster m ett hvert vakkert bord ha. Og nr jeg dekorerte til mine jenters dp og navnefest gikk blomstrene i rosa, s dette var en liten omstilling. Det fantes liksom ikke s mange bl blomster. S da gikk jeg for hvitt og grnt. Mester grnn har 3 for 2 tilbud som passet perfekt. De store vasene har jeg hatt i s mange r at jeg husker ikke hvor jeg fikk de fra og de sm kjpte jeg p en lokal bokhandel. De sm telys holdere kjpte jeg hos Nille.

     



     

    For f litt bltt i dekorasjonen og f oddetall fant jeg disse ste bl fuglene hos Mestergrnn. De str p en pinne, men de klippet vi av. Er de ikke ste?

    De ga ett helt annet inntrykk med sitt barnslige rustikke utseende. Jeg ble forelsket!



     

    S n har du ftt ett innblikk i hvordan navnefest dagen vr ble. Vi er kanskje litt utradisjonell i mten vi gjr ting p, men slik er vi. Ikke helt A4 alltid, men trives godt med det.

     

    Hper du ble litt inspirert til du skal lage fest selv!

     

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 6

    Denne gryten har jeg laget til mange storselskap. Og derfor er oppskriften s stor som den er. Men fortvil ikke for den kan fint fryses og varmes opp igjen. Og det er alltid lurt ha noe godt og ferdig i frysen til travle dager.

    Skal du ha konfirmasjon denne vren s er dette ett fint og varmt alternativ for den yngre som eldre garde i ett koldtbord. Den rekker til rundt 12 personer, lages fort og greit. Serveres med ost,rmme og litt tortillachips.

    Jeg har laget den mild hot fordi den skal passe til alle som liker taco.

     



     

    Taco gryte

    4 pakker kjttdeig a 400 gram

    2 gule lk

    5 fedd hvitlk

    2 chilli

    5 ss cummin

    1 ss hvitlksalt

    2 ss paprikapulver

    1 ts cajenne pepper

    2 ss trket korianderblad

    5 dl l

    4 pk hermetiske  hakkede tomater

    2 pk med rde bnner

    2 pk rde linser

    2 sm bokser med maiskorn

    2 grnne paprika

    Rapsolje til steking

    Eventuelt kjttkraft eller kjttbuljong og litt vann.

    Salt etter smak.

     

    Skyll linsene og bnnene og la de renne av seg.

    Stek kjttdeigen i parti p halve pakken om gangen. Legg den ferdig stekte kjttdeigen i en strre gryte.

    Hakk lken i terninger og tilsett den i kjttdeigen. Hell over litt rapsolje og stek lken gylden sammen med kjttdeigen.

    Finhakk hvitlk og chilli i gryten. La dette surre litt i gryta for sette smak i kjttet.

    Tilsett alt krydderet. Rr det godt inn i kjttet.

    Tilsett l. Kok dette inn i kjttet ett par minutter. 

    Tilsett hermetiske tomater, mais, paprika, linser og bnner.

    Avhengig av hvor mye vske det er i tomatene og hvor "flytende" du vil ha gryten kan du tilsette kjttkraft eller kjttbuljong og litt vann. Er gryten ganske flytende ville jeg tilsatt ett par ts kjttbuljong for smakens skyld.

    Salt etter smak.

    La dette f putre p svak til middels varme i ca 20-30 min minst.

    Server med rmme,ost og tortillachips. Og de som vil ha den litt hottere kan legge litt salsa p rmmen ogs.

     

    Hper det smaker!

     

    Mvh

    Gry Helen

     

  • 4

    Disse kjeksene er spre, ste og grove p en  samme tid. De kan lagres i lufttette bokser og oppbevares over lengre perioder. Men det er lite trolig at de vil vare s lenge. 

    Barna er spesielt glad i disse og selv om den inneholder en del sukker s veier det grove kornet og mandlene opp (litt) for det. 

    Prv de med deilig smr,brunost og en klatt syltety p sammen med en kopp rykende te. Det er bare utrolig godt!

    Og vil du vre ekstra snill s gir du litt vekk litt til noen du er glad i eller som bare fortjener litt oppmerksomhet.



     

     

    Fullkorn kjeks

     

    350 g sammalt hvete

    1/4 ts bakepulver

    1/2 ts kanel

    1 krm salt

    125 g brunt sukker

    150 g malte mandler

    3 egg

    175 g smr

    1 ts sitronsaft

    1 ts revet sitronskall

     

    Del eggene i to boller. Den ene skal inneholde 1 eggehvite og 2 hele egg. Den andre skal inneholde en eggeplomme.

    Bruk en mikser med K visp.

    Bland alt det trre i en bolle.

    Tilsett  1 eggehvite og 2 hele egg.

    Tilsett mykt smr.

    Tilsett sitron og sitronskall

    Elt deigen til den er samlet og myk.

    Sett deigen kaldt i kjleskap i ca 30 minutter.

    Kjevle deigen ut p ett godt melet bakeunderlag. Deigen skal vre ca 3 mm tykk.

    Du kan enten skjre deigen ut i trekanter eller bruke en rund kakeform p ca 10 cm i diameter.

    Legg kjeksene p en bakeplate kledd med bakepapir.

    Pisk eggeplommen sammen med 1 ss vann og pensle kjeksene med blandingen.

    Dryss kjeksene med litt sukker. Brunt eller hvitt.

    Stekes p 200 grader i varm ovn i 15-20 min.

    Sjekk kjeksen etter 15 min steketid. De skal vre gylne brune med litt mrkere kant.

    Avkjles p rist.

     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen

     

    Gry Helen 

  • 0

     

    Vi p Sunnmre er glad i fisk og spiser det ganske ofte. Og det er vel ingen som kan nekte for at en god fiskesuppe er som balsam for sjelen.

    Denne suppen er laget p en rask  og enkel rekekraft. Dette gir en utrolig fyldig god smak til suppen. Selv bruker jeg alltid samle opp rekeskall, fiskeavskjr,krabbeskall osv og fryse det ned. Nr jeg har tid koker jeg en stor kasserolle kraft som under,men som jeg reduserer for enda fyldigere smak. Dette fryser jeg i porsjoner og tar opp nr jeg skal lage suppe. Men av og til nr jeg er tom m jeg ta snarveien. Og det er den jeg har skrevet til dere i dag.

    En fyldig kremet fiskesuppe med masse smak av reker,fisk og grnnsaker!

    Oppskrift er til 4 porsjoner.

     

    PS! Hadde litt hastverk nr jeg tok bildet og min mann ste suppen..s jeg s ikke at grnnsakene ikke kom med. Men de ligger der nedi suppen. Gode og friske!

     



    Fiskesuppe laget p rekekraft

     ca 300 gram reker med skall (frosne gr fint. Husk tine)

     vann ( se mengde under)

    1 Charlottlk

     2 Stangselleri ( 

     2 Gulrot 

    1/2 stor rd paprika 

    2 stenger vrlk

    2 1/2 dl Kremflte 

    2 ss hvitvins eddik 

    Pepper og litt karri etter smak

    400 g laks 

    100 g torsk

     

    Tine rekene og pell den. Legg alt skallet i en gryte og de pellede rekene i en skl.

    Fyll p vann til rekeskallet er dekket. Kok opp og la det sm koke i minst 20 min. NB!! Sett kjkkenviften p fullt for denne kraften kan lukte litt den frste tiden under koking.

    Nr rekeskallene putrer, deler du gulroten og sellerien i tynne skiver. Legg dette i en skl for seg. Del paprikaen i  passende biter og legg dette i egen skl. S deler du fisken i biter og legger det sammen med de pellede rekene. Fiske bitene br vre omtrent like store s ingen blir r innvendig og noen blir over kokt.

    Nr rekeskallet har ftt putre i 15-20 min siler du av kraften i en annen beholder og kaster skallet.

    Finhakk charlottlken og stek de i litt rapsolje til de er gylne og mre. 

    Deretter heller du kraften tilbake i kjelen. S legger du i gulrot og selleri i kraften og lar dette putre i nye 10 min. 

    Tilsett kremflte og hvitvinseddik og smak til med karri og litt pepper etter smak.

    Finhakk vrlken i skiver. Og tilsett vrlk og paprika i suppen.

    Tilsett fisken og rekene og la de trekke i den varme suppen i ca 5 min. Nr du ser at fiskebitene er litt porse, men faller ikke fra hverandre ved berring av sen er fisken ferdig trekket.

    Server med godt brd.

     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen 

     

    Gry Helen

     

  • 4

    Vi prver ha suppe til middag minst en gang i uken. Ikke bare fordi det er godt, men fordi det er rimelig mat og gr raskt lage.

    Og siden vi ikke kan ha den samme suppa om og om igjen hver uke s m mor og far lage nye og spennende ting iblant.

    Denne uken vil jeg presentere en suppe laget av jordskokk og sopp. Og som garnityr har jeg stekt lettsaltet sideflesk krydret med chilli og trket timian.

    Den har en fin smak av kremet jordskokk med en undertone av sopp og smaker kjempegodt. Spesielt om det er litt ruske vrvr.

    Har du litt brd du trenger bli kvitt s kan du skjre dette i terninger og steke det i stekepannen  med litt olivenolje og hvitlk. Det blir perfekte krutonger. 

    Deilig deilig deilig!

    Oppskriften er til 4 personer.



     

    Jordskokk og sopp suppe

     

    5 dl vann

    1 terning kjttbuljong

    500 g jordskokk

    4 store sopp

    3 dl vann

    1 ss sitronsaft

    1 klype salt

    1 1/2 dl kremflte

    300 gr lettsaltet sideflesk

    1/2 chilli

    1/2 ts trket timian

    Gammelt brd i terninger, 1 hvitlkfedd og 1 ss olivenolje (valgfritt)

    Salt og pepper etter smak

     

    Kok opp 5 dl vann og tilsett buljongterningen.

    Skrell og del jordskokkene i like biter.

    Tilsett jordskokken i buljongvannet og kok i ca 20 min til jordskokken er mr.

    Del soppen i skiver.

    Kok opp 3 dl vann,1 ss sitronsaft (kan vre fra flaske) og en klype salt.

    Legg soppen i vannet og la de trekke i 10-15 min p svak varme med lokk.

    Bruk en stavmikser eller en blender og mor jordskokkene til en fin pur.

    Tilsett soppen og kraften fra soppen i jordskokk puren.

    Tilsett kremflten og la dette sm putre p svak varme mens du lager garnityren. Om du syntes suppen er for tykk s sper du p med mer kremflte.

    Skjr lettsaltet flesk i terninger og stek det gyldent brunt og tilsett finhakket chilli og trket timian.

    Om du har lyst lage krutonger kan du godt steke det i fettet fra flesket og s tilsetter du hvitlken og litt olivenolje.

    Tilsett salt og pepper i suppen etter smak.

    s suppen i en tallerken og legg flesk og krutonger opp.

    Server!

     



     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen 

     

    Gry Helen

     

  • 2

    Jeg har tidligere delt en oppskrift p eltefritt middelhavs brd. Og her kommer en oppflger p hverdagsbrd. Dette er ett saftig brd som holder seg lenge og kan fryses. Det har mye smak p grunn av den lange hevetiden og er verdt vente p.

    Her i huset er vi n hektet p eltefrie brd. Ikke bare fordi de er gode, men jeg som ikke er s god til tle melprodukter har endelig ett brd til frokost som jeg ikke fr vondt i magen av. Noe jeg selv tror er fordi brdet har lite gjr og tilsetninger som du kan finne i feks kjpe brd. Her er det naturen som gjr jobben. Og den gjr hun godt.

    Og det er fint lite som slr ny bakt brd med smr og brunost i flge med en god kopp te eller kakao. Sm gleder i hverdagen som er verdt ta vare p.

    Jeg bruker kologiske korn og kologisk steinmalt hvetemel nr jeg lager dem til meg selv og familien. Men du str fritt til velge det du vil. S jeg setter ikke kologisk foran alle ingrediensene i oppskriften. Slik at det er nevnt. ;)

     



    Eltefritt grovbrd

     

    5 dl hvetemel

    3 dl sammalt hvete

    1 dl havrekli

    2 dl havregryn

    1/2 dl linfr

    1/2 dl solsikkefr

    1 liten ts trr gjr

    1 ts salt

    5 1/2 dl lunket vann

     

    Bland alt det trre i en bolle og rr det godt sammen.

    Bland inn vesken og rr rundt til alt er bundet sammen.

    Deigen skal vre ganske klissete.

    Dekk bakebollen til og la den st i 12-24 timer. Alt etter hva du har tid til. Men det smaker aller best om det vr st i ca 20 timer.

     

    Etter heving:

    Ta ett bakepapir eller en bakeunderlag og dryss godt med hvetemel.

    Hell ut deigen p underlaget og bruk en deigskrape til brette deigen innover fra 4 sider.

    Ta godt med mel p hendene og snu deigen og form den lett rund. Bruk gjerne fingrene og elt deigen lett innover p undersiden som den skulle vrt ei dyne du rer opp.

    Ta ett rent koppehndkle og str ett lett lag med mel over og legg det over deigen. La deigen heve i alt fra en 1-4 timer.

    Sett ovnen p 250 grader p nederste rille. Sett inn gryten/ildfasteformen du skal ha brdet i og varm den opp med eventuelt lokk.

    Nr gryten er god og varm tas den ut. Ta av lokket.

    PASS P AT DU IKKE BRENNER DEG I DENNE ETTAPPEN! 

    Ta av hndkle som dekker deigen. Og ta tak i bakeunderlaget deigen ligger p og hell deigen i gryten.

    Sett p lokk og stek i ovnen i 30 minutt.

    Ta av lokket og skru varmen ned til 200 grader og stek videre i 15 min.

    Nr brdet er ferdig lar du det avkjle p rist med ett hndkle over.

     



     

     

    NYT!

     

    Med vennlig hilsen 

    Gry Helen

     

  • 2

    Ingenting kan vekke en ordinr middag til nye hyder som en god saus. Og sauser behver ikke ta lang tid og vre mye styr. Denne sausen lager du fort i en fei og smaker s utrolig herlig. 

    Dette er en fet god saus som er flott til kylling eller fisk.Og siden den er s fet anbefaler jeg en god salat til kjttet. Du finner noen gode lette her p bloggen. Min anbefaling er rkostsalaten. Den er fantastisk til denne sausen.

     Jalapeno og blskimmer saus er rund og sterk p samme tid. Og det beste av alt er at den lages p 15 min. Og skulle du ha rester er den perfekt til dipp.



    Jalapeno og blskimmer saus

     

     1 liten carlottlk

    ca 2 ss hermetiske jalapeno

    1 grnn paprika

    2 ss creme fraiche

    1 dl kremflte

    2 ss kraftig blskimmer

    1 ss hvitvinseddik

    1 ts sukker

    salt og pepper etter smak

     

    Finhakk charlottlk og jalapeno. Stekes lett i kasserolle med litt rapsolje til lken er mr, men lys.

    Tilsett kremflte, creme fraiche og hvitvinseddik.

    Tilsett 1 liten ts sukker.

    Tilsett blskimmer osten og rr til den er smeltet inn i sausen. Jeg anbefaler Selbu bl kraftig. Da kan du ogs bruke mindre ost og gjre sausen en tanke mindre mektig.

    Tilsett finhakket paprika til slutt.

    La sausen putre p svak varme i ca 10 min.

    Smak til med salt og pepper.

    Server!

     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen

     

    Gry Helen

     

  • 4

     

    Nr vi renoverte huset vi bor i fra 1920 tallet, var jeg fast bestemt om at jeg ikke ville ha noen boder hvor dritt skulle samles. Hadde vi ikke plass til det eller bruk for det skulle det kastes,selges eller gis bort. Det dumme med denne ideen viste seg vre at den som hadde mest ting og ingen plass gjre av det var nemlig MEG!!

    S n har vi bodd i huset i snart 4 r, og jeg syntes jeg hadde vrt utrolig flink til kvitte meg med ting.Helt til Mari Kondo kom inn i livet mitt...<3

    Mari Kondo er forfatteren og grunderen bak Konmari metoden om hvordan rydde seg lykkelig. Og det hres nok veldig ha ha ha ut for mange. Rydde seg lykkelig du! Ha ha ha!



     

     

    Jeg ble helt oppslukt fra frste stund jeg pnet boka!

    Vi har nemlig ett dilemma her i huset og det er at vi per dags dato er ett soverom i manko. Og rommet som minstemann skal ha er full av mine ting... som kunne vrt stuet bort i en bod..om vi hadde hatt en. S derfor M jeg kvitte meg med ting. Og denne boka har hjelp meg med det og jeg er endelig p god vei. Det tar litt tid sette seg ned kjenne p alle tingen mine, men jeg har ftt kustus p klrne mine og minstemann sine. Alle hndduker har endelig ftt plass i skuffen sin. Jeg har ryddet i mine kjkkenting og redusert kokebok biblioteket mitt med hele 25 bker... da har jeg mye igjen alts. Og de jeg har igjen ELSKER jeg virkelig og de gjr meg glade.

    Jeg hadde ikke tenkt dele s mye fra boken fordi jeg syntes den er verdt lese selv, men jeg ville dele noen bilder fra kjkkenet mitt fr og etter Konmari metoden. Det er n oversiktlig og har masse plass!

     

    NR 1.

    I dette bildet av kjkkenet vrt har vi tmt omtrent alle skap for ting og tang. Dette forenkler kaste prosessen fordi du ser virkelig hva du har og hva du ikke trenger.

    Og ja...minstemann var med p jobben. Og ja..bildet er uredigert.



    NR 2.

    Dette er etterbildet. Alt dette skrotet kunne vi bare kaste. Sirlig sortert selvflgelig til gjenvinne det som kan gjenvinnes. Vi er jo ikke miljsvin i dette huset og kaster bare for kaste. S HUSK! tadegsammen.no nr du rydder! <3



    NR 3.FR....

    Plastboks skuffen! Har du og en slik? En der du aldri finner lokket til den boksen du skal bruke? Fullstendig kaos!



    NR 4.ETTER!

    HALLELUJAAAAA! KONMARI!!! Snn s den katastrofe skuffen ut etter oppryddingen. Alt str p rekke,lett synlig og med sine partnere. Lokk og boks. For ett herlig syn. JO! Da ble jeg faktisk lykkelig! 

    NR 5 FR...

    Tja...Hva kan man si? Kaos lenge leve?



    NR 6 ETTER!

    Kaos skuffen er omgjort til krydderskuff! Jeg brukte noen bestikk kofferter som jeg tmte til legge krydderene i. N er alle p linje, jeg ser hva de er og de er lett tilgjengelig. Noen av dem hadde jeg snn tre like krydder som var halvfulle og fikk dermed komprimert de ned til en. Enda litt mer lykkelig nr den var ferdig ja!

    NR 7 FR...

    Bestikk skuffen. Ett stykke for seg selv. Hvor mange spisepinner trenger en familie egentlig? Og hvorfor l lokkene til smglassene mine her?? Hvem vet..



    NR 8 ETTER!

    AAAH! Jeg puster letter kjenner jeg. All bestikket ligger p en plass. Og i dag bruker jeg bde fin bestikket og hverdags bestikket om hverandre. Og dermed ble jeg kvitt 3 store og 4 sm kofferter med fin bestikk som ALDRI ble brukt! N er bestikket nyttig og blir brukt. Og jeg har strre plass og finere mer oversiktlig bestikk skuff.

     

    S n har du ftt sett litt av kaoset som rommet mine kjkkenskuffer. Sannheten er at jeg har ikke ftt organisert de siden vi flyttet inn for snart 4 r siden. Da ble ting bare kastet inn i hastverk for f det unna. Og etterhvert som tiden har gtt har vi prioritert andre ting enn organisere kjkkenet. Men n er det gjort! s godt det er!

    Flger du meg p instagram @grysmat s finner du bilder av hvordan kleskapet mitt ble etter Konmarimetoden.

    Hper dette var til inspirasjon! Prv det! Det er virkelig MAGISK!

     

    Med vennlig hilsen 

     

    Gry Helen

    PS! Min mann har bidratt i ryddingen. Ellers hadde dette aldri gtt ;)

     

  • 0

    Jeg elsker  se alt av matprogram! Om det er ett reiseprogram hvor de spiser alt mulig utenkelig eller bakekrigen s flger jeg spent med. En favoritt er Rachel Ray. Hun kan lage utrolig mange retter av samme ingredienser, og pasta er en av disse ingrediensene. Og jeg finner masse inspirasjon fra hennes programmer. 

    Denne er inspirert av en bakt ziiti versjon hun laget. Jeg har fornorsket den litt og gjort den til en barnerett. Og den slo godt ann her hjemme. Hvem liker vel ikke spagetti, kjttdeig og smeltet ost? Pluss noen andre hemmeligheter.. :)

     

    Retten er til 4 personer.



    Bakt spagetti

    Spagetti til 4 personer.

    1 pk kjttdeig

    100 g salami i plseform

    3 finhakket sopp

    2 fedd hvitlk

    1 pk hakkede tomater

    3 ss ketsjup

    1 ts trket basilikum

    1 ts trket oregano

    3 ss god olivenolje

    Sukker

    Salt og pepper 

    Hvitost

    Parmesan

    Rapsolje til steking

     

    Kok opp pastavann og salt det godt.

    Fin hakk soppen og skjr salamien i sm strimler.

    Knekk spagetti beregnet til 4 personer i 2 og legg det i pastavannet. Kok til det er under al dente. Myk, men fast i midten.

    Sil vannet av og skyll spagettien i kaldt vann for stoppe kokeprosessen. Sett til side.

    Brun kjttdeig og sett til side.

    Stek finhakket sopp og stimlet salamiplse.

    Tilsett den brunede kjttdeigen sammen med soppen og salamien.

    Fin hakk hvitlken og tilsett den i kjttet. La den surre ett par minutter for sette smak.

    Tilsett hakkede hermetiske tomater og ketsjup.

    Tilsett de trkede urtene og la dette koke litt sammen.

    Tilsett olivenolje, litt sukker salt og pepper etter smak. Sukkeret er for dempe syren p tomatene og en liten ts bruker vre nok.

    Om stekepannen din gr inn i stekovnen kan du la kjttet vre i den. Ellers s overfrer du kjttet til en ildfast form.

    Bland spagettien med kjttdeigen og dekk frst med lag hvitost etter smak og mengde. S rasper du parmesan over hvitosten.

    Gratiner i ovenen p 200 grader til osten er smeltet og gylden.

     

    Server med salat og litt brd.

    Hper det smaker!



     

     

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 6

    Dette er en klassiker som mange lrde stides om hvilken mte den skal lages p. I cabonaras hjemland Italia lages den med bare egg og parmesan, men selv bruker jeg en aldri s liten skvett flte. Ok..det blir en dl, men hvem teller.

    Oppskriften min er i alleflall populr bland de som har spist den, og elste jenta mener att dette er vr familieoppskrift p pasta cabonara. Og nr jeg lager denne kommer alle til middag. Til og med travle tenringer ;)

    Oppskriften har jeg laget til dere er til 4, men jeg lager alltid en strre posjon p  ren feeling etter hvor mange vi er. S man kan trygt si at denne lager jeg n i blinde. Vil du servere noe bankers..g for pasta cabonara!

     





    Pasta cabonara

     

    Spagetti til 4 personer

    2 eggeplommer

    1 dl kremflte

    1 dl raspet parmesan (ikke bruk ferdig raspet..da blir jeg fornrmet;)

    300-400g lettsaltet flesk,bacon eller pancetta

    1 fedd hvitlk

    pepper etter smak

     

    Kok opp pastavann og la det st klart til at spagettien skal kokes.

    Del kjttet i terninger p ca 1 cm eller  sm strimler.

    Skill eggehvite og plommer.

    Legg plommene i en skl som tar minst 3 dl og tilsett flten.

    Rr i eggeblandingen til eggene er opplst i flten. 

    Tilsett pepper etter smak.

    Tilsett 1/2 parten av parmesanen i eggeblandingen og rr det inn. Sett det s litt til side.

    Brun kjttet til det begynner f gylden farge. Tilsett s finhakket hvitlk. 

    Kjttet og lken skal surres litt sammen for s og settes tilside.

    Legg spagetti i pastavannet og kok til den er al dente. Myk, men med litt tygg i midten.

    Ta ca en dl av pastavannet i ett krus fr du heller av pastavannet.

    Tilsett halvarten av pastavannet i eggblandingen for temperere eggene. Ellers risikerer du klumpette saus.

    Tm vannet av spagettien og ha spagettinen tilbake i pannen. Og sett den p svak varme.

    Tilsett eggblandingen og rr den god inn i spagettien.

    Om det trengs kan du tilsett litt mer av pastavannet for binde sausen til spagettien.

    Tilsett kjttet og resten av parmesanen og rr inn.

    Server gjerne noen gode tomater,oliven og stekt sopp, men barna bruker foretrekke den som den er.



     

     

    Hper det smaker!

     

    Med vennlig hilsen 

    Gry Helen

  • 8

    N er det vr og straks pske! Endelig!

    Jeg har flt meg inspirert av alt det gule som finnes til pske og har laget en blond brownie med frisk smak av sitron.

    Min mann elsker sitronterte og syntes denne  blonde brownien ligner i smak, men har den litt mer ste,kompakte og seige deilige  konsitensen til en brownie. Den har en kjerne av frisk kremost og vil vre deilig med litt vanilje eller pistasj is til. Eller ja takk begge deler.

    Det er jo tross alt vr og pske!



     

     

    Blond lemon Brownie med kremost

    Bunn

    100 g smr

    1/2 dl melk

    100 g sukker

    100 g hvit sjokolade

    2 egg

    2 ts vanilje sukker

    150 g hvetemel

    1 ts bakepulver

    Sitronskall fra en vasket sitron med tykt skall.

    0,25 dl sitronsaft   

    Kremostfyll

    1 pk kremeost med mandarinsmak

    1/2 dl melis

    3 ss sitronsaft

    Sitronskall

     

     Varm opp ovnen til  200 grader.

    Vask sitronen og trk den.

    Rasp av skallet fra sitronen og legg det p ett fat.

    Del sitronen i 2 og press ut all saften.

    Bland kremeosten, melis, sitronsaft og 1/4 sitronskall sammen til en glatt rre. Sett til side.

    Smelt smret med melken og avkjl noe.

    Smelt den hvite sjokoladen i ett vannbad.

    Visp egg og sukker til eggedosis.

    Tilsett 3/4 av sitronskallet og sitronsaften i eggedosisen.

    Bland alt det trre som hvetemel,vaniljesukker og bakepulver.

    Tilsett vekselvis melblanding og smrblandingen til du er tom.

    Tilsett den smeltede hvite sjokoladen og vend den godt inn i rren.

    Legg bakepapir i bunnen av en 20x20 form.

    Fyll formen med 1/2 browniebunn rren og spre det utover formen.

    Legg ostefyllet klattvis over rren og bruk en slikkepott til dra det ut nedi rren. Tenk at ostefyllet skal marmorere browniebunnen!

    Tilsett resten av rren og bre den god turover p toppen.

    Stekes midt i oven i ca 20 min. Bruk en pinne og sjekk om kaken er ferdig.

    Avkjl helt fr du deler den i 3x4 s det blir 12 biter.

    Pudre med litt melis og server! Gjerne med litt is for ekstra kalorier og smak! <3

     

    Hper det smaker!! Og riktig god pske!!

    Med vennlig hilsen 

    Gry Helen

     

     

     

  • 11

    Jeg bruker mye tid p utvikle egne oppskrifter. Noen ganger klaffer det med en gang og andre ganger m jeg justere litt etterhvert. Og jeg bruker de som er rundt meg der og da som test personer. Familien og naboer er flittig brukt. 

    Denne havre cookien er testet p barna mine og veninnene dere. Og har blitt en etterspurt favoritt! Og nr en av venninnene til eldste jenta meldte meg p facebook om f oppskriften mtte jeg bare f rumpa i gir lage den skikkelig. I mens fikk jenta komme hente seg en posjon cookies laget spesielt til henne. Jeg blir s rrt nr noen liker det jeg lager! 

    Disse har alt det gode! Smr,sukker, krydder, sjokolade og litt syrlige br. De er spr utenp og myke inni.

    De lages p under en halvtime og m lagres hyt under avkjling fordi sm barnehender har vanskalig for motst disse herlige cookiene.

    S Siri! Her kommer den! Spesielt til deg! <3



    Havrecookies

     

    100 g  mykt smr

    100 g brunt sukker

    2 egg

    100 g lettkokte havregryn

    100 g hvetemel

    1 dl trket br (tranebr, blbr,rosiner)

    100 g sjokolade

    1 ts bakepulver

    1 ts vaniljesukker

    1 ts kardemomme

    1 ts kanel

     

    Varm opp ovnen til 180 grader

    Bland smr og sukker godt. Bruk mikser.

    Tilsett ett egg om gangen og bland godt.

    Bland alt det trre sammen og bland det s bakepulver og krydder er godt fordelt.

    Bland det trre i rren. 

    Hakk sjokoladen  og tranebrene i smbiter.

    Bland inn sjokoladebiter og trket frukt.

     

    Bruk en iskremskje og legg boller med deig p ett stekebrett med bakepapir p. 3 p en rad og tilslutt skal du ha 9 store cookies. Da er rren gjevnt fordelt.

    Ikke klapp bollenen ned. De flyter utover av seg selv.

    Stekes midt i ovnen fra 12-15 min. Pass p etter 10 min. De skal vre gylne med litt mrkere kant.

    Avkjl p rist. 

    NYT!

     

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

     

     

  • 10

    Grys mat er en blogg som stort sett handler om mat. Og mat for meg er en viktig del av livet helt fra start til slutt. Og som mange av dere vet startet jeg denne bloggen nr jeg var gravid med mitt fjerde barn. I november 2015 fikk jeg en nydelig gutt og familien min var endelig komplett. Og man skulle tro at nr man blir mamma for fjerde gang at man er rustet for utfordingene som kommer..man har jo tross alt gjort dette fr. Og ja..jeg er nok utrustet bedre enn de fleste og har vrt gjennom det meste, men det er EN ting som alltid har vippet meg over kanten og det er AMMING. Derfor lager jeg dette innlegget. Og PS! Jeg kommer til trkke enkelte p trne..Men det fr heller vre om dette innlegget kan gi sttte til en frustrert mamma og pappa.

    I en perfekt verden kan alle kvinner amme sitt eget barn. Og jeg velger tro at de aller fleste mdre faktisk nsker  amme. Og noen av oss har nok ett  romantisk bilde i hodet om hele prosessen. Deilige late morgener hvor babyen lager deilige smattelyder og skikkelig koser seg med mors varme bryst. Det er nesten snn at vi kan hre englesang i det fjerne. Og i en perfekt verden er det slik. Men vi som er realister vet at dette ikke alltid er tilfelle. Og for sette lys p dette skal jeg dele litt av min egen private ammehistore.

    Av 4 barn har jeg kun ammet 1 skikkelig og hvor ammingen i seg selv gikk kjempebra. Men barn 1. fikk likevel bare pupp i 1 1/2 mnd. Jeg mtte slutte fordi jeg gikk for raskt ned i vekt og fikk problemer med blodtrykket. Jeg besvimte ved to anledninger hvor babyen faktisk kunne ha kommet til skade, men heldigvis gikk det bra.

    Barn 2. fikk pupp i 2 uker. Jeg hadde da brystbetennelse, brystvorter som bldde med hver amming og en baby som skulle ha mat en gang i timen. Jeg utviklet sterk svangerskapsdepresjon og melken forsvant. Svangerskapsdepresjonen "den mreke badehetten" satt i hodet i nesten 2 r etter dette, men det vrste gikk over nr melken forsvant og babyen fikk flaske.

    Barn 3 fikk pupp i en uke. Jeg var mindre sr, men babyen skulle ha mat hver time og grt mye. Etter en uke kjendte jeg den mrke "badehetta" komme. Jeg ba min man da om g i butikken kjpe morsmelkerstatning og flasker. " Badehetta " som jeg kaller svangerskapsdepresjonen forvant umiddelbart. Etter en uke p morsmelkerstatning var vi p helsestasjonen for veie. Babyen hadde ikke ndd sin egen fdselsvekt enn. Grunnen var at jeg ikke hadde nok nring i brystmelken og hun har tilnrmet sultet den uken hun fikk pupp. Melken hadde slukket trsten, men ikke mettet.

    Barn 4 fikk pupp i en uke. Etter ett dgn mtte gutten min f erstatning. Han var s sulten og klarte ikke vente p melkestrmmen. Til tross for skrblikk fra personalet delammet jeg p sykehuset. Nr vi kom hjem kunne gutten bruke 45 min p en pupp for s bli sulten igjen etter 20 min, amme andre puppen i 45 min til, sulten igjen etter 20 min for s mtte f flaske. Da sovnet han og var fornyd. Etter en uke med mye grt over ikke f det til atter en gang trket jeg trene og tenkte faktisk " Fuck it!#" Dette er mitt siste barn! Jeg har tenkt kose meg! Ikke sitte vre frustrert og grine! Med full sttte fra mannen min sluttet jeg. Han kunne n hjelpe til med matingen og jeg kunne slappe av og nyte tilvrelsen som nybakt mamma.

    Jeg har ftt mange skrblikk fra helsestasjonen over mine avgjrelser. Og til min store overraskelse har min helsestasjon lite informasjon om morsmelkerstatning og flaskebarn. Du fr bker om amming, men nr dette ikke funker fr du lite informasjon. Merkelig syntes jeg! Og s fant jeg grunnen. Det er nemlig ikke lov reklamere/fremme morsmelkerstatning!

    S derfor skal jeg hjelpe til litt! S her skal du f informasjon!

    Morsmelkerstatning, flasker og rutiner

    Morsmelkerstatning i Norge er NAN, Collett og Hipp. NAN er billigst og det er denne du som regel fr anbefalt om du fr en. Det er fordi sykehus bruker denne selv og det er det eneste merke de tydeligvis har erfaring med. NAN har ftt mine barn til gulpe mye og lukter veldig. S den anbefaler jeg ikke til noen. NAN burde forbedre formelen sin betraktlig. S er det sagt!

    Collet er dyrest og er veldig god, men den er ikke kologisk som Hipp. Derfor bruker jeg HIPP. Men jeg har brukt Collet og var veldig fornyd med den. De er veldig lik i formelen, men Hipp sin lser seg ogs bedre opp i vannet ved lavere temperatur. Collet har mye omega3 s tran blir litt overfldig. Gi da heller D-vitamin drper.

    Maltekstrakt br brukes ved hard mage. Dette er noe flaskebarn gjerne fr p grunn av kompaktheten i melken. 

    Nr det gjelder flasker m jeg si at det finnes ikke bedre flasker enn Dr Browns. Ja, de er drit dyre, de har mange deler vaske, men det driter du i nr babyen din har kolikk p grunn av luft.

    Invester i en sterilisator som gr i microovnen. Da blir flaske prosessen mye lettere.

    Rutiner er bra nr du har flaskebarn. Du vil ikke vre tom for ferdiglaget melk nr poden er sulten. Jeg lager maten halvferdig for ett dgn i gangen i flaskenen. Flaskene vaskes, steriliseres og fylles med nsket mengde kokt vann. I noen av flaskenen kan du ha en liten drpe maltekstrakt. Avkjl og sett i kjleskapet. Nr poden skal ha mat s varmer du vannet i micro og tilsetter pulver. Klar ferdig g! Skyll flasken og delene godt etter bruk om de ikke skal vaskes med en gang. Kjp inn reisepakker/ferdigpakker med melk og ta alltid med en ekstra p tur. For du vet aldri og det kan vre greit vre forberedt.

    Til lengre turer kan du enten ta med kokt vann p termos og pulver p en plastbeholder ferdig mlt opp. Da kan du enkelt fylle flasken, helle p pulver og servere. P flyreiser bruker du ferdig pakker. De gr gjennom sikkerhets kontrollen.

    Rd til mor <3

    <3 Ikke la andre fortelle deg hva som er best for deg. Jeg har venninner som har slitt med ammingen i 3 mnd fr de fikk det til. Og de mener det var verdt det.. de fleste i allefall.

    <3 Du kjenner ditt barn best! Ikke la deg presse over din komfortsone. Tror du at barnet ditt trenger mer enn pupp s prv se. Delamming er litt slitsomt, men kan vre verdt finne ut av. Flelsen av at du tilnrmet har sultet ditt eget barn p grunn av ammepress er ikke noe srlig. Og med enkelte tar melkestrmmen mye lengre tid oppn.

    <3 Det skal vre fint f baby. Ikke ren tortur og fortvilelese. Sk hjelp p helsestasjon eller med lege om du fler det slik. Du skal kunne smile og le av noe babyen gjr hver dag. Vg og kjenn etter flelsene dine og sk hjelp tidlig.

    <3 Har du en partner eller en stttespiller s bruk dem. Sk rd, sttte og avlastning. Om babyen sover lite, gi litt slipp p klare alt selv og g legg deg. Ingen er tjent med en utslitt mamma.

    <3 Alle er forskjellig.Babyer og pupper ogs. Noen babyer har rett og slett sugeproblem. Stol p din egen intuisjon.

    Og til slutt vil jeg bare understreke at alle mine barn er sunne, friske, smarte og vakre. Og selv er jeg oppforstret p hjemmelagt morsmelkerstatning laget av H-melk, sukker og malt. Det ble folk av meg og. ;) Babyer trenger kjrlighet og danne tilknyttning den frste tiden. Det fr de ogs med flaske. Legg vekk telefonen og f blikkkontakt med barnet nr det vil. En utslitt mamma er sjelden bra. Og babyer merker dette. Pust ut og ro ned. Alt gr bra til slutt <3

    Har du sprsml svarer jeg gjerne p mail om du ikke vil skrive i kommentarfeltet.

    grysmat@hotmail.com

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

     

  • 6

    Deilig deilig deilig!

    Jeg elsker brd og har ftt yne opp for eltefri brdbaking!

    Dette er s lett, lite tidkrevende (selv om det tar noen timer heving ), smakfullt og herlig at alle kan klare det!

    Dette brdet har en smak av middelhavslandene med sine deilige oliven og soltrkede tomater. Brdet er nydelig til supper eller bare til momse med litt olivenolje, balsamico og havsalt p.

    Prv da vel! Du vil ikke angre!

    Oppskriften er til ett brd og du vil trenge en dyp ildfast form eller en gryte som tler stekeovn.



    Middelhavsbrd

    6 dl hvetemel

    1/2 ts trrgjr

    1 ts salt

    1 ts trket timian

    1 ts trket basillikum

    1 glass hele oliven grnne eller svarte

    5-6 skiver soltrket tomat fra glass

    3,5 dl vann

    2 ss god olivenolje

    Bland alt det trre i en bolle og rr det godt sammen.

    Tilsett oliven og soltrket tomat. Bland det inn i melblandingen.

    Bland inn vesken og rr rundt til alt er bundet sammen.

    Tilsett olivenoljen og bland det inn i deigen.

    Deigen skal vre ganske klissete.

    Dekk bakebollen til og la den st i 12-24 timer. Alt etter hva du har tid til. Jeg bruker ca 12 timer heving.

    Etter heving:

    Ta ett bakepapir eller en bakeunderlag og dryss godt med hvetemel.

    Hell ut deigen p underlaget og bruk en deigskrape til brette deigen innover fra 4 sider.

    Ta godt med mel p hendene og snu deigen og form den lett rund. Bruk gjerne fingrene og elt deigen lett innover p undersiden som den skulle vrt ei dyne du rer opp.

    Ta ett rent koppehndkle og str ett lett lag med mel over og legg det over deigen. La deigen heve i alt fra en 1-4 timer.

    Sett ovnen p 250 grader p nederste rille. Sett inn gryten/ildfasteformen du skal ha brdet i og varm den opp med eventuelt lokk.

    Nr gryten er god og varm tas den ut. Ta av lokket.

    PASS P AT DU IKKE BRENNER DEG I DENNE ETTAPPEN!

    Ta av hndkle som dekker deigen. Og ta tak i bakeunderlaget deigen ligger p og hell deigen i gryten.

    Sett p lokk og stek i ovnen i 30 minutt.

    Ta av lokket og skru varmen ned til 200 grader og stek videre i 15 min.

    Nr brdet er ferdig lar du det avkjle p rist med ett hndkle over.

    NYT!

    Hper det smaker!!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Noen ganger fr jeg s lyst p ukokte grnnsaker til middag. Og rkost salater kan lages i s utrolig mange varianter. Ikke bare er rkost sunt, men det livner ogs opp en kjedelig hverdagstallerken. I tillegg er det billig billig billig!

    Denne varianten er bde st og bitter. Den er utmerket til kylling, fisk og sterke retter.

    Denne holder til 4 porsjoner.



    Rkostsalat

    4 middels gulrtter

    4 reddiker

    1/2 stor paprika

    2 stangselleri stenger

    2 vrlk

    Olivenolje og litt sitron ( kan godt komme fra flaske)

    Klype flaksalt eller vanlig salt

    Vask grnnsakene og trk de.

    Jeg bruker en julienne kniv/skreller til snitte gulrttene, men du kan ogs bruke kniv og fin snitte dem

    Del reddikene i 2 for s dele dem i tynne skiver

    Del paprika i tynne skiver

    Del stangselleri i tynne skiker

    Snitt vrlk p skr i tynne skiver

    Bland alle grnnsakene i en bolle til rkost blanding.

    Bland ca 2 ss god olivenolje og 1 ss sitron sammen og hell over rkosten. Vend lett inn.

    Dryss over litt salt fr servering.

    Hper det smaker!

    Hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Januar og godt nytt r!

    Mange av oss lager oss nyttrs forsetter om leve sunnere enn ret fr. Noen klarer det, og noen sprekker inne februar har kommet.

    Selv har jeg ikke slike forsetter fordi jeg er en av de som da sprekker fr februar er kommet. Alt med moderasjon synes jeg funker best. Og siden jeg er glad i mat er kosten min veldig variert og stort sett sunn uansett.

    Kroppene vre reagerer forskjellig p forskjellig typer mat s jeg prver spise det kroppen min liker og jeg kjper aldri strre klr nr jeg synes noen av de kniper eller har ftt besk av krympetrollet nr jeg sover. Og som fire barns mamma m jeg holde meg p bena vre aktiv, s trening fr jeg gratis gjennom dem. Selv om nsket om bli skikkelig sterk m jeg innse att alt har sin tid. Og den tiden er ikke i dette halve ret tror jeg. S slik lever jeg...Men uansett....Fr jeg skriver meg bort...

    Denne salaten er super god til biff! Den er billig,sunn, lett og god!

    Oppskrift til ca 4 porsjoner.

    Quinoasalat

    1 dl quinoa

    2 dl vann

    5 sopp

    1/2 rdlk

    10-12 cherry tomat

    2 vrlk

    1/2 chilli

    olivenolje

    hvitvinseddik

    salt og pepper

    Skyll quinoa under rennende varmt vann til den slutter boble.

    Kok opp 2 dl vann og legg quinoa i senk varmen s det bare putrer og ikke fosskoker. Kok i 12 min. Bruk timer s du fr tiden riktig.

    Sett lokk p quinoa, trekk kasserollen av varmen og la den st i ca 5 min.

    Del soppen i 4 deler

    Del lken i strimler

    Del tomatene i 2 eller 4 deler

    Finhakk chilli

    Hakk vrlken p skr oppover stilken

    Bland ca 4 ss god olivenolje og 2 ss hvitvinseddik ( Smak deg litt frem her. Noen liker litt mer eddik smak enn andre. Og jeg er den noen ;)

    La quinoa avkjle seg litt i salatbollen. Tilsett de andre ingrediensene og bland godt. Tilsett oljeblandingen og krydre med litt salt og pepper etter smak.

    La den f sette seg litt i kjleskapet fr servering. Denne kan du lage noen timer i forveien. Da synes jeg den er best.

    Hper det smaker!

    Hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Enkel, deilig, frisk og rimelig forrett som vil tiltale de fleste ganer. De forskjellige ingrediensene kan lages p forhnd og settes sammen fr servering uten kav og mas.

    Oppskriften er til 4 personer



    Reker i sitron rmme

    1 sitron med tykt godt skall

    1 lime med tykt godt skall

    1 liten chilli

    1 beger rmme

    ca 40 fine reker ( du kan godt kjpe frosne )

    Vask sitron og lime godt og trk dem.

    Raps sitrus skallet av bde sitron og limen. Oppbevar i egen beholder.

    Ha rmmen i en bolle og rr den myk.

    Tilsett 1/4 sitron og halvparten av sitrus skallet fra bde lime og sitronen.

    Finhakk chilien og tilsett den i rmmen

    Tilsett renskede reker.

    Tilsett litt salt og pepper.

    Sett i kjleskap til servering.

    Quinoa

    2 dl quinoa

    4 dl vann

    Bruk en finsiktet sil og skyll quinoa i rennende varmt varmt vann.

    Kok opp 4 dl vann i en kjele.

    Tilsett quinoa og la det putre p middels varme i ca 12 min. Quinoa frene skal da ha "poppet". Skru av varmen og sett p lokk og la quinoa avkjle.

    Nr quinoa er avkjlt sett den i kjleskap til servering.

    Avokado

    Du trenger 2 avokadoer til 4 personer. Avokadoen m vre fast og moden. For hard eller myk avokado er ikke spesielt godt.

    Del avokado i 2 og fjern steinen.

    Del s hver halvdel i skiver.

    Legg p fat og klem over litt sitron. Da blir ikke avokadoen brun.

    Oppbevares i kjleskap til servering.

    Montering

    Bruk ett fint fat som er s flatt som mulig.

    Legg 4 skiver avokado i vifte form litt ut mot den ene kanten p fatet.

    Legg p ca 2-3 ss quinoa bak avokadoen.

    Legg rekene i sitron rmmen i midten s den overlapper avokado og quinoa.

    Dryss over mer sitrus skall.

    Server!



    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Julen nrmer seg s jeg tenkte det ville vre fint gi noen gavetips til andre matelskere og hobbykokker. Jeg harsamlet sammen noen produkter jeg synes er fine til ett hvert kjkken. Noen er jeg flittig bruker av selv og andre str hyt p nskelisten fra min mann. Hint hint!

    Jeg har funnet mye p nettet som gjr det enklere handle julegaver hjemmefra. Mindre stress da ;)

    Dette er ikke ett sponset innlegg, men er basert p egne erfaringer og grundig leting etter flotte gaver. Bildene er tatt fra butikkenes nettsider.

    1. Hvitvins eddik og granateple eddik fra Oliver`s & co.

    Disse har jeg til en hver tid p mitt eget kjkken. Jeg er mildt sagt avhengig av de i matlagingen min.

    De rommer 250 ml i hver flaske og koster 209 kr stykk. Den lyse er hvitvins eddik med honning og ingefr og den oransje er med smak av mango.Frstnevnte bruker jeg i sauser spesielt og sistnevte bruker jeg i fruktsalater sammen med en god fruktig olivenolje.



    Granat eple edikk bruker jeg i bde sauser og salater. Aldeles himmelsk og setter en flott spiss p maten. Dette er gaven til de som har ALT og elsker mat.


    2. Urtesalt fra Oliver`s & co

    Dette er ogs ett produkt jeg stort sett alltid har p mitt kjkken. Olivers har mange urtesalt velge mellom, men denne er min absolutte favoritt. Jeg bruker den p salater og pasta sammen med en god olivenolje. Pris er 89 kr pr stykk.

    3. Rice Set Box 6 smal Circus Cups

    Jeg har mange barn i huset til en hver tid. Bde egne og andres. Og da er det gy med noen fine kopper som ikke gr i tusen knas ved ett uhell. Disse Rice koppene fant jeg p babyshop.no og koster 259 kr for ett sett med 6 forskjellige kopper. De kan gies i gave til bde barn og voksene synes jeg. Jeg har bl Rice kopper selv til mine barn og er kjempe fornyd. Og minste jenta mi hadde elsket disse koppene i herlige farger og mnster.


    4. Braun Multiquick 5 stavmikser MQ5177BK

    Hva trenger ett hvert kjkken? Jo en stavmikser!

    Denne fant jeg hos Lefdal til 999 kr. Den har 750 W og 21 hastigheter og masse tilbehr som gjr matlaging enklere og raskere.


    5. Le Creuset

    som jeg nsker meg en av disse to herlighetene til mitt kjkken. Le Creuset oser kvalitet og god mat. De er nydelige se p, har livstidsgaranti og kan bruker p alle varmekilder.

    Disse har jeg hentet fra lecreuset.no.De kommer i mange farger, men jeg fant min favoritt som passer mitt kjkken interir. Snn i tilfelle julenissen synes jeg har vrt ekstra snill i r.

    Rund stpejern gryte med lokk som rommer 2,4 liter/20 cm i diameter. Fargen heter Coatstal blue og koster 1599 kr. I denne kan du lage alt fra grytebrd til coq au vin.

    Kvadratisk grillpanne 26 cm i fargen Coastal blue koster 1149 kr. I denne vil biffen bde f vakkert mnster og en deilig rkt grillsmak.






    6. Rice Bowls set 4 med lokk. Naughty green.

    Stor familier som vr trenger bokser og boller med lokk! Disse flotte melamin boksene fra Rice er perfekte til dette. De kan stables i hverandre og har nydelige farger. Og siden de har lokk kan de enkelt brukes nr du trenger bringe mat ett sted. Du finner de p babyshop.no og de koster 359kr for alle 4 bollene.

    Ml p den strste boksen er Hyde 10,8 cm/ Diameter 21,8 cm

    7. Blomsterberg infrard termometer

    Denne er ikke det bare jeg som kunne tenkt meg, men ogs min mann. Dette er en typisk gadget menn liker. Du bare peker skyter og temperaturen p maten er mlt. Den mler presist og hurtig p 1 sekund. Ledning og mlespyd er inkludert. Hos bakerenogkokken.no finner du den til 529 kr.

    Skal du lage konfekt er denne perfekt til mle tempen p sjokoladen.




    8. Joseph Joseph Index steel 100

    Smal boks med 4 store skjrebrett inndelt i index for fisk,kjtt,tilberedt mat og grnnsaker. Praktisk da du har skjrebrettene lett tilgjengelig og du slipper kryss smitte fra matvarene. Denne finner du ogs hos bakerneogkokken.no til 1095 kr. Det finnes billigere og mindre utgaver ogs.

    Ml p brett er 34x24 cm.


    9. Bobler! Ingvild Tennfjord

    Denne boken har jeg faktisk! Jeg fikk den i bursdagsgave i r med familien fordi de vet jeg liker bobler og vil gjerne lre mer. Denne boken er lettlest og du lrer masse. Og ikke minst er den morsom lese. S denne anbefaler jeg p det hyeste til personer som liker bobler.Og bker!

    Jeg har hentet pris fra tanum.no og der fr du kjpt den for 305kr.


    10. Perfekte viner! Ingvild Tennfjord

    Denne boken er ny fra Ingvild Tennfjord og kom ut n i hst. Denne str p nskelista mi!

    Som Bobler! boken er den humoristisk og inneholder masse lrdom og tips om vin. Hvilken vin vil g perfekt til hva? Det lrer du p en flott mte i denne boken.

    Du finner denne ogs p tanum.no til 349 kr.



    Her har du 10 gode tips til julegaver eller bare gave til en hobbykokk og matelskere. Hper du fant noe du liker og i en grei prisklasse.

    Om jeg fr tid fr jul skal jeg prve f lagd ett innlegg om rimeligere flotte gaver du kan lage selv av kjkken ingredienser. Og til mange p en gang!

    Ha en koselig frjulstid!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Denne oppskriften laget jeg for nesten 10 r siden. Og siden da har jeg holdt den godt inntil bryste og nektet dele den. Til tross for mange foresprsler.

    Den er liksom min spesialitet. Det var med denne oppskriften jeg fikk ynene opp for lage mat og at jeg kanskje var flink til det.Jeg har laget den til mange s som har elsket den. S n har jeg endelig blitt overtalt til dele den. Dere kan takke min lillesster for det.

    S jeg hper dere vil elske den like hyt som jeg, mine gjester,kjre ektemann og min lillesster har gjort.

    Lag den gjerne til helgen og nyt ett godt glass kald hvitvin, champagne eller prosecco til. <3 Og putt gjerne da en skvett i maten. Da blir den aller best.

    Oppskrift til ca 4 personer.



    Blskjellsuppe

    2 charlottlk

    1 stor fenikkel

    4 sopp

    1 boks med hakkede tomater ( Helst fra Italia. Se p baksiden av boksen).

    3 dl kremflte

    pepper

    1 kg renskede og friske blskjell.

    PS! Om du serverer vin til maten kan du avse ca 1 dl vin til suppen. Eller s bruker du ca 2 ss hvitvinseddik.

    Du trenger en vid og god kasserolle med lokk til denne suppen.

    Blskjell tips!

    Blskjell skal man vre litt forsiktig med. Ellers kan du ende opp med en voldsom matforgiftning eller drlig mage. inviterer du gjester ville dette vre veldig uheldig for deg som vert. S her er noen gode rd.

    1. Kjp skjellene i en ferskvare disk eller hos en fiske forhandler. Spr ALLTID om dato for plukking av skjellene og utlpsdato. Regn litt ut selv om hvor langt skjellene er mellom plukking og utlpsdato. Om det er 1 dag igjen ville jeg ha droppet det eller be de sjekke hvor mange som er levende fr du kjper dem.

    2. Legg skjellene i en vid sikt og skyll de godt i rennende kaldt vann. Fjern "hr" osv.

    3. De skjellene som er knust/skadet eller ikke lukker seg kaster du i spla.

    4. Nr de er kokt skal det vre omvendt. Er de ikke pnet s spiser du de ikke.

    Suppen

    Finhakk charlottlk og surr dem gyldne i litt rapsolje i en stor og vid kasserolle. Om du skal bruke vin i maten tilsetter du vinen nr lken begynner bli gylden. Kok vinen inn i ett par minutt.

    Rensk og kutt fennikelen og soppen. Kutt i skiver. Hvor store du vil de skal vre bestemmer du selv. Legg i kasserollen. La de surre litt med lken og vinen.

    Tilsett hakkede tomater og kremflte.

    Nr det har kokt/putret sammen i ca 10 min smaker du til med litt pepper og salt. Det er n du kan tilsette hvitvinseddik 2 ss om du ikke bruker vin.

    VIKTIG:Fr du legger i de renskede friske blskjellene srger du for at suppebasen koker skikkelig. Legg i blskjellene rr rundt ett par ganger og sett p lokk.

    Temperaturen vil falle p grunn av de kalde skjellene s lytt etter kokelyden har tatt seg opp i suppen og skru da ned p middels varme. La skjellene dampe i ca 4-5 min til sammen. Da skal skjellene ha pnet seg.

    Server som den er med skjell og alt. Gjerne med ett godt brd til.

    Hper du elsker den!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Av og til er ikke hodet mitt skrudd riktig p og jeg kan finne p kjpe dobbel av matvarer. Det har skjedd ofte under denne graviditeten spesielt. S nr jeg plutselig satt med 4 kilo poteter mtte jeg n bare lage no godt ut av det.

    Under noen protester fra familien ble fredagstacoen byttet ut med en kremet potetsuppe. Men jeg skal love dere at det var INGEN som klagde i det hele tatt nr de fikk den servert!

    Min mann omtalte suppen som en flytende bakt potet p vei hjem fra byen. er det liksom ikke da bakt potet og mat generelt smaker best?

    Den er billig,super god og mektig! Oppskriften er til ca 6 personer.

    Prv selv da! Og fortelle meg gjerne hva du mener! <3

    Kremet potetsuppe

    8 medium store poteter

    1 chalottlk eller 1/2 gul lk

    6 dl vann

    1 terning hnsebuljong

    2 stangseleri

    4 dl kremflte

    300 g bacon

    1 boks mais (+ 1 til garnityr om du vil)

    1 vrlk (+ 1 til garnityr om du vil)

    Pepper

    Finhakk charlottlken og surr den gylden i litt rapsolje i en kasserolle.

    Tilsett 6 dl vann og tilsett buljongterningen. Kok opp.

    Kutt 6 av potetene i like store biter. Legg bitene i det opp kokte vannet og kok til potetene er mre og fine.

    Tilsett 2 stangselleri sammen med potetene og kok opp.

    Nr potetene og sellerien er mr bruker du en stavmikser og mikser det sammen til det blir en fin puree.

    Tilsett s 4 dl kremflte.

    Kutt de siste 2 potetene i smbiter p strrelse med ett maiskorn. Diss potetbitene skal i suppen de siste 10 minuttene av kokingen.

    Kutt baconet i smbiter og stek det sprtt i pannen. NB! Husk trke baconet godt fr kutting og steking. Da blir det aller sprest.

    Kutt vrlken i skiver.

    Tilsett 1 boks med mais i suppen sammen med de sm potet bitene. F med vesken for litt ekstra smak.

    Tilsett halve det stekte baconet og vrlken. La det hele surre i ca 3-4 minutt.

    Pepper etter smak. Suppen blir salt nok av baconet.

    s i skl og tilsett bacon og revet ost. Har du mer mais og vrlk kan du godt str litt av det og sammen med litt paprika pulver/krydder p toppen.



    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 8

    Oh LORD sier jeg bare! Her i grden har det vrt full cravings p kaker! Kaker med vaniljekrem i sr! S da jeg kom over ett bilde p pintrest av en kake noe som heter Boston cream cake mtte jeg bare prve lage noe lignende. Valget falt da p lage muffins. Noe som i grunn er litt merkelig fordi jeg er skikkelig drlig p lage muffins.

    Hvordan gr det an sier de fleste..muffins er jo s enkelt! Nope! Muffinser og jeg har aldri vrt venner fr n.Vi har vrt s drlige venner, at en gang jeg lagde blbr muffins til ett skolearragment ble ALLE andre kaker solgt! Unntatt mine! sunnmringer er kjent for vre ett kakeglad folk. S det sier litt. Derfor finner du en god oppskrift p 123 pimp muffins p bloggen min her.Ferdig fabrikat kan vre gull vrt noen ganger.

    Men jeg fant det ut til slutt! Og alt som trengtes var kjrlighet! Masse kjrlighet!<3

    Prv oppskriften jeg laget selv og sjekk! Kjrlighet kan overvinne alt! <3 Oppskriften rekker til 24 muffins! <3



    Vanilje muffins

    4 egg

    2 dl sukker

    1 ts vanilje ekstrakt

    3 dl hvetemel

    2 ts bakepulver

    1 ts vanilje sukker

    50 g smeltet smr

    Varm opp ovnen p 180 grader. Og legg doble muffins former i ett muffins/cupcake stekebrett. 24 stykk til sammen. Jeg har bare plass til 12 p ett brett s jeg mtte steke kakene i 2 omganger, og det gikk helt fint.

    Visp egg og sukker til en god og tykk eggedosis. Bruk tid p eggedosisen fordi det er hele fundamentet til hvor luftige muffinsenen dine vil bli. S ingen slurving her alts!

    Nr eggedosisen har ftt mye kjlighet og fin,luftig og tykk. Tilsetter du 1 ts vanilje ekstrakt. Vend inn med slikkepott.

    Smelt 50 g smr og sett det litt til side for avkjling.

    Bland alt det trre som hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Bland det godt.

    Sikt melblandingen over eggedosisen fordelt p to omganger. Vend melet inn med slikkepott. Sakte, rolige og kjrlige bevegelser til alt melet er i eggedosien og det finnes ingen klumper. Du skal kunne se at rren fremdeles er luftig og fin.

    Tilsett smret og vend inn med slikkepott. Sakte og fremdeles kjrlig til alt smret er inn i rren.

    Fyll rren i formen til de er 3/4 fulle.

    Stekes i ovnen i ca 12-15 minutt til de er gyldne og fine.

    Avkjl p rist.

    Montering

    Jeg kjpte ferdig piano vanilje krem for fylle kakene med, men om du vil s lag fra bunnen av om du vil det. Men jeg har ingen oppskrift p det her og n.

    Ta kremen ut av pakken. Du trenger ca halve. Rr den litt s den blir mykere og fyll den p en kakepryte med litt spiss tip.

    Plant spissen i midten av muffinsen og spryt inn vaniljekrem til du ser muffinsen "hever" seg litt. Det kommer til tyte ut litt p toppen nr du fjerner spissen og det er ok. Det bare brer du utover med en kniv e.l.

    Nr vaniljekremen har satt seg litt lager du sjokolade glasur. Har du en favoritt s lag gjerne den, men her er det jeg gjorde.

    Sjokoladeglasur

    100 g lys kokesjokolade

    1 ss smr

    3 ss melis

    1 ss melk

    Smelt smr og sjokolade over vannbad. Rr inn melis til den er klump fri. Rr inn melken til slutt til du har en glatt og jevn sjokolade glasur.

    Bruk ca 1 til 1 1/2 ts med glasur p hver muffins og bre den ut i kanten. La den stivne litt fr servering.

    Hper du liker mine fylte muffins full av vaniljekrem og kjrlighet!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 5

    I fjor deltok jeg p en oppskrift konkurranse i Tara smak. Oppgaven var lage en ny og moderne vri p en norsk tradisjons matrett. Man kunne levere bidrag innenfor kategoriene kjtt,fisk eller dessert. Jeg valgt dessert og laget en ny vir p tilslrte bondepiker og kalte den s enkelt som eksotiske bondepiker.

    Og gjett hva? Jeg vant 1 plass for dessert! I premie fikk jeg en tur til Oslo og matkurs med tradisjonsmat ekspert og turbo budeie Bodil Nordjordet. Fantastisk dame! Vi lrte lage flatbrd og lefser. Det var en minnerik dag! I tillegg fikk jeg ett rs abonnement p Tara smak og kokekar fra Hyang Polaris.

    Jeg har tilpasset oppskriften litt s den skal passe til flere husholdninger, men gode smaken ble den samme.

    Oppskriften skal g til 2 dessert skler eller 4 sm vinglass.



    Most

    1 stor moden mango delt i biter

    2 ss Honning

    Saften av 1 appelsin (Jeg har brukt blodappelsin som er i sesong)

    1 moden banan

    Ha alle ingrediensene i en kjele og varm opp p medium varme. La dette putre under lokk til mangoen har blitt myk og gr litt i opplsning. Hakk i bitene med tresleiv s det blir en most med noen biter i. Tilsett banan i biter nr mangoen er blitt myk. La mosten putre videre til den har konsistens som most og all vske er kokt inn. Avkjl.

    Ntteblanding

    75 gram pistasj ntter finhakket med noen grove biter

    1 stor ss meierismr

    1 ss brunt sukker

    1 ts kanel

    ts muskatntt

    Smelt smr og sukker under medium varme i stekepanne. Ha i nttene og vend de inn i smr og sukkerblandingen. Dryss over kanel og muskatntt. Varm opp nttene i pannen til de har blitt litt mr. Pass p s de ikke svir seg s rr hele tiden. Avkjl. Nttene blir litt spr nr de avkjles.

    Krem

    2 dl kremflte

    1 ts vanilje sukker

    Piskes til myk kremet konsistens.

    Montering

    Begynn med ett lag most, s ett lag krem og s ett lag ntter. Gjenta om det er plass i glasset.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen


    Her kan du lese dommer begrunnelsen :)



    Bilde fra den fine dagen med Bodil Nordjorde

  • 2

    Torsk er godt og sunt ret rundt. Og torsken trenger ikke vre i kjedelig selskap eller ta lang tid lage. Torske middagen jeg presenterer i dag tok ca 30 minutt lage og er s nydelig at du vil nok lage denne mange ganger til. Ungene elsket kombinasjonen av den deilige kryddersmr tosken, den stbiske sellerirot pureen sammen med surst rdlk. Og fargene er nydelige sammen.

    kan du tro at jeg faktisk har brukt torskefilet fra frysedisken? Funker som bare juling om du behandler den riktig. Og da trenger ikke fiskemiddagen bli s dyr heller.



    Kryddersmr

    100 g meierismr

    en god hndfull finhakket persille.

    La smret f romtemperatur s det blir mykt arbeide med.

    Finhakk persillen og tilsett smret. Kvern gjerne litt pepper over.

    Miks sammen.

    Du kan gjerne laget smret dagen i forveien for mer smak eller du kan kjpe ferdig kryddersmr i butikken.

    Persillerot puree

    1/2 Sellerirot i sm terninger p ca 1 cm og kokes lett mre i ca 4 dl lettsaltet vann.

    Nr selleriroten er lett mr hell av vannet og tilsett

    3 dl kremflte

    1 ss smr

    Kok til kremflten har blitt tykk. Mos med stavmikser.

    Salt og pepper etter smak.

    Torsken

    4 torskefileter ( er den fryst m den vre godt opptint )

    Kryddersmr

    Pepper og salt

    Varm opp stekovnen p 220 grader.

    Trk fisken godt med kjkkenpapir p begge sider.

    Smr en ildfast form med litt rapsolje i bunnen s fisken ikke setter seg fast.

    Salt og pepper p begge sider av fiskefileten og legg den med "skinnsiden" ned. Det er den siden som har en litt mrkere overflate.

    Smr kryddersmret over fisken.

    Sett fisken i ovnen og stek i 15 min.

    Surst rdlk

    1 rdlk

    2 ss balsamico

    1 ts sukker

    1ss smr

    Del rdlken i 2 og snitt rdlken s i skiver.

    Varm opp en stekepanne og smelt smret i pannen.

    Tilsett rdlken la den surre i smret til den begynner bli gylden og mr. Pass p at varmen ikke er for hy slik at smret blir brunt.

    Tilsett balsamico eddiken og sukker og la dette koke inn i lken.

    Montering

    Legg sellerirot pureen p fatet og legg over fisken. Om du vil kan du legge litt mer kryddersmr over fisken. Jeg elskar smr s her gr det mye!

    Tilslutt legger du p rdlken og serverer.



    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Dette er en veldig enkel hverdags variant av grnn curry kylling gryte. Den inneholder kyllingkjttdeig som er enkelt steke i en hektisk hverdag, kyllingkjttdeig er billigere enn kyllingfilet og retten lages p under 30 minutt!

    Min grnne curry kyllinggryte oppskrift er ikke laget alt for sterk, s her m du smake deg litt frem om du liker det super hot.Jeg serverer denne til sm barn og m tenke p deres smak. Og husk at de forskjellige curry pastaene har forskjellig styrke.

    Oppskrift er til 4 personer. Tilbehr som ris kommer i tillegg.



    Grnn curry kyllinggryte

    400 g kyllingkjttdeig + rapsolje til steking

    1 pose sukkererter

    1 boks minimais

    1 stor eller 2 sm rde paprika

    2 stenger vrlk

    1 stort eller 2 sm hvitlk

    1 stor boks kokosmelk ( ikke lett varianten )

    2 1/2 dl kremflte

    2 ts grnn curry pasta

    1 ts chilli saus el 1/2 fersk chilli

    Del paprika,minimais,sukkererter og vrlk i biter. Legg i en bolle.

    Stek kyllingkjttet. Den kan stekes i stekepanne og fres over i en kasserolle eller spar deg oppvask og stek kjttet i kasserollen med litt rapsolje.

    Tilsett finhakket hvitlk og la lken surre litt med kjttet.

    Tilsett kokosmelk og kremflte. La dette putre sammen i ca 5 minutter.

    Tilsett grnn curry og chilli. Smak deg frem til det du liker. Om du syntes den allerede er for sterk kan dette mildnes med litt sukker.

    Nr du har ftt den styrken du nsker p sausen tilsetter du grnnsakene.

    La det hele putre litt i ca 5 minutt.

    Motering

    Legg gryten p fat og server med ris. Dryss over hermetisk ananas og cashew ntter.

    Jeg har brukt svart vill ris sammen med min vanlige ris. Den krever noe lengre koketid (ca 40 min ) enn vanlig ris fordi villrisen i grunn er en type gress som har valntt aktig smak. Den er veldig sunn og inneholder mer proteiner, jern og B-vitaminer enn vanlig ris. P grunn av den ntte aktige smaken synes jeg den er god blande med vanlig ris. Og s ser det s delikat ut.

    Du fr kjpt den i orient butikker eller i vel assorterte dagligvarer.

    Server!



    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Noen sstre deler eller stjeler klr og sminke osv videre fra hverandre etter hvert som de vokser opp. Slik er det i vrt hus n, og slik var det nr jeg vokste opp med min nesten 2 r yngre sster Siw Heidi. Riktig nok var det hun som sto mest for "lningen" siden hun var minst, men jeg tok litt igjen etterhvert som vi ble eldre. Klr og sminke er ikke det jeg var ute etter lengre, men hennes fantastiske bake oppskrifter. Nrmere bestemt gjrbakst!

    Min sster er avhengig av 3 ting.. 1. Sine 5 vakre barn. 2. kaffe i alle varianter, men helst mocca. 3. Hun M bake minst 3-4 ganger i uken!

    da blir man fantastisk flink til det ogs. Mens jeg fremdeles prver finne ut hvordan man lager brd i stedet for avlange mordvpen, tryller hun frem den ene herlige gjrbaksten etter den andre. S derfor var lykken min stor nr det ble levert en flott porsjon med ferske grove rundstykker p dra sndag formiddag.

    Luftige deilige frokost rundstykker er noe en hver fryser br ha til late helger. For disse kan godt fryses, men det er ikke sikkert det er s mange igjen da de er veldig gode og forsvinner lett.

    S med min ssters samtykke har jeg ftt love dele oppskriften hennes med dere. Nyt!



    Grove rundstykker

    9 1/2 dl sammalt hvete grov

    7 dl hvetemel

    1 1/2 ts salt

    1/2 dl linfr

    1/2 dl sesamfr

    1/2 dl solsikkefr

    2 dl vann

    5 dl melk

    4 ss smeltet smr

    50 g gjr

    Legg frene i vann i ca 10 min og sil s av vannet.

    Bland alt det trre som sammalt hvete, hvetemel og salt.

    Tilsett frene i melblandingen.

    Bland melk, vann og smeltet smr. Vsken m vre lunken.

    Bland gjr i vesken og rr ut til den er helt uten gjr klumper.

    Tilsett vsken i melblandingen og elt helst i maskin til du har en fin klissete deig.

    Hev i ca 30-40 min tildekt p en lun plass. Ikke varm for da kan gjren sette sur smak p deigen.

    Mel bordet og hendene dine lett med hvetemel og trill ut rundstykkene. Deigen skal rekke til 24 rundstykker.

    Etterhev rundstykkene i ca 30 min tildekt med rent lett melet hndkle. Hndkleet meler du fordi det ikke skal sitte fast i rundstykkene.

    Stekes midt i ovnen p 225 grader i ca 12 min.

    Avkjles p rist med hndkle over.

    Tips: Du m gjerne str over mer fr, kli eller havregryn om du nsker det. Pensle da med litt vann og st p.

    Jeg synes de ser fantastisk ut som de er uten noe p, men alle har hver sin smak heldigvis.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen og Siw Heidi

  • 0

    Hsten er kommet til Sunnmret og hun har tatt med seg litt ruskevr. Derfor tenkte jeg dele en oppskrift med dere som kan sette litt solskinns preg p hverdagen.

    Ananas er friskt og deilig gjr seg veldig godt i kaker. Dette er en deilig st og frisk smkake laget i muffinsbrett. De tar ikke lang tid lage, s har du drlig tid en dag du venter gjester, og vil imponere de med noe godt,s vil disse bli en hit. De er i tillegg vakre se p.

    Er du god p planlegging sholder de seg gode og saftig i noen dagen og kan fint lages dagen fr de skal serveres. Bare husk dekke de til s de ikke trker ut.



    Ananas minikake opp ned

    2 egg

    120 g sukker

    300 g hvetmel

    1 ss bakepulver

    2 dl melk

    100 g smeltet smr

    1 ts vanilje ekstrakt

    1 boks hermetisk ananas i biter

    1/2 dl saft fra ananas hermetikken

    6 hermetiske kirsebr/coctailbr

    Smr til smring av former og hvitt eller brunt sukker til bunn i formen.

    Varm opp ovnen p 200 grader

    Smr ett muffins brett med smr i bunnen og kantene. Dryss ett lag med brunt eller hvitt sukker i bunnen av formen.

    Ta coctailbrene og legg 1 i midten av hver form.

    Legg 4-6 ananas biter i stjerne form rund coctailbrene.

    Visp egg og sukker til en tykk og god eggedosis.

    Tilsett vaniljeekstrakt,melk og ananassaft i eggedosisen. Vend godt inn med slikkepott.

    Bland hvetemel og bakepulver. Sikt hvetmel og bakepulveret over eggedosien og vend det inn med slikkepott til det blir en rre. Men ikke vend for lenge. Da mister kakene en del av luftigheten.

    Stekes midt i ovnen p 200 grade i 20 min.

    Nr de er ferdig tar du brettet ut og snur det opp ned p en rist. Ta en spiseskje og bank p toppene p brettet. Om du har smurt og sukret godt nok i bunnen skal kakene falle ut av seg selv.

    Skjr av toppene s kakene fr en flat bunn. Avskjret kan g i munnen til bakerne eller sm ivrige medbakere som her i huset.

    Pynt gjerne med litt melisglasur, men dette er valgfritt.

    PS! I oppskriften er det brukt bde brunt og hvitt sukker til str formene. Jeg syntes de med brunt sukker ble best, men dette er en smaks sak. De ble ogs lettere f ut av formen.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Akkurat n bogner det av flotte rotgrnnsaker i butikken. Noen butikker selger pakker med forskjellige rotgrnnsaker som beter,pastinakk og sellerirot. Jeg har brukt en slik pakke som jeg kjpte hos Rema 1000 ( ikke sponset). Vekten p pakken var ca 1 kg og inneholdt 4 forskjellige beter i nydelige farger, 3 pastinakk, 1/4 del sellerirot. I tillegg brukte jeg gulrtter, stangselleri og blomkl. Sammen med alle de sunne grnnsakene ligger det deilige saftige kyllingboller i suppen.

    Denne hst suppe har masse smak og deilige hst farger. For ikke snakke om proteiner, vitaminene og mineralene du fr i deg. Ikke s dumt n nr hst forkjlelser str i k og banker p immunforsvars dra.

    Den tar ikke s lang tid lage heller. Beregn ca 40 min og oppskriften er nok til 6 personer.



    Kyllingboller

    400 g kyllingkjttdeig

    1 charlottlk finhakket

    1 egg

    1/2 ts trket timian krydder

    1/2 ts trket rosmarin krydder

    3 ss griljermel

    salt og pepper etter smak

    12 dl vann til koking av kyllingbollene + 2 terninger med hnsebuljong

    Bland finhakket charlottlk,egg,rosamarin, timian, griljermel og salt og pepper med kyllingkjttdeigen. Bland det godt slik det blir en god farse.

    Kok opp 12 dl vann og 2 terninger med hnsebuljong.

    Form sm baller p str med en 5 kroning av kyllingfarsen og legg de i de kokende vannet. Men ikke flere en 6-7 av gangen.

    Nr de flyter opp og du ikke ser noe mer rosa kjtt er de ferdige.Dette tar ca 4-5 minutter. Ta de ut og legg de p ett fat og sett de til side.

    Ta vare p buljongkraften. Det er suppebasen.

    Grnnsakene

    4 Beter i forskjellige farger

    3 pastinakk

    1/4 sellerirot

    3 stangselleri

    3 store gulrtter

    1 liten blomkl

    Skrell og del gulrttene i skiver og legg de frst i kraften som kyllingbolllene ble kokt i. Kok alene i ca 5 min.

    Hakk blomklen i biter og legg den i suppenbasen. Det er meningen att den skal koke litt i stykker for gi tykkelse p suppen.

    Skrell og kutt rotgrnnsakene som pastinakk og selleriroten i like store terninger. Legg de i suppebasen. Kok i ca 5 min

    Skrell og kutt betene i like store biter. Legg de i suppebasen. Kok i ca 5 min.

    Kutt stangsellerien i skiver og legg i suppebasen sammen med kyllingbollene.

    La det hele st smputre i 5 min. Da skal kyllingbollene vre varme og gode.

    Server med flatbrd og smr!

    Og nyt hstens vakre farger og grde.



    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Butikk kjpt ntteplegg inneholder mye sukker og dette er noe jeg helst vil holde p ett moderat niv i vrt hjem. Vi er ei fanatiske, men vi prver holde sukkerinntaket litt under kontroll. S her i huset blir Nugatti og Nutella kun kjpt i spesielle anledninger som helligdager (jul,pske) og ferie.

    Derfor ble en relativt stor krukke med Nutella med oss hjem fra Sverige i r. Og nr den ble spist opp ble det ett lite savn. Og nr mor ikke vil kjpe mer p grunn av alt sukkeret sa minste jenta at det kunne n jeg bare lage selv. Med mindre sukker! Jepp! Enkelt!

    Jeg har trlet mange oppskrifter om hjemmelaget Nutella fr jeg prvde meg. Noen var utrolig avanserte, noen var for enkle og noen var proppet full med melis. Jeg ville ha det enkelt og med s lite sukker som mulig. Og det skulle selvflgelig ikke skorte p smaken.

    Denne er BEDRE enn vanlige butikk kjpte varianten i flge ekspertpanelet som bestr av diverse barn og gravide sjokoholiker venninner.

    Oppskrift rekker til 2 1/2 dl ferdig plegg. Du trenger blender til lage denne.



    Hasselntt og sjokolade plegg

    200 g hasselntter

    200 g lys kokesjokolade

    1 ts kakao

    1/2 ts vanilje ekstrakt

    Klype salt

    Sett stekovnen p 200 grader.

    Legg hasselnttene p ett bakebrett eller i en ildfast form. Nttene m ha litt rom rundt seg og ikke ligge opp hverandre.

    Rist nttene i ovnen i 10 min.

    Legg nttene p ett kjkkenhndkle nr de fremdeles er varme og gni av skallet s godt du kan.

    Legg nttene i en blender og blend til nttene har en flytende konsistens og all oljen har kommet ut av nttene.

    Sjekk at blandingen ikke inneholder store biter ved rre den litt av og til. Har den strre biter s blend litt til.

    Tilsett kakao pulver, klype salt og vanilje ekstrakt. Bland godt i blenderen.

    Smelt sjokoladen over vannbad.

    Tilsett sjokoladen i ntte blandingen og bland godt i blenderen.

    Legg plegget p ett rent trt glass. Oppbevares i romtemperatur. Kan oppbevares i ca 2 uker.



    Denne er ikke bare god p skiven, men kan ogs fint brukes som glasur. Den kan virke litt rennende med en gang, men stivner mer etterhvert sjokoladen fastner.

    NYT!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 16

    Sunne gode knekkebrd som er gode for magen. Her er det mye fiber og smak. De holder seg lenge i en trr lufttett boks og de er fine gi bort i gave. For en porsjon blir mye knekkebrd.



    120 gram mandler

    60 gram Hasselntter

    2 dl Solsikketjerner

    1 dl Sesamfr

    1 dl Linfr

    1 dl Kruskakli

    2 SS Fiberhusk ( Fs kjpt p helsekost eller i velassosierte dagligvarebutikker. Er glutenfritt.)

    1/2 ts salt

    4 dl Vann

    Varm opp ovnen p 160 grader varmluft.

    Mal opp mandler og hasselntter og 1 dl solsikkefr til det er grovt mel. Legg blandingen i en bolle.

    Tilsett resten av solsikkekjernene,sesamfr,linfr,kruskakli, fiberhusk og salt og bland alt godt.

    Tilsett til slutt vann og rr det godt inn.

    La rren svelle i ca 10 min.

    Lag til to stekebrett med bakepapir.

    Bre halvparten av rren utover p hvert sitt stekebrett med en slikkepott. N m du bruke litt tid p f rren jevn og fin. Blir det vanskelig bre utover s bruk en kopp med vann og dypp slikkepotten i den. Rren skal g ca 1-2 cm ut til kantene nr du har ftt alt utover og jevnt.

    Bruk ett pizza hjul og del i ruter i den strrelsen du vil ha. Jeg deler de gjerne i 5 rader p langsiden og 4 p kortsiden av stekebrettet.

    Stekes i ovnen p 160 grader i tilsammen 70 min. Ett brett oppe og ett brett nede i ovnen.

    Bytt om p brettene ette 35 min. Dette er ekstremt viktig! Du kan ogs g over rutene med pizza hjulet nr du bytter om p brettene. Da er det mindre risiko for at de knekker nr de er ferdig stekte og skal deles.

    Avkjles p rist fr de legges i luft tett boks.

    Tips: Om du ruter halve av det ene brettet i mindre ruter og drysser over urtesalt kan du bruke disse til ost og kjeks. Nydelig godt!

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 6

    Du har kanskje ftt med deg at amerikanerene er veldig glad i noe som heter Kentucky Fried Chicken. Dette er en meget fet panert kylling som er frityrstekt. Den er litt avhengighetsdannende har jeg skjnt og veldig god. Men ogs ganske helsefarlig nr den spises ofte. S hva med en litt sunnere variant?

    Denne oppskriften gr til 4-5 kyllinglr. Det kommer an p strrelsen p lrene.



    Pannert kylling

    4 store eller 5 sm kyllinglr

    2 egg

    2 ts chillisaus

    1 dl hvetemel

    1/2 ts bakepulver

    1 dl grilljermel

    salt, pepper og paprikapulver

    God olivenolje

    Rapsolje til smring av lldfastform

    Sett ovnen p 250 grader.

    Trk kyllingen godt. La skinnet helst vre p. Ellers mister kjttet bde smak og fuktighet.

    Salt kyllingen lett.

    Pisk eggene i en litt vid bolle og tilsett chilli saus.

    Bland hvetemel, grilljermel og bakepulver i en annen vid bolle. Tilsett salt, pepper og paprikapulver etter smak. Du kan bruke minst 1 ts paprika pulver, 1/2 ts salt og pepper.

    Dypp kyllingen p begge sider i egg blandingen og s i mel blandingen. S over til egg blandingen igjen og s over til mel blandingen. Legg ferdig panert kylling i en ildfast form eller lignende. som er smurt med rapsolje.

    Nr alle lrene er ferdig panert drysser du over litt god olivenolje.

    Stekes i ovnen p 250 grader i 10 minutt. Skru ned varmen til 180 grader og stek videre i 30 minutt.

    s over steke sjy ca to ganger i lpet av de siste 10 minuttene.

    Stekt hvitlk ris

    Kok opp vann til risen og legg nedi 2 store knuste hvitlkfedd i vannet med litt salt.

    Kok risen som anvist p din pakke.

    Hakk opp grnnsaker du nsker ha nedi risen.

    Forslag er sopp, paprika, rdlk og gulrot.

    Nr risen er ferdig steker du grnnsakene lett i en stekepanne eller wok til de er spr og varm.

    Tilsett risen og stek videre i noen minutt.

    Montering

    Legg kylling p fat og server med risen til. Gjerne med litt soyasaus, sweet chillisaus eller steke sjyen fra kyllingen.



    Nyt for denne er himmelsk god!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Jeg avslutter uken med noe ALLE barn liker! Har ikke i mine 37 r mtt ett barn som ikke gjr det i alle fall. PANNEKAKER!!

    Mange tenker sikkert at "Samme det vel? Pannekaker er pannekaker!" Men da tar de helt feil. Oppskriftene p pannekaker er mange og smaken like s. I dag vil jeg dele min oppskrift p pannekaker med knust havregryn og seterrmme. Disse pannekakene fikk to tomler opp av barna og en sur ektemann. Hvorfor jeg fikk sur ektemann? Jo fordi jeg ikke hadde laget dobbelt rre. Og ungene spiste mesteparten fr han fikk forsynt seg. For si det slik gikk de unna og kan kalles barnas favoritt.

    Jeg har valgt knuse havregrynene fordi ett av mine barn er litt pirkete p "fr" osv i maten sin. Og hun hevder hun hater havregryn, noe vi lo godt av nr vi fortalte at det var havregryn i pannekakene. S n er hun p vei til bli omvendt.

    Igjen har jeg brukt en av mine beste kjkkenvenner STAVMIKSEREN med blender tilbehret som fulgte med, nr jeg knuste havregrynene.

    Oppskrift er til 4 personer ( iflge min mann)



    Pannekaker

    4 egg

    4 dl hvetemel

    1 ss seterrmme

    6 dl melk

    1/2 dl havregryn

    1 ss smr

    klype salt

    Knus havregrynene i en blender e.l til det nesten blir som mel. Og smelt smret.

    Knus eggene i en bolle og visp sammen.

    Tilsett mel og rr det sammen med eggene til alle klumper er borte.

    Tilsett seterrmme og rr inn.

    Tilsett melk litt om gangen mens du rrer s du ikke fr klumper.

    Tilsett knust havregryn og litt salt.

    Tilsett smr og rr godt inn og la rren svell i 15 min.

    Stekes i teflon panne e.l p middels varme. Det er ikke ndvendig med ekstra smr om panne belegget ditt er helt og fint. Fettet i rmmen fungerer som smring og gir en fin stekeskorpe med perfekt resultat.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Som nevnt tidligere har jeg ett barn som ikke liker noen ting. I alle fall ting hun kan SE hun ikke liker. Hun har spist masse av det hun ikke liker opp gjennom rene, men det visste hun ingenting om. Fordi mamma er en mester i skjule ting barn ikke liker. Det magiske ordet er STAVMIKSER! Har du ikke, s anbefaler jeg deg skaffe seg en med en gang! Den klarer jeg meg ikke uten og den er ett "m ha" redskap for meg p kjkkenet.

    I dag er det fiskegrateng p menyen. Den er mild p smak og inneholder godt med fisk,grnnsaker og fiber.

    Oppskriften er til ca 6 personer. Rester kan fint brukes som lunsj dagen etter.



    Fiskegrateng

    500 g fullkorns makaroni

    100 g smr.

    3 ss hvetemel

    7 dl melk

    1 pose med blomkl og brokkoli blanding (frosset).

    2 dl parmesan

    400 g torsk uten skinn og bein. ( Jeg bruker de blokkene som er i frysedisken).

    Grillijer mel og parmesan til topping

    Tin fisk og grnnsaker. La grnnsakene renne av seg litt i en sil.

    Kok makaroni i saltet vann etter anvisning p pakken, men trekk fra ca 3 minutter koketid. Ellers blir makaronien vassen og overkokt nr gratengen er ferdig.

    Lag hvitsaus slik:

    Smelt smret i en panne som kan romme minimum 2 liter.

    Tilsett hvetemel og rr inn i smret. Skru ned varmen til lav og la smrgjevningen f putre i ca 3-4 minutter mens du rrer. Dette fjerner mel smaken.

    Ta pannen bort fra varmen og vent til gjevningen har sluttet putre fr du heller over litt melk. Bruk visp og visp melken godt inn fr du frer pannen over varmen igjen.

    Rr konstant mens du sakte varmer opp sausen. Nr du ser den tykner heller du p mer melk. Litt om gangen. Snn holder du p til du har brukt opp hele melken.

    Sausen skal da vre tykk og god.

    Tilsett grnnsakene i sausen og la grnnsakene "koke" i sausen. Nr du ser grnnsakene er myke, drar du pannen litt til side og bruker stavmikser for mose grnnsakene i sausen. Tilsett parmesan og litt pepper.

    Sett sausen tilside.

    Fisken

    Trekk fisken i lettsaltet kokt vann i ca 5 min.

    Lft fisken over i sausen og bruk stavmikser for mose fisken inn i sausen.

    Montering

    Legg makaroni i en ildfast form og hell over saus blandingen. Bland s sausen omslutter makaronien helt.

    Rasp over parmesan etter smak og deretter dekker du overflaten p fiskegratengen med grillijermel.

    Stekes i ovn p 200 grader i ca 15 minutter.

    Server gjerne med raspede gullrtter, agurk og litt tomater. Gjerne smeltet smr og.



    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 7

    Denne uken er barnas uke p Grys mat.

    Oppskriftene er tilpasset sm barns ( og litt strre kresene barn ) smakslker. Dermed syntes jeg det var ekstra staselig med en GIVEAWAY fra en av mine favoritt barnebutikker her i omrdet som heter Prinsessa og Frosken.

    Prinsessa og Frosken

    Butikken ligger p Devold senteret Langevg i Sula kommune.Dette er en nisje butikk fritt for kommersielle barbie dukker osv. Butikken satser p gode kvalitets leker,klr og interir som fremmer fantasi hos barn, kan g i arv, passer alle lommebker og hjem. Og som mor til 3 snart 4 er dette viktige for meg. Jeg har ikke tall p hvor mange sppelsekker med leker og jeg har kastet. Fordi de ikke tler noen ting! Derfor liker jeg Prinsessa og Froskens butikk s godt. Det jeg har handlet der har hatt god kvalitet og jeg har kunnet latt minstejenta arve etter mellomste uten noe problem. Dessuten er betjeningen og butikken bde koselige og serviceinnstilte.

    Prinsessa og Frosken finner du p instagram @prinsessaogfrosken.

    Og p nettbutikk prinsessaogfrosken.no.

    G inn sjekk det flott den flotte butikken!



    Blafre matboks

    Prinsessa og Frosken satser p kvalitetsprodukter til barn, fra baby til tenring. Og Blafre produkter er en av de mange merkene de frer.

    Blafre uglematbokser er klekket i Norge. Bde designet,utviklet og produsert i dette flotte landet. Matboksene er uten BPA og kan vaskes i oppvaskmaskin.

    Vil du lese mer kan du g inn p blafre.no.

    GIVEAWAY!

    I anledning barnas uke her p Grys mat har Prinsessa og frosken sponset oss med en Blafre matboks verdi 189 kr til gi vekk til en heldig vinner.

    Dette er det du trenger gjre:

    Lik @grysmat og @prinsessaogfrosken p instagram (om du har instagram) Link til @grysmat ligger rett under header.

    Lik Grys mat p facebook (om du har Facebook) Link til Grys mat ligger rett under header.

    Legg igjen en kommentar under p dagens blogginnlegg. Husk mailadresse s jeg kan n deg!

    Vinner trekkes 13 September 2015 og kontaktes p mail.



    (bildet er lnt fra prinsessaogfrosken.no)

    nsker dere alle en fin barnas uke!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Denne uken har jeg valgt dedikere til de sm smaks lker. Alts barna.

    Barn er veldig forskjellige med tanke p hva de liker spiser. Noen barn spiser alt, noen ingenting, noen spiser noe og jeg har en av hver av disse barna. Jeg har ingen tro p tvinge unger til spise noe de faktisk ikke liker, det skaper drlig stemning og ett drlig forhold til mat. Og og da snakker jeg ikke om trassig spise nekt, men at de faktisk ikke liker noe. For slik er det med oss alle. S derfor varierer jeg heller kosten her i huset gjennom uken slik at alle fr noe de liker til en viss grad. Og det ser ut til funke greit.Nr man er en stor familie kan ikke man bare flge en smak. Men en ting er alltid konstant p menyen og det er : Take it or leave it! Sultne barn spiser!

    Jeg mener at det viktigste man kan gjre for barnas matvaner er la dem f lage mat selv. Noen ganger under oppsyn og andre ganger alene. Mat pakker har de smurt her i huset selv fra 1 klasse. Det er en god vane som skaper selvstendighet og ansvar for barna. Og dermed kommer vi til dagens oppskrift.

    Denne har jeg ikke laget selv faktisk. Jeg har ftt tillatelse fra min mellomste datter til legge ut hennes egen oppskrift p pastasalat. Hun bruker lage denne til skolemat og av og til lager hun litt ekstra til familien sin ogs. S det eneste jeg har gjort er lage oppskriften kjempe stor! S denne kan mette en stor familie til middag, og fremdeles ha litt igjen til lunsj dagen etter. Eller du kan faktisk servere den i barnebursdag! Mulighetene er mange.

    Oppskrift til ca 10 personer



    Pastasalat

    500 g Fusili pasta med fullkorn

    1 Falukorv fra Prior

    1 Rd paprika

    1 Boks mais ca 280g

    1/2 Agurk

    1/2 rdlk

    1 Boks med rmme

    Paprikakrydder,salt og pepper

    Kok pasta i saltet vann etter anvisning p pakken til den pastaen du bruker. Nr pastaen er kokt skyller du pastaen i kaldt vann for stoppe kokeprosessen.

    Del falukorven i to og deretter i halvmne biter.

    Del paprika i sm biter.

    Finhakk rdlken.

    Del agurken i smbiter, men husk ta vekk det myke som er i midten. Ellers kan salaten bli for fuktig.

    Legg lk, agurk, mais og paprika i en stor bolle. Tilsett rmmen og rr grnnsaken godt inn. Krydre etter smak med salt, pepper og paprika.

    Tilsett pasta og falukorv. Bland s dette godt inn i rmme dressingen.

    Du m gjerne lage denne dagen fr s den fr sette litt smak. Den er meget mild, s vi voksne med mer krevende smakslker bruker drysse parmesan og pesto p.

    Server med godt brd om du vil.



    S ta barna med inn p kjkkenet og lr dem denne. Den er veldig populr blant alle i husets smakslker.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    N siger hst mrket p og vi trekker mer innendrs igjen. P hsten elsker jeg tenne stearinlys, slenge meg p sofaen etter minste jenta er i seng, lese en god bok og drikke te. Og da er det ogs godt ha noe bite i. Er det ikke?

    Disse sm munnfullene smaker som bittesm eplekaker! Populrt blandt store og sm. Fine og lage n p hsten nr vi ogs fr gode norske epler i butikken. Og siden vi er i Tetsenes uke vil jeg komme med en te anbefaling. Hva med Myrnas lille sorte eller Berits elleville kisebr fra Tetsene? Klikk p teen merkene s kommer du rett inn p siden deres og kan lese om hva de inneholder. ( Sponset)

    Oppskriften blir ca 20 biter.



    Havremakroner

    75 g mykt smr

    3/4 dl sukker

    1 egg

    3 dl store havregryn

    2 ss hvetemel

    1 stort eller 2 sm epler

    1/2 ts kanel

    Varm opp stekovnen p 180 grader.

    Skrell eplet og del det i sm biter. Legg eplebitene i en skl og str over litt av sukkeret og kanelen. Rr slik at alle eplebitene blir dekket av litt sukker og kanel.

    Bland smr og resten av sukkeret godt til det er fin rre.

    Tilsett egget og rr godt.

    Tilsett havregryn og rr inn.

    Tilsett eplebitene og vsken som eplene har gitt fra seg. Her er det mye smak som ikke m falle bort.

    Tilsett hvetemel og rr godt sammen.

    Legg bakepapir p ett stekebrett og lag sm kuler p ca 1/2 ss rre. Trykk de litt ned.

    Stekes midt i ovnen i ca 15 min.

    Avkjl p rist.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Sommeren er nok p hell, men det er fremdeles mulighet for noen varme hstdager i det ganske land. Og da er det godt med litt leskende kjlig iste. Som dere kanskje s p bloggen p mandag har jeg blitt sponset med noen utrolig gode teer fra TeTsene. Helt utrolig at de bare har drevet ett knapt r med sitt TE konsept. Jeg er i alle fall hekTEt!

    Denne is teen er s enkel! Og smaker s utrolig deilig!



    Fannys fyldige fersken iste- for den lykkligsTE

    Ta en beholder som tler kokende vann.

    Kok opp 5 dl vann.

    Legg 2 Fannys fyldige fersken i beholderen og hell over nykokt vann.

    Tilsett sukker eller stning etter egen smak. Teen kan godt vre p den ste siden.

    La teen trekke i minimum 10 minutt. nsker du sterk iste s la posen ligge i vannet til det er avkjlt.

    Avkjl vannet noe.

    Ta ett glass og fyll det halvveis med isbiter.

    Legg i noen bter med lime eller sitron. Klem sitrusen litt.

    Hell over den lunkene isteen, rr litt rundt og nyt!



    Lyst p prve Fannys fyldige fersken te? Utsalgssted nr deg finner du her!

    Ha en fin dag!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 42

    Hsten siger p. Dagene blir kortere og kveldene lengre. Er du som meg som elsker stearinlys, en god bok og en deilig kopp te? Da m du fortsette lese! Kanskje er du en av de to heldige som vil f deilig te i posten. Jeg har nemlig vrt s heldig f 4 pakker med deilig te og gi bort p bloggen min.



    Tetsene- helt uten en trd

    Dette er en av de beste teene jeg noen gang har smakt! Og det skriver jeg ikke fordi dette er ett sponset innlegg, men fordi det er sannheten. Hemmeligheten til Tetsene er nemlig at dette er lsvektTE i poser! Hvor genialt er ikke det! Man kan virkelig smake de forskjellige ingrediensene i teen. Og det sier kvalitet!

    Ser du nrmere p bildet over, kan du se de hele bladene og fruktene som er brukt i teposene. Teen de bruker er hndplukkede teblader og urter fra stort sett sm familiedrevne teplantasjer, som har drevet med detTE i generasjoner. Og selv om temerke deres heter TETSENE inneholder ikke teene deres SNUSKETE tilsetningstoffer og stningsmidler. Den er uten en trd og ekkelt lim.

    Tetsene er nesten ett hel norsk og hndlaget produkt. Bortsett fra dyrking,plukking og foredling av teen, gjres alt i Norge. De pakker te og esker, forsegler poser og klistrer p etiketter her i Norge. Den kule layouten og designet som jeg falt s pladask for, er utformet av Tetsene selv Hilde og Kathrine.

    Teene deres har ftt fengende unike navn som:

    Ernas rde busk- En rd krydret chai te.

    Fannys fyldige fersken- En deilig lett frukt te med smak av fersken.

    Reidars frekke frokostflrt- En oppkvikkende svart te som er perfekt til frokost. Og flrting.



    G inn her og les mer om de fantastiske Tetsene.noog deres utsalgs steder. Kanskje du kunne tenke deg og bli forhandler? Ta kontakt med Hilde og Kathrine!

    GIVEAWAY

    Kunne du tenke deg og smake de deilige teene til TEtsene? Her er det du trenger gjre.

    G inn lik min Facebook side og instagram konto. Link ligge verst p bloggen. Kommenter p bloggen og husk og legge igjen din mail s jeg kan kontakte deg.

    Jeg trekker 2 vinnere neste sndag om fr 2 pakker med Tetser hver.

    Og utover uken vil jeg komme med to innlegg hvor Tetsene enten er ingrediens eller noe spiselig passer til deres deilige te. S flg med!

    Lykke til og ha en fin Mandag!

    Med vennlig hilsen

    MedTets Gry Helen

  • 4

    For noen uker tilbake fikk jeg en kommentar p bloggen min om kontakte en mann ved navn Magne D Antonsen. Jeg sendte en mail og fikk ett nytt sprsml tilbake. Sprsmlet var om jeg ville vre ukens matblogger p godt.no og i VG! Jeg ble s overrasket! Jeg hadde bare blogget i litt over 2 mnd, og bloggen min var en hobby hvor jeg delte oppskriftene mine for venner og familie for det meste. S jeg m innrmme at jeg fikk skikkelig prestasjons angst med stor A.

    Masse sprsml surret i hodet mitt. Hva skulle jeg presentere? Hva med bilder! Jeg bruker jo telefonen min og Instagram! Som mor til 3 og en p vei har jeg ikke akkurat flust av tid til bli kjent med ett speilreflekskamera, redigering, styling osv. Det er MASSE arbeid! Mannen og barna liker ei heller kald mat. S alle bilder m taes i en fei. Snn er det bare! Men n skulle jeg liksom f fronte bloggen min litt... komme i Norges strste avis! HELDIGVIS har jeg en god venninne som jeg har kjent i 20 r som er en FANTASTISK fotograf! Og HELDIGVIS hadde jeg laget den gode terten med hvit sjokolade og bringebr fra fr! PHU!! Magne D Antonsen syntes terten s god ut og syntes vi skulle satse p den. S snn ble det.

    Jeg booket inn Cathrin foto og vi satte av en hel dag til foto og kokkelering. Gjett om jeg var sliten nr dagen var omme! Cathrin er perfeksjonist og jeg liker albuerom nr jeg lager mat. Men vi kjenner hverandre veldig godt og samarbeidet gikk supert! Og vi fikk jo spise kaken jeg laget til bildene nr vi var ferdig.



    S n ligger det ett lite intervju p godt.noog i morgen fredag 28.08.15 kommer bloggen i VG. Norges strste avis. JA jeg er veldig stolt. Jeg skal ikke nekte for det.Men jeg er ogs veldig takknemlig. Jeg er takknemlig for den flotte familien min som spiser maten min og gir ros og ris.Jeg er takknemlig for venner som har delt bloggen og prvd matoppskriftene mine. Jeg er takknemlig for at Magne D Antonsen som syntes matbloggen min var verdt vise frem blant mange andre flotte matblogger. Jeg er takknemlig for andre lesere og flotte kommentarer jeg fr p bloggen. Tusen takk til dere alle sammen!

    Jeg har mer komme med i nr fremtid. Masse oppskrifter! Og en GIVEAWAY! S flg med!

    PS! Vil du se flere av Cathrin foto sine bilder? Klikk her!

    Stor takknemlig klem fra

    Gry Helen

  • 4

    P grunn av den kalde og lite solrike sommeren ble ripsen litt sen i r synes jeg. S denne oppskriften kan vre at den kommer i seneste laget for noen fordi ripsen i deres omrde kanskje er for moden til lage ripsgele av. For ripsen br nemlig ikke vre for moden om den skal brukes til gele. Pektin nivet blir mindre i brene og man risikerer ikke f stiv gele.

    Men brene jeg fikk plukket i hagen til besteforeldrene til min mann var akkurat passe. S jeg rakk akkurat lage meg ett lite parti med gele. Noe jeg er s glad for.

    Rips gele er nydelig til blskimmer og andre skarpe oster. Men du kan ogs bruke den p skiven eller i en dessert. Den er ogs en ypperlig gave gi! Jeg har ftt i gave fra en venninne omtrent hvert r og jeg har blitt aldeles henrykt vr gang.



    Drive ut saften fra brene

    Jeg hadde ca 2 kilo br som jeg frst laget saft av slik som dette:

    Rens og skyll brene.

    Ta en panne som er stor nok og fyll bunnen med vann. Ca 1 cm hyt.

    Legg brene i og kok opp.

    La brene koke til de nesten er hvite. Da er det kommet masse saft ut av brene.

    Legg ett klede/kjkkenhndkle i en sil, plasser en egnet beholder under silen som skal fange opp saften.

    Bruk noe tungt eller en sleiv eller noe til klemme ut siste rest av saften fra brene. Jeg tok ett bakepapir over brene og satte en tung morter opp. Da ble det mindre jobb p meg.

    Gele

    Nr saften er klemt ut av brene mler du opp hvor mye saft du har. Kast resten av brene.

    Til geleen skal du regne slik:

    ca 800 gram sukker per liter saft.

    Kok en liter om gangen. Ellers kan dette ta lang tid og det er mindre kontroll p geleen.

    Kok opp saft og sukker.Rr om til sukkeret er opplst. Skru ned varmen, men saften skal fremdeles boble svakt.

    Kok i 20 min og ta gele testen ( se lenger nede ).

    Om saften klarer gele testen kan du skru av varmen og la saften st ett par minutter. Skum s av saften.

    Fyll gelen p rene kokte glass. Det er best med middels store og sm glass.

    Avkjl fr de settes i kjleskap eller ett annet kaldt rom/skap.

    Gele testen

    Gele testen brukes for se om saften blir stiv nr den avkjles. Og slik gjr jeg det.

    Ta ett tefat e.l og legg det i fryseren s det avkjles godt.

    Nr saften har kokt i 20 min tar jeg en ss saft p tefatet og setter det i kjleskapet i ca 5 min.

    S drar jeg en teskje gjennom saften p tefatet for se om det er stivnet til gele.

    Om det ikke er blitt gele veier jeg opp 50 gram sukker og tilsetter det i saften og lar dette koke i 10 min til.

    S gjentar jeg gele testen. Dette kan jeg gjre 2 ganger om jeg ikke er fornyd med stivheten.

    Om det ikke har blitt gele etter 2 gele tester kan du smake p saften om du syntes den er for st eller for syrlig. Ripsgele skal nemlig vre syrlig st. Ikke st syrlig. Om den er i ferd med bli for st allerede, m du gi tapt og heller nye deg med rips saft. Om den fremdeles er meget syrlig kan du prve en 3 gang og hpe p det beste.

    Hper det smaker! Og rakk du det ikke i r s kommer brene igjen til neste r og.

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen



    Gave til en venninne som nettopp har ftt en nydelig baby gutt og n kan hun endelig spise blskimmer ost igjen. Hun ble veldig glad og heldige meg skal f solbr gele tilbake. Nam nam!

  • 2

    Sola skinner som bare det over hele Norges land! Den etterlengta sommeren kom endelig. Litt sent, men derfor ogs s mye deiligere. Da passer det vel med en lett matrett ute i sola som nesten lager seg selv?

    I vr familie elsker vi omelett og bruker lage det som en middag noen ganger. Denne ovnsbakte tortillaen tar noe lengre tid enn en vanlig omelett i stekepannen, men den er s verdt tiden. Den er perfekt til brunsj, lunsj, middag og p tapas bordet i sm terninger. Jeg har selv laget den mange ganger til festlig lag og alltid gtt hjem med tomt fat. Lag den da gjerne dagen fr og oppbevar den i kjleskapet s den fr satt seg skikkelig.

    Skal du servere den i strre stykker anbefaler jeg servere med en deilig salat, med litt spekeskinke og rmme til. Grill gjerne spekeskinken i ovnen til den blir spr. Det er bare helt nydelig!

    Oppskriften inneholde kokte poteter s ta gjerne vare p noen fra en annen middag. Potetene er best nr de er satt i kjleskapet ett dgn. Da er de lettest dele og inneholder mindre stivelse for de som ikke tler stivelse s godt. Denne tortillaen er laget i en ildfast form p 20x20 og rekker til 4 personer i en servering som den p bilde.



    5 egg

    3 ss creme frache

    1/2 chilli

    1/4 gul lk

    1 stort fedd hvitlk

    1 paprika

    4 kokte poteter

    2 stenger vrlk eller 1/2 purre

    2 dl parmesan eller annen smakfull ost

    Salt og pepper

    Varm opp ovnen p 190 grader.

    Knus eggene i en bolle og tilsett creme fraiche. Pisk dette godt sammen.

    Finhakk chilli, hvitlk og gul lk og tilsett rren. Rr godt.

    Hakk paprika og vrlk og tilsett rren.

    Rasp parmesan og tilsett rren. Rr godt inn.

    Tilsett salt og pepper etter smak.

    Del potetene i biter p ca 1x1 cm og legg de i en ildfast form dekket med folie eller bakepapir.

    Hell eggerren over og rist formen s egget fyller aller sprekker rundt potetene.

    Stekes midt i ovnen i ca 30 minutter. Skru s av varmen og pne ovnsdren og la den hvile der i ca 10 min. Egg retter kan fort bli brun p toppen s pass p varmen p slutten under steking.

    Del i 4 og server som foresltt over.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Glad i peantter og sjokolade? Det er jeg! Her kommer helgens godis!

    Disse no-bake sm kakene er inspirert fra en oppskrift jeg fant i en vegansk kokebok skrevet av selveste Alicia Silverstone. Du som er fdt fr 90 tallet vil huske henne fra filmen Cluless fra 1996. Dere andre m nok google. Oppskriften var ren vegansk og i amerikanske ml, s her mtte jeg tenke litt for f det riktig. Min oppskrift er ikke vegansk dessverre, men jeg anbefaler hennes bok om du vil ha den veganske varianten. Boken heter The kind diet.

    Denne sm kakene har crunsj og er ste og salte p samme tid. De er noe mektige s jeg anbefaler lage dem i medium muffinsformer. Oppskrift p ca 12 stykk.



    Peantt og sjokolade smkaker

    10 Digistive kjeks

    50 g meierismr

    2 ss peantt smr

    1 ss lnnesirup ( honning eller annen lys sirup kan brukes)

    100 g melkesjokolade ( mrk sjokolade kan brukes, men regn med at da blir kaken enda mektigere )

    Hndfull valgfrie ntter til dekor.

    Knus digistive kjeksene lett i en bolle. Jeg bruker en rund se til knuse kjeksene. Kjeksene skal vre smuler. Ikke mel.

    Smelt smr, peanttsmr og lnnesirup p middels varme i en panne. Pass p varmen for dette kan svi seg. Rr ingrediensene godt sammen.

    Tilsett smrblandingen i kjeksmulene og rr godt inn.

    Legg muffinsformer i ett muffinsbrett og fyll med ca 1 ss kjeksrre. Klapp rren flat med en teskje.

    Smelt melkesjokoladen over vannbad. ( Kok opp litt vann i bunnen av en kjele. Skru ned varmen og sett en bolle over som dekker kjelen. Legg sjokoladen i bollen og vent til det er smeltet fr du rrer. Pass p att vanndamp ikke kommer bort i sjokoladen. Da blir den hvit og fl. Bruk gjerne kjkkenvifte under prosessen ).

    Hakk valgfrie ntter nr du venter p sjokoladen skal smelte.

    Smr ca 2 ts sjokolade over kjeksen i muffinsformene og str p ntter.

    Sett i kjleskap for hvile i ca 2 timer.

    Ta dem ut litt fr servering s de fr rom temperatur.

    Hper de smaker! Og ha en riktig god helg!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen Fagernes

  • 2

    Skoleret er startet og det samme gjr diverse felles treninger for barn og unge.

    Min eldste datter p 17 r trener mye, og tar derfor tilskudd av protein i form av pulver. Nr jeg s proteinpulveret hennes p kjkkenbenken fikk jeg en ide om ett supert mellommltid for aktive mennesker. Chia fr er propp full av fiber,protein og omega 3 og omtales som superfood. Det er bittesm fr som sveller opp og tar smak fra det det er sammen med.

    Denne chia puddingen smakte som sjokoladepudding fordi pulveret hadde sjokoladesmak. S her kan du selv variere smaken etter hvilket pulver du bruker.

    Dette er en liten porsjon p ca 1 dl, men du kan lage strre om du vil. Jeg syntes dette er passe porsjon fordi jeg hadde med ntter og litt ( 1 rute) 70 % sjokolade. Pluss att legger du til noe frukt har du ett fullverdig mltid.

    Jeg har kjpt to sm glass med lokk p Traktren p Moa lesund som kostet 49 kr stykk. De rommer 1 dl og gjr at eldste jenta kan lage dette kvelden fr og ta med p skolen eller trening. NB! Ikke sponset innlegg



    Chia pudding

    1 dl protein shake

    4 ts chia fr

    Ntter, sjokolade og litt frukt som tilbehr.

    Lag 1 dl protein shake etter pakke anvisning p det merket du bruker. Tilsett 4 ts chia fr og rr godt.

    Sett i kjleskap over natten eller i ett par timer.

    Hakk litt ntter og sjokolade. Legg dette p toppen av puddingen.

    Du kan lage strre porsjoner om du vil. Regn da 4 ts chiafr per 1 dl veske . Bruk helst melk til blande proteinpulveret for best smak.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    I dag er det skolestart! Hverdagen er tilbake og med den kommer hektiske forhold i familien. Da m middagen av og til g veldig fort, men det betyr ikke at det skal skorte p verken smak eller gode matvaner.

    Deilig tomatsupper servert p barnas premisser med plse og pasta. Hadde jeg laget denne til voksene hadde jeg nok servert med litt mer krydrede plser eller grillet spekeskinke. ( Grillet i ovnen fordi jeg ikke kan spise den r.. Gravid vet du :)

    Denne lager du p ca 20 minutter og det er ganske greit nr hverdagens aktiviteter kaller.

    Oppskrift er til 6 personer. Tilbehr er ikke med i oppskriften.



    Tomatsuppe

    2 pk hakkede hermetiske tomater

    1 fedd hvitlk

    1/2 gul lk

    2 gulrtter

    1/2 chilli eller 1 ts chillisaus

    3 dl grnnsaksbuljong

    2 dl kremflte

    1/2 ts paprika pulver

    sukker, salt og pepper etter smak

    olje og 1 ts smr til lken.

    Fin hakk lk, hvitlk og chilli legg det i en panne med litt olje og en ts smr. La dette surre p middels varme til lken er blank og mr.

    Imens lken surrer i pannen rasper du gulrttene. Tilsett gulrttene i pannen nr lken er blank og mr.

    Tilsett tomatene og buljongen.

    Bruk en stavmikser til du fr en purr konsistens p suppen.

    Tilsett kremflten. Om du syntes den blir for tykk kan du tilsette litt mer kremflte, buljong eller vann.

    Noen ganger kan tomater vre veldig syrlige p smak. Derfor bruker jeg sukker for justere dette. Smak frst og juster med en ts om gangen.

    Tilsett paprika krydder/pulver, salt og pepper etter smak.

    La suppen putre i ca 5-10 minutter mens du lager tilbehr.

    Jeg laget pastaskruer og kjttplse til. Det er det mine barn liker best. Og noen bruker noe annet. Det er opp til deg.

    Hper det smaker! Og ha en riktig fin Mandag og uke!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

    Jeg elsker sauser! Og jeg har jo faktisk en del av de p lager i hodet mitt som jeg m begynne dele her p bloggen min. Men Rom ble ikke bygd p en dag s jeg fr starte med en om gangen. Egen kategori har den i alle fall ftt. Frst ute er en kremet deilig hvit saus til fisk. Hvit vrlksaus.

    Denne sausen er meget god til all slags fisk. Den er god bde varm og kald, men som kald kan den ogs som en dressing. Den blir da litt tykkere og lar seg smre utover brd osv. Sausen er lett lage og tar kort tid. Rask nok lage til hverdager nr ting m g fort, og perfekt til finere middager nr smaken str i fokus. For her er det mye smak!

    Oppskrift er til 4 personer



    Hvit vrlk saus

    2 stenger vrlk

    1 fedd hvitlk

    1 ts smr

    1 dl vann

    1/4 grnnsaks buljong terning

    2 ss kremost

    1 dl kremflte

    salt og pepper etter smak.

    Splitt vrlken p midten og skyll med kaldt vann for fjerne sand og jord rester. Fin hakk etter skylling.

    Fin hakk hvitlken med kniv.

    Smelt 1 ts smr i en panne og tilsett vrlk og hvitlk p middels varme. La dette surre til vrlken og hvitlken er mr og blank.

    Tilsett 1 dl vann og buljongen. Kok opp.

    Tilsett 2 ss kremost og 1 dl kremflte. Kok opp sakte til osten er smeltet inn i sausen.

    Tilsett salt og pepper etter smak.

    Serveres til fiskeretter.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Denne oppskriften ble til fordi to stakkars bananer l ble brune i frukt sklen vr. Jeg hater kaste mat og ville derfor lage noe av dem. Og resultatet ble en myk kake med smak av banan, sjokolade,hasselntter og kanel. Dette blir en favoritt hos meg fremover. Skikkelig deilig og myk!

    jeg m beklage ovenfor min familie at innen jeg fikk skrevet dette innlegget var halve kaken borte..Men n skal jeg spare resten til familien! Jeg lover!



    Banan formkake

    2 godt modne bananer

    1/2 dl sukker

    1 egg vispet

    1 ts vanilje ekstrakt

    1 ts bakepulver

    1 1/2 dl hvetemel

    1/2 dl havregryn

    30 g Hasselntter

    30 mrk kokesjokolade 70 %

    1 ss seterrmme eller yogurt naturell

    50 gram smr

    en klype salt

    1/2 ts kanel

    Varm opp ovnen p 175 grader.

    Begynn med smelte smret. Sett det til side til avkjling.

    Mos bananene i en bolle og tilsett sukker. Jobb sukker og banan godt sammen s rren blir litt flytende. Tilsett ett sammenvispet egg, vanilje ekstrakt og rmme. Bland godt.

    Ha havregryn, ntter og sjokolade i en blender. Puls blandingen til det nesten er mel. Tilsett i rren.

    Bland hvetemel,bakepulver, salt og kanel og tilsett det i rren. bland alt godt inn.

    Tilsett smeltet, men avkjlt smr tilslutt og bland.

    Ha rren i en brdform kledd med bakepapir. Ta papiret gjerne litt over kanten p langsidene slik du kan lfte formkaken ut nr den er ferdig.

    Stekes midt i ovnen i ca 60 min. Sjekk med fyrstikk eller lignende om kaken er ferdig. Pinnen kan godt vre fuktig, men det skal ikke henge igjen deig. Stek videre i 5 minutter og sjekk igjen.

    Avkjles p rist fr den deles i skiver. Du trenger ingenting annet enn denne kaken enn en god kopp kaffe eller te.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    N har bloggen min ftt seg en real oppgradering! Nye bilder! Ny header! Og helt nytt utseende!

    I helgen kom en god venninne av meg som er fotograf og tok bilder av den gode kaken min Hvit sjokolade terte med bringebr. Bildene skal brukes til noe jeg ikke kan avslre p dette tidspunkt, og siden jeg bruker instagram bilder mtte jeg ha strre og bedre bilder. Da var ikkeCathrin Fotovond be og hun sa heldigvis ja.

    Hele dagen brukte vi p ta bilder. Og jeg m innrmme det var mye mer styr enn det jeg trodde det ville bli. Jeg er ikke vant til mtte vente p lage mat, eller ha noen med kamera og stativ p kjkkenomrdet mitt.Men det gikk kjempe bra og jeg ble strlende fornyd med resultatet!

    Litt om fotografen Cathrin Foto

    Cathrin Flate Reiten, som str bak Cathrin Foto, er selvlrt fotograf og litt av en perfeksjonist. I positiv forstand. Hun har ett utrolig godt ye for detaljer og er veldig nyaktig i det hun driver med. Hun tar bilder av barn, voksne, bryllup, natur, act bilder og lager fotokunst for salg. Ta en titt innom siden hennes p facebook se alle de vakre bildene hun har tatt her.

    I tillegg kan hun flges p instagram @cathrinfoto her.





    Her ett bilde av Cathrin p kjkkenet mitt i full gang med ta bilder. Flott dame sant! Og jeg er s heldig jeg kan kalle henne en av mine beste venner!

    Litt om bloggens nye utseende

    Ja som dere ser har bloggen ftt ny header og utforming. jeg kan ikke ta kred for noe av det. Jeg er bare ikke s st i data. Alt arbeidet har min datter gjort og hun heter Angelica og er 17 r. Hun gr media p Akademiet og er en mye bedre designer enn meg. S her fikk hun frie tyler til fikse p den kjedelige bloggen min. Jeg syntes hun gjorde en super jobb og jeg er veldig fornyd.

    N har jeg ftt lne bker og kamera av min datter, og skal bli bedre til ta skikkelige bilder til bloggen. Men det kommer sikkert til ta litt tid p bli snn passe god. Men jeg vil nok aldri n Cathrin Foto niv, siden jeg har litt for mye annet arbeid i hverdagen. Og fr heller bruke hennes tjenester nr det trengs unike bilder til bloggen.

    Hva synes dere om bloggens makover?

    Grys mat har n ogs ftt facebook siden! Trykk p linken under headeren for like siden min!P forhnd takk!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Det gr ikke en uke her i huset uten at vi har en pasta rett p menyen. Dette er bde fordi vi elsker pasta og fordi den kan variere i s utrolig mange varianter.

    Denne pastaen er laget med scampi i smr og sitronsaus. I sausen har jeg tilsatt litt trket salvie som setter en ekstra spiss p smaken.

    Beregn ca 6 til 7 scampi per person.

    Sausen er til pasta for 4 personer.



    Smr og sitron saus

    100 g smr

    Skall av 1 sitron

    1-2 ss sitronsaft

    salt,pepper og trket salvie etter smak

    Klarne smret i panne p svak varme.

    Klarne smret vil si skille det klare gule smret fra det hvite melkestoffet. Ikke rr i smret nr det smelter.Fjern skummet p toppen fr du heller av det klare smret i en annen panne og kast det hvite som ligger igjen.

    Sett smret over p middels varme igjen og tilsett sitronskall og sitronsaft. Smak til med trket salvie,salt og pepper. Ikke ta for mye salvie for da kan sausen bli litt streng p smak. Start med ca 1/2 ts og prv deg frem. La susen st p middels svak varme og lage smak i ca 10 min.

    Scampi

    Beregn ca 6-7 scampi per person.

    Du kan bruke r eller ferdig kokte.

    Bruker du r scampi m du huske fjerne tarmen som ligger p oversiden av scampien.

    Stek scampi i stekepanne med litt olje,salt og pepper til den fr en fin rosa farge.

    Bruker du ferdig kokte scampi kan de ogs f seg en rask tur i pannen med salt og pepper.

    Pasta

    Kok opp en kasserolle som er stor nok til mengden pasta du skal lage. For liten kasserolle gjr at pastaen kan klistrer seg sammen.

    Salte vannet godt.

    Tilsett den mengden pasta du trenger og les beregnet koketid for din pasta p pakken. Sjekk alltid noen minutter for anbefalt koketid om hvor langt pastaen er kommet. Pastaen skal vre al dente ( myk, men med en fasthet i kjernen).

    Tips: Kok alltid pasta vannet opp nr du lager saus og tilbehr. Nr du nrmer deg ferdig med tilbehret tilnrmet den koketiden pastaen trenger legger du pastaen i vannet. Ta alltid tiden og sjekk pastaen 2-3 minutt fr anbefalt koketid for best resultat.

    Montering

    Hell av vannet p pastaen og tilsett smr og sitron sausen. Rr sausen godt inn i pastaen. Tilsett gjerne litt finhakket fersk basillikum eller bladpersille. Og tilslutt scampien.

    Kan godt serveres i en stor fin bolle som italienerne gjr.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry helen

  • 2

    N i sommer ferien fikk jeg den sjeldne luksus at jeg fikk vre alene hjemme nesten en hel helg. Og nr man er mamma og kone (partner) blir det sjeldent noe som heter Gry tid. Gry har for vane forsvinne litt i mamma og kone (partner) tilvrelsen og det er derfor er det ekstra viktig varte henne opp nr vi fr litt alene tid. N hres det ut som jeg lider av personlighetsspaltning, men jeg tror det er mange som vil kjenne seg igjen. S dette innlegget er for hedre Gryen i oss alle mdre/fedre og koner/ektemenn (partner).

    Franske koteletter er en mektig og smakfull rett. Og kan lages til mange om du vil. Men i dag er det "date med meg selv" som str i fokus s oppskrift er laget til 1 person.



    Potetstaver

    2 stor eller 4 sm poteter

    Kok opp ca 5 dl vann i en kasserolle og tilsett 2 ss sukker, 1 ts salt og 2 ss eddik. Kok opp.

    Del potetene i staver p ca 1x1 cm. Prv f de s like store som mulig p grunn av koketid.

    Legg i kokende vannet og kok i ca 10-12 min. De skal vre lett mre. Koketid kan variere etter poteter og ikke la de fosskoke, men lett bobling er greit.

    Etter koketid legg de p ett kjkkenpapir s de fr trke litt.

    Stekes i stekepanne med rapsolje i ca 10 min s de blir gylne og fine. Salt etter smak. Jeg brukte ogs litt Fantastisk krydder fra Romsdals grd kjpt p Matbuda p Moa lesund. NB! Ikke sponset innlegg.

    Fransk kotelett

    Varm opp stekeovn til 210 grader.

    1 Nakkekotelett. Skjr gjerne vekk bena om du vil.

    1 ss Helmans majones

    1/2 lite hvitlksfedd finhakket

    1/2 ts sitron

    litt salt

    Miks alt sammen i en liten bolle til en aioli eller kjp ferdig.

    1 moden god tomat delt i skiver eller 4 sm cherrytomater delt i skiver

    God og smakfull cheddarost eller annen god ost. Norvegia funker og.

    Trk koteletten godt p begge sider med kjkkenpapir. La kjttet fr romtemperatur fr steking. Salte kjttet og trk igjen. Stek koteletten i god og varm stekepanne med rapsolje og litt smr til den har ftt fin gylden p begge sider. Legg kjttet i en ildfast form

    Smr aioli p kjttet som vender opp og legg p tomater og s dekk med nsket mengde ost.

    Stek i ovnen i ca 15-20 min.

    La kjttet hvile i ca 5 min etter steketid.

    Epler

    Del ett eple i bter og stek med smr til de er mr i stekepanne mens kjttet hviler etter steketid.

    Montering

    Legg litt salat p ett fat og legg koteletten over. Ha potetstaver og epler ved siden av. Litt balsamico og olivenolje gjr seg godt p salaten sammen med litt urtesalt.

    Sett p noen fin musikk, tenn noen lys og skjenk deg noe godt i glasset og nyt stillheten. Det vil gjre deg godt!



    Slik s mitt deilige kose mltid ut. Nyt!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Min favoritt drink er Mojito. Og den bringer meg slike fine minner fra bryllupsreisen vr i Barcelona i fjor. Jeg er jo gravid og det utelukker en hver form for alkoholholdige drikker. Derfor bestemte jeg meg for lage meg en brus variant av min favoritt drink. Jeg hadde to fine flasker som har tette korker og rommer ca 7 dl hver. S oppskriften er p ca 1,4 liter ferdig brus.

    Vi har jo litt sommertid igjen! La oss den nyte den til det fulle!



    Soda/brus

    3 Lime

    1 stor hndfull fersk mynte

    2 ss brunt eller hvitt sukker

    en klype salt ( droppes om du bruker Farris som mineralvann)

    6 dl eple juice

    5 dl kullsyreholdig vann

    Vask limen godt og trk dem. Rasp skallet av en lime i en bolle. Del de tre limene i bter og legg de i samme bollen. Tilsett sukker,salt og fersk mynte i samme bolle.

    Bruk noe hardt til mose lime, sukker,salt og mynte godt sammen s all saften kommer godt ut av limen og sukkeret er lst opp. Tilsett s eple juice,rr rundt og la det st i en time for danne smak.

    Sil saften fr du heller den over p 2 rene flasker. Husk at flaskene skal ha like mye. Fyll opp med kullsyreholdig vann og sett p kork.

    La brusen/sodaen st i kjleskap til den skal nytes.

    P lufttette flasker kan den holde seg i minimum en uke i kjleskap. men jeg tviler p den varer s lenge.

    Bruker du en litt fin flaske og legger ved ett kort blir dette en fin gave.

    I skrivende stund nyter jeg meg ett glass ved siden av bloggingen. Deilig og friskt. Og helt uten kunstige ingredienser!



    Hper det smaker! Flg meg p instagram @grysmat og bloglovin knappen lengre oppe!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Da har jeg laget en egen kategori for supper etter foresprsel fra en venninne. I dag er det grnn ertesuppe som str p menyen. Denne er utrolig lett lage og er utrolig billig. Mor kalles mr p Sunnmre og i oppskriften har jeg brukt Strandamr som blir lokal mor for meg. Jeg bruker frosne erter siden de har kort tilberedningstid, er billige og kan hamstres nr jeg stor handler for spare penger. Min mann har funnet ut av at Eldorado (kiwi) sine erter passer best og gir best konsistens. Og det har han nok rett i. Derfor kjper vi ertene vre p Kiwi he he he. NB! Ikke sponset innlegg.



    Suppe

    5 dl vann

    1 terning grnnsaksbuljong

    1 ts lys kjttbuljong

    2 poser Eldorado grnne erter

    2 vrlk i biter

    2 1/2 dl kremflte

    1 ss hvitvinseddik eller eplejucie

    Pepper og salt etter smak

    Kok opp vann og ls opp buljongen. Tilsett begge posene med erter og vrlk og la det koke i ca 10 min. Bruk en stavmikser og mos ertene til en fin og glatt purr.

    Tilsett kremflte og hvitvinseddik og la smkoke i ca 5 min. Smak til med pepper og salt.

    Garnityr

    Rist noen stykker brdskiver i ovn eller i brdrister. Del de i fine staver eller krutonger. Pepper og salt etter smak.

    Del mr i sm biter eller saver og stek de til de blir litt spr.Du kan bruke den moren du vil.

    Tilsett 1 hakket vrlk de siste 2 minuttene av stekingen p moren. Pass p varmen s ikke moren eller vrlken svir seg.

    Montering

    Legg moren og vrlken i bunnen av en suppe tallerken. Som p bildet under.



    s suppen fint rundt garnityren. Server!

    Vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Mandag morgen og solen skinner p Sunnmre. Helt herlig! Det har blitt lite blogging i det siste, men n er hverdagen tilbake og jeg har litt mer tid til sette meg ned og skrive.

    Jeg har noen gode oppskrifter p lur og i dag str en sunn og nringsrik rett p menyen. Masse grnnsaker og sunn fisk. Denne retten likte barna godt. Spesielt sausen. De fikk jo selvflgelig ikke vite at det var blskimmer ost i den. da smakte den bare godt da.

    Oppskrift er til 4 personer. Jeg har brukt en julienne skreller for lage pasta strimler. Min skreller har jeg kjpt hos Traktren p Moa i lesund. De har i flere prisklasser, men jeg tok den rimligste til under 100 kr og den fungerer supert. PS! Ikke sponset innlegg.



    Rmme saus med blskimmer ost

    3-4 store ss seter rmme

    1/3 bit av en Castello bl

    Legg rmme og ost i en kasserolle og varm opp under omrring med visp. Nr alt er smeltet godt sammen og er blitt til en myk fin saus kan du tilfre litt pepper for smak.

    Grnnsakspasta

    2 squash

    1 paprika

    2 selleristenger

    4 sjampinjong eller annen sopp.

    Vask grnnsakerne og trk dem. Bruk julienne skreller p squash og gulrtter for f tynne pasta strimler. Legg dette i en bolle for seg selv sammen med finsnittet paprika.

    Del selleri og sopp i smbiter og legg de i en skl for seg.

    Laks

    400-500 gram laks

    Trk laksen godt og del i biter. Husk at bitene br vre omtrent like store. Dette er fordi bitene skal bli likt stekt.

    Motering

    Lag sausen frst. Den tler bli lunken og smaker kjempe godt da.

    Jeg har brukt vanlig stekepanne til fisken og wok panne til grnnsakene slik at jeg skulle bli fortere ferdig med maten. Har du bare en panne begynner du med grnnsakene.

    Grnnsaker: Ha rapsolje i varm panne. Wok/stek sopp og selleri blanding frst. Pass p varmen om du bruker wok. Grnnsakene skal blir spr og gylne, ikke svidd.

    Ha s i resten av grnnsakene og vend godt og ofte under steketiden. Nr grnnsakene er blitt varme er de ferdige. Tilsett litt salt og pepper for smak.

    Laks: Varm opp panne (middels hy temperatur) og tilsett rapsolje og en liten klatt smr. Nr dette er smeltet legger du laksen i pannen. Etter 2-3 min skrur du ned varmen til lav temperatur. Prv vende fisken uten hakke i den. Da kan den fort dele seg. Tilsett litt salt og pepper mot slutten av steketiden. Fisken skal ha gylden farge og trenger ikke mer en ca 5 min steketid.

    Legg grnnsaks pasta p tallerken, legg laks opp og topp med saus. Server!

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Av og til m ting g fort, men man vil likevel ha noe som er godt og metter. Dette er en av mine favoritter pastaretter som lages p kun 15 minutt.

    Dette er ingen hokkuspokkus og kan lages til en og til mange. Oppskrift her er beregnet til 4 personer.



    Pasta med mozzarella,tomat,bacon og basillikum

    Pasta til 4 personer. ( Les mengde forhold p pakken. Det kan variere. Bruk fullkorn for f mer proteiner og fiber. )

    2 store modne tomater

    1 stor mozzarella ost

    1 pk skivet bacon (ca130-150g)

    Fersk basillikum

    Fremgangsmte

    Kok opp vann til pasta og salte vannet godt. Nr du venter p vannet skal koke, kutter du tomat og mozzarella i biter og legger de i en skl.

    Husk at mozzarellaen m vre litt avrent for vske. Du kan godt klemme den svakt om du har drlig tid. Tomater skal ALLTID ha romtemperatur ellers taper de smak.

    Trk baconskivene godt fr du deler bacon strimlene i biter.

    Legg pasta i det kokte salte vannet og ta tiden. Pastaen skal koke til al dente (myk, men med fast kjerne) og all pasta har varierende koketid. Les p pakken hva som er anbefalt for den typen du bruker. Sjekk pastaen noen minutt fr anbefalt tid og dm selv. Noen liker faktisk overkokt pasta ;)

    Stek baconet sprtt med litt rapsolje. La baconet renne av p kjkkenpapir nr det er ferdig stekt.

    Fin kutt en hndfull basillikum.

    Nr pastaen er ferdig heller du av vannet. Ha i mozzarella, tomat og bacon. Litt olivenolje og kryddersalt. Og dryss basillikum over.

    Server gjerne med litt parmesan over. Jeg var uproft nok tom for parmesan ;)

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

    M faktisk innrmme at jeg klappet med selv p skuldra etter jeg hadde laget ferdig denne oppskriften og serverte kaken. Jeg er i grunn ikke noen stor bakerinne...

    Jeg liker bake, men det er ikke det jeg er best til..trodde jeg ;) Kanskje det er babyen i magen sitt st hunger som fr meg til endelig mestre dette. Jeg vet i alle fall att etter matkurs med fantastiske Bodil Nordjorde i fjor fikk jeg ny tro p meg selv innen bakst. Jeg m bare vge prve. Og det har jeg gjort. Hper Bodil blir stolt. Jeg er i alle fall det.

    Denne kaken er enkel lage. Den trenger litt hviletid til bli fast, men selveste bake prosessen gr raskt. den er s verdt det!



    Bunn

    300 gr Digistive kjeks

    100 gr smeltet smr

    1/2 ts kanel

    Varm opp ovnen p 200 grader. Knus Digestive kjeksene eller kjr de i en blender til de blir smuler. Tilsett 1/2 ts kanel i kjeks smulene og bland litt s kanelen fordeler seg. Smelt 100 gr smr og tilsett smret i kjeksen. Bland godt til smulene er litt "fuktige" av smret. Bruk en terte/paiform/kakeform som er smurt godt og med bakepapir i bunnen.

    Tilsett Digistive blandingen og bruk hendene dine til trykke den ut i formen i ett jevnt lag. Lag ogs kanter som vist p bildet. Ellers vil fyllet renne ut.

    Stek i 10 min midt i ovenen. Avkjl bunn.

    Bringebr fyll

    200 gr fryste bringebr ( ved bruk av ferske bringebr se tips nedenfor )

    2 plater gelatin

    1 ss sukker

    Legg gelatinene i kaldt vann.Kok opp bringebrene til de slipper saften godt. Bruk en sil til sile ut resten av saften fra bingebrene og fjerne frene.

    Tilsett 1 ss sukker. Klem vannet ut av gelatinen. Legg gelatinen i bringebr sausen og rr til gelatinen er opplst.

    Tips ved bruk av ferske bringebr:
    Legg bringebrene i en kjele og varm opp sakte p middels varme med ca 3 ss vann. Mos brene med en skje eller gaffel om det trengs. Kok til saften kommer ut og fortsett som beskrevet i oppskriften med sile vekk frene og tilsett gelatin som rres ut til det er opplst.

    Hvit sjokolade fyll

    450 gr hvit sjokolade

    2 dl flte

    Knekk/hakk sjokoladen opp i smbiter. Legg sjokoladen i en glass eller stlbolle. Kok opp flten og hell den over sjokoladen. La blandingen st i noen minutter uten at du rrer den. Nr noen minutter er gtt (min 4 minutt) rrer du blandingen sammen til du fr en myk, fin og tykk ganache (sjokoladesaus).

    Montering

    Hell den hvite sjokoladen ganache i Digestive bunnen. La den sette seg noen minutter fr du heller over bringebr fyllet. Bruk en skje for lage litt marmorering i fyllet.

    Sett kaken i kjleskap for hvile i minimum 2 timer. Pynt med litt ferske bringebr om du vil og server!



    Hper du prver denne oppskriften og gir meg tilbakemelding. Jeg er ganske stolt av denne kaken og den er himmelsk god! Spr,st og frisk!

    Del gjerne bloggen min om du liker den og flg meg p instagram @grysmat.

    Ha en fortsatt god sommer!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Deilig deilig deilig lett smkake som smelter i munnen.

    Det finnes mange oppskrifter p disse deilige smkakene. Og dette er min vri. Du trenger en madeleines kake form til bake denne. Jeg kjpte min p Traktren Moa i lesund. De var s hyggelige at de bestilte den inn til meg. Synes jeg alltid fr super service der og de hjelper meg med alle mine rare sprsml. PS! Dette er IKKE ett sponset innlegg. Jeg syntes de skulle f litt kred nr de er s snille og flinke. S bare stikk innom spr etter formen. For har du laget dem en gang kan jeg love deg at det blir flere!



    Madeleines

    Varm oven p 190 grader. Du skal bruke stekebrett s Madeleine formen str sttt.

    2 store egg

    1 1/2 dl sukker

    2 1/2 dl hvetemel

    1/2 ts bakepulver

    1/2 ts salt

    1 ts vanilje ekstrakt

    2 ts sitron

    1 ts sitronskall

    100 gram smeltet smr

    Pisk egg og sukker til en tykk og fin eggedosis.

    Bland alt det trre og sikt det 2 ganger.

    Tilsett sitronsaft,sitronskall og vanilje ekstrakt i eggedosisen og bland godt.

    Tilsett melet i eggedosis og bland det godt inn uten for mye kraft i rringen.

    Tilsett tilslutt det smeltede smret og bland det helt inn til du har en tykk og kremet rre.

    Smr madeleine formen med smr og fordel ca 1 ss rre i hvert "skjell". Formene m ikke vre helt fulle for de vil ese utover. Rren rekker til ca 24 kaker/skjell.

    Sett formen p stekebrett og sett midt i ovnen.

    Stekes p 190 grader i 10-15 minutt. Hold ye etter 10 min fordi alle ovner er forskjellige. Mine sto i ca 13 minutt. Nr de er gylne tas de ut og bankes ut p rist til avkjling.

    Tradisjonelt serveres de med ett lett strssel med melis som vist over.

    Jeg dyppet noen i non-temp melkesjokolade og strdde litt kakepynt p. Ekstra festlig og en favoritt med barna.



    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Laks er godt og sunt og kan spises ret rundt!

    Her er en sammensetning vi hadde til middag her om dagen. Raskt og enkelt, men himmelsk godt.



    Quinoa

    1 del quinoa og 2 deler vann er regelen. F eks: 1 dl quinoa og 2 dl vann. Det holder til ca 3 personer.

    Du trenger ikke salte vannet eller tilsette noe annet. Quinoa er best som den er og vil komplimentere maten den blir servert sammen med.

    Tips til koking av quinoa er: Skyll quinoa i varmt vann til den har sluttet skumme. Nr den er ferdig skylt legg den i oppkokt vann og la den putre p middels varme i ca 12 minutter. Nr du ser quinoa har "poppet" etter ca 12 min tar du du dem av varmen og la den svelle ferdig i noen minutter under lokk.

    Laks

    Trk laksen med kjkkenpapir og salt. Varm opp stekepanne s den blir god og varm. Tilsett med smr og rapsolje.

    Legg laksen i pannen og stek med skinnsiden ned ( den som har litt mrkere brungr kjtt ) stek til fisken har ftt fin farge, snu og gjr det samme p andre siden.

    Nr laksen er stekt p begge sider tar du pannen av varmen og lar fisken hvile litt i pannen fr servering.

    Montering

    Anrett salat p fatet snn som du liker det og den salaten du liker. Legg ett par spiseskjeer med quinoa opp salaten. Legg laks p toppen med litt rmme og sitron. Jeg bruker ogs krydre litt med pepper og litt salt. Server!

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Kryddersmr er s utrolig anvendelig! Og dette kryddersmret er perfekt n p sommeren til grilling og smretter. Jeg skal vise deg to kombinasjoner jeg har brukt den i.

    Her er det mye smak p gang!

    Kryddersmr

    100 gram meieri smr

    2 ss god olivenolje

    1 fedd hvitlk

    1/2 chilli

    Hakket fersk koriander etter smak

    Litt raspet lime og saft fra 1/4 lime

    salt og pepper etter smak

    Du kan gjerne bruke blender eller lignende. Smret m ha rom temperatur og vre godt mykt og helst i teringer. Ha i hvitlk,chilli (uten fr) og koriander i blenderen. Kjr til det er finhakket, men ikke most. Hell p olje. Kjr ett par runder. Tilsett smret, limeskall og lime saft. Kjr til jevn blanding.

    Crostini med Thai inspirert kryddersmr



    Bruk baguetter som skal varmes i ovnen og del de i skiver. Smr begge sider av skivene og varm i ovnen p 200 grader til de er spr og gylne. Str litt ekstra salt p nr de er varme fra ovnen om du vil.

    Kan nytes som snacks i seg selv eller til andre retter. Vi hadde dem til sjmat.

    Gratinert hummer



    Del hummeren med en skarp kniv. Sett kniven rett bak hodet og del p midten fra hode til hale. S deler du fra hodet til "nese" tip. Ta ut paven og tarmen. Du ser det som er litt gggette og grtt i hodet. Tarmen gr fra hodet til hale og er bllillagr sen.

    Legg hummeren i en skl av aluminiumsfolie eller ildfast form. Smr rikelig med Thai inspirert kryddersmr og gratiner i ovenen ca 7 minutter p 200 grader.

    Finhakk mer koriander, peantter og litt salt. Dryss over fr servering.

    Nyt!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Min vakre 4 ring min kom i gr og sa meget alvorlig at "Det er sommer ute! Det er bare ikke SOL!" Og hun har helt rett. Det ER sommer til tross for fravr av sol omtrent i det ganske land. Jeg holder godt ut siden jeg er gravid og trives da ikke i varmen uansett, men det hadde vrt litt godt med den gylne gule fargen p himmelen og bl himmel.

    S p grunn av fravr av sol laget jeg derfor solskinn i en skl til kose kvelds til familien i gr. Uten tilsatt sukker,fruktig,st og syrlig.

    Jeg syntes den gjorde seg godt lunken med en klatt vanilje kesam og en dryss chia fr. Yngstejenta ville ha frokostblanding og resten av flokken min ville bare ha kesam. I tillegg satt jeg igjen med en liten desiliter som jeg laget chiapuddig av.

    En suppe med mange variasjoner. Er ikke det flott da!



    Fruktsuppe

    1 moden mango

    1 banan

    1 dl appelsinjucie

    1,5 dl vann

    en klype salt

    1/2 ss hvitvinseddik ( Jeg bruker Mango fruity condiment fra oliver`s og co )

    En liten kanelstang

    Del mango og banan i biter og legg i en kjele med vann og appelsinjuice. Kok opp og skru ned varmen. La det sm putre til frukten er mr. Om du vil ha en glatt fruktsuppe kan du bruke stavmikser for gjre den glatt. Tilsett salt, hvitvinseddik og kanelstang. Jeg lot min kanelstang ligge i ca 10 min og tok den ut fr servering. Noen vil foretrekke mer kanel smak og vil ha den i lengre.

    Server i skl med vanilije kesam og kanskje noen annen frukt du liker.

    Her er min yngste datter versjon av fruktsuppen. Hun ville ha frokostblandingen fra tidligere innlegg. Den finner du her.

    Som en perfekt sommer dag med himmelbl skl og knall gul fruktsuppe!



    Versjon 3 er Chiapudding. Jeg hadde en desiliter igjen i gryten. Den hadde jeg i ett rent glass og tilsatte 1 ts Chiafr. Rrte rundt og satte i kjleskapet over natta. Perfekt som en frokost, lunsj dessert, mellommltid eller rett og slett bare kos. P bildet har jeg lagt vanilje kesam i bunnen med Chia puddingen opp. Drysset over litt mynte og moreller for farge. NAM NAM!



    Hper det smaker! Flg meg gjerne p Instagram @grysmat!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Ferien vr i r ble en liten Norges turne. Frst Bergen og s Oslo. Bergen by er min favorittby (bortsett fra lesund som er verden vakreste by) og har ett stort marked for sjmat. Og til min store glede fikk jeg tak i fersk sters. Jeg hadde bare smakt det en gang fr og det var p bryllupsreise i Barcelona i september og elsket det fra frste skjell. Og som den sjmat elskeren jeg er kunne jeg ikke la vre kjpe ett par stykker nr jeg frst fant de.



    Nr vi kom hjem til de vi bodde hos slo det meg at jeg har jo aldri pnet en sters fr, men har hrt at faren for kutte seg er veldig stor. Litt engstelig ble jeg, men jeg hadde ett ess i ermet. Jeg er en stor tilhenger av ordtaket " er det noe du ikke vet og vil vite..Just google it!". S det gjorde jeg!

    Her er den youtube videoen jeg syntes var best! S kan du lre dele en sters uten kappe fingrene av deg.

    "/>


    Bruk en skarp kort stdig kniv. Det er faktisk litt viktig. Men du trenger ikke g ut kjpe en ster kniv spesielt for dette.

    Hper det var lrerikt og fr deg til prve sters. Jeg elsker den salte metalliske smaken av havet!

    Nyt!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Vi har fremdeles ferie og har litt bedre tid enn elles p morgenkvisten. S nr min yngste datter nsket seg yogurt og frokostblanding til frokost fikset "super" mor det.

    Frokostblandingen er laget i stekepanne og da gr det faktisk utrolig raskt. Omtrent like lang tid som steike ett speilegg eller lage en omelett. S derfor er "super" satt i hermetegn..om du lurte ;)

    Jeg har brukt det jeg hadde av trket frukt i skapet s du m gjerne bruke det du liker. Men jeg syntes kombinasjonen tranebr,aprikos og mango er veldig god og bruker den i mye annet. Som feks konfekt.



    Frokostblanding

    1 hndfull mandler fin hakkes

    2 hndfuller havregryn

    1 stor ss sesamfr

    1 stor ss linfr

    1 stor ss solsikkefr

    2 store ss kokos

    1 hndfull trkede tranebr

    1 hndfull trkede aprikos

    1 hndfull trket mango

    1/2 ts kanel

    1/2 ts salt

    2 ts honning

    Montering

    Varm opp en trr stekepanne og skru ned til middels varme. Ha i hakkede mandler og havregryn frst. La dette f surre i noen minutter fr du tar i solsikkefr,linfr,sesamfr og den trkede frukten. La dette fr surre i ca 5 minutter mens du rrer litt rundt s det ikke brenner seg. Tilsett kokos,kanel,salt og la honningen dryppe rundt i blandingen s den blir fordelt litt utover. La det surre i ca 2 minutter og sett til avkjling.

    Du m gjerne servere den nr den fremdeles er litt varm. Mine jenter liker den p yogurt og jeg liker den p cotted cheese. Bruker du den p cotted cheese er det fin etter-trening mat.



    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    I forrige uke var jeg p min aller frste "Harry" handel i Sverige. Nrmere bestemt Charlottenberg. Jeg har i grunn aldri vrt s spesielt opptatt av svenskehandel, men syntes det var gy og koselig. Det beste var at jeg fant lammecarr som jeg fikk grillet til mannen min og meg for DateNight dagen etter. Til lammet laget jeg en st og hot grillsaus jeg bare M dele med dere!

    Oppskriftene er til 2 personer



    Grillsaus

    2 ss Dronning syltetyeller 1 ss bringbr og 1 ss blbr syltety

    2 ss god olivenolje

    1/3 chillifinhakket

    1 ss god balsamico

    1/2 ts salt

    Bland alt i en skl. Lages helst noen timer fr grilling s ingrediensene kan danne smak.

    Sellerirotpurr

    1/4 SellerirotDelers i sm terninger p ca 1 cm og kokes lett mre i ca 4 dl lettsaltet vann.

    Nr selleriroten er lett mr hell av vannet og tilsett

    2 dl kremflte

    1 ss smr

    Kok til kremflten har blitt tykk. Mos med stavmikser.

    Salt og pepper etter smak.

    Grilling av lammecarr

    Beregn 3 stykk lammecarr skiver per pers.

    Trk kjttet godt og salte p begge sider. Kjttet vil veske litt frem til grilling s trk igjen fr det legges p grillen.

    Legg kjttet p grillen og grill gylden p hver side p sterk varme. ca 3 min p hver side.

    Skru ned varmen til middels varme og pensle p grillsaus. Grill i ca 3 min p hver side igjen s sausen karamelliseres p kjttet.

    La kjttet hvile i ca 5 min etter grilling.

    Montering

    Legg sellerirotpurr i bunnen.

    Legg p 3 stykk lammecarr skiver stende i purrn

    Dander med flere grnnsaker av eget nske. Jeg har brukt grillet pepinofrukt,avokado og asparges.

    Om du har litt grillsaus igjen er det veldig godt la renne nedover kjttet.

    Server og nyt!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

    Borte bra, men hjemme aller best! N er jeg hjemme i vante omgivelser og er klar til levere noen fler oppskrifter og blogginnlegg.

    Frste p lista blir denne deilige hjortegryten til hele 12 personer. Den har raust med kjtt s du slipper lete etter kjttstykkene, og ble populr blant store og sm.



    Hjortegryte

    2 1/2 kilo hjortekjtt eller annet villt kjtt.

    Trk kjttet og stek det i stekepanne med meierismr. Ha det over i en stor gryte nr kjttet er brunet.

    350 gram bacon stekes og legges i gryta

    1 stor gul lk stekes gylden i stekepanne fr det legges i gryta

    3 fedd hvitlkfinhakk og legg i gryta

    1/2 rd chillifinhakkes og legges i gryta

    5 store sopp deles i to og s i skiver fr den legges i gryta

    1 rd paprika i biter legges i gryta

    Om du har mye godt belegg i stekepanna fra kjttet og lken, lser du dette opp med helle 5 dl vann i panna. Kok opp og ha det over i gryta. Da fr du med MASSE smak!

    Tilsett 1/2 dl l med litt bisk stlig smak eller en du liker og kanskje vil nyte til maten.

    1 1/2 boks med creme fraise

    5 dl kremflte

    4 ss bringebrsyltety

    6 skiver brunost 3 om de er ferdig skivet

    1 hndfull finhakket fersk timian

    La gryta st putre i 2 1/2 time eller mer p svak varme etter at det er kokt opp.

    Tilbehr blomklmos

    Kok 2 blomklhoder delt i biter i ca 5 dl lettsaltet vann.

    Nr blomklen er mr heller du ut vannet og moser med stavmikser. Tilsett ca 1 ss smr og 1/2 dl kremflte, litt salt og pepper.

    Kok sm poteter i lettsaltet vann og andre nskede grnnsaker til.

    Server!

    Flg meg p instagram @grysmat og del gjerne bloggen min om du liker den. Da blir jeg meget glad!

    Hper det smaker!!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Da har vi endelig ankommet Oslo som er vrt siste ml p familieferien.I r har vi norgesferie med bil siden vi har ftt valp for 3 mnd siden og vi venter barn nr 4. En liten gutt faktisk! Vi gleder oss alle sammen og synes det er stas med en gutt. Vi har allerede 3 jenter i hus.

    Vi hadde 5 flotte dager i Bergen med venner fr vi kom til Oslo sent i gr kveld. Innlegg om hvordan dele sters kommer senere sammen med litt deilig tilbehr til sjmat.I denne graviditeten er jeg hektet p alt som heter sjmat! Og sommeren er perfekt for nyte deilige sjmat retter.

    For dere som flger meg p instagram (@grysmat ) har sett bilde av dagen rett for litt over en uke siden. Her kommer oppskriften. Super enkel og nydelig!

    Dette er middag for to personer og perfekt for en spesiell kveld med en kjr. Doble oppskriften om du vil og inviter flere.



    Sjmaten

    I denne retten var jeg s heldig at jeg hadde ca 200 gram breiflabb i frysen. Du kan bruke annen fisk om du vil for breiflabb er dyrt. Torsk gr fint , men ikke over stek den s den faller fra hverandre blir trr.

    Del fisken i biter og stek den gylden i panne med litt smr og rapsolje. Legg den i en skl nr den er ferdig. Gjerne p trkepapir s fettet fr renne av.

    Rensk krabber og reker og legg i en skl. Du trenger ikke s mye av hver. 1-2 klr ( jeg bruker frossen trollkrabbe) og to hndfuller med reker ( frossen fra disk fra butikken gr fint, men ikke bruk boks. Laken delegger smaken p sausen).

    Lag tomat sausen.

    Tomatsaus

    1 Godt fedd med hvitlk

    1 boks Hermetiske hakkede tomater

    1/3 chilli eller 1 ts chilli saus

    1 ss Akaise honning

    2 ss Hvitvinseddik ( jeg bruker Oliver`s sine. De er ikke sure, men syrlige)

    litt salt og pepper

    God olivenolje

    og en stor neve med fersk basilikum

    Finhakk hvitlken med kniv. Varm litt olivenolje i kjelen og ha hvitlken i. Ikke varm oljen for mye. Da blir oljen bisk og hvitlken svidd s pass p. Nr hvitlken har ftt blitt litt mr, men fremdeles er lys, ha over all tomaten. Er tomatene litt vannholdige s ha det over i en fin sil ett yeblikk fr kasserollen. Da blir sausen litt fastere.

    Ha i honning, hvitvinseddik, salt og pepper. La det putre i noen minutter fr du har over oljen. Jeg har ikke noe spesefikk mengde for oljen for jeg bruker yeml og ser ann konsistensen. Oljen skal kunne blande seg med tomatene og p en mte mette sausen. Det er ikke snakk om flere desiliter her, men i under kant av 1/2 dl kan det faktisk bli.

    Flytt sausen av varmen og ha i hakket basillikum. Rr rundt og la den avkjle litt for danne smak.

    Varm opp sausen igjen nr pastaen begynner nrme seg al dente.

    Pasta

    Bruk pasta etter eget nske, men jeg anbefaler en litt bedre pasta med durum hvete. Gjerne Linguine. Jeg bruker Jacobs utvalgte.

    Kok pasta etter anvisning p pakken. All pasta koker forskjellig etter mengde vann i forhold til pasta, s sjekk teksturen ca 3-4 min fr anbefalt koketid.

    Pastaen skal vre al dente ( litt motstand i midten ).

    Montering

    Nr pasta er ferdig kokt heller du av vannet.

    Hell saus over pastaen og til sett sjmaten.

    Rr om.

    Server med godt brd, ekstra dryss basillikum og parmesan.

    Hper det faller i smak!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 6

    Denne suppen er st og syrlig med en frisk smak av appelsin.

    Sammen med en stekt krydret Chorizo og sopp blir det bare en fulltreffer. Enkel lage og rimelig i pris.

    Oppskrift er til 6 personer



    Gulrotsuppe

    Kok opp 5 dl vann med en terning grnnskaksbuljong.

    Tilsett ca 750 gram gulrtter som er skrellet og delt i biter.

    Tilsett en ingefrrot som er ca en tommelstrrelse. Skrell den og del den i biter.

    1 rensket persillerot som er skrellet og delt i biter.

    Kok til grnnsakene blir mre. Mos til purre med stavmikser eller i blender.

    Tilsett

    2 dl appelsin juice

    (Ikke bruk konsentrat juice Den er for sur i smak. Bruk ferskpresset juice fra kartong eller press selv)

    2 1/2 dl flte

    1 ss smr

    salt og pepper etter smak

    Om du synes suppen er for tykk kan du spe p med mer buljongvann og appelsinjuice. Smak deg da frem s ikke noen av smakene blir for fremtredende.

    Stek litt chorizo og sopp til garnityr.

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Jeg fikk litt tid for meg selv p det lokale kjpesenteret og fikk meg en tur innom matbutikken Matbuda som selger kortreist norsk produsert mat. Jeg syntes det er s spennende g luntre rundt der. Er jeg heldig fr jeg prvesmake. Og det fikk jeg.

    Jeg vandret fornyd ut av butikken med ett stykk Brimi Sterost, honning fra Valldalen og Ramslauk purre Nordal. Og i dag fr du oppskriften p resultatet. Oppskriften er for 2 personer.

    Fenikkel og ramslk salat

    1 liten fenikkel finhakket

    1 lite fedd med hvitlk

    2-3 ts ramslkpurre

    1-2 ts honning

    1-2 ts klar eddik (35%)

    2-3 ss god olivenolje

    Salt og pepper etter smak.

    Rr sammen og sett til lage smak i kjleskapet i ca 2 timer.

    Pannering til kylliing

    Jeg har brukt Brimi Sterost som er en fast og litt hard ost. Fr du ikke tak i slik ost er parmesan ett alternativ, men pass da p saltet. Parmesan er mye saltere enn Brimi ster ost.

    ca 3 dl finraspet ost

    1 ss hvetemel

    salt og pepper etter smak. ( Jeg brukte Fantastisk krydderet fra Romsdalsgrd i tillegg til salt og pepper.Krydderet fr du kjpt p Matbuda.De har og netthandel).

    Bland godt s melet fr sette seg til osten.

    Lag en egen skl med ett sammenvispet egg i med litt salt og pepper i.

    Motering

    Jeg skriver monteringen FR stekingen denne gang fordi dette har med presentasjonen gjre. Ta to fat og lag en salat midt p fatet. Du kan lage salaten etter hva du nsker selv, men jeg vil anbefale lage en lett ruccola salat med litt tomat,basilikumblader, oliven,paprika, litt oliven olje, litt balsamico og urtesalt. Ruccolaen komplimenterer smaken p fenikkel og ramslk salaten.

    Kyllingen

    Trk to kyllingfileten godt med kjkkenpapir og del den nesten helt gjennom fra den tynneste siden mot den tykkeste. Brett ut som en sommerfugl.

    Dekk filetene med plastfolie og bank den s den fr noenlunde samme tykkelse over det hele. Dette er viktig s den blir stekt gjennom fr paneringen svir seg. Fileten br ikke vre tykkere enn ca 1 cm.

    Varm en stekepanne p medium sterk varme og ha i rapsolje og smr. La dette smelte sammen og sjekk att pannen er varm fr du legger i kyllingen. Eller risikerer du at den ikke blir stekt som den skal.

    Vend filten i sklen med sammenvispet egg og deretter vend den i paneringen. Srg for at fileten er godt dekket med panering.

    Stek i ca 3-4 min p hver side. Lft fileten en gang iblandt og sjekk fargen p paneringen. Den skal vre gylden brun. Styr vamen om du m. Du kan ogs se nr kyllingen begynner bli lys i fargen p kantene osv som kan indikere om kyllingen er begynt bli gjennomstekt fr du snur den.

    Nr fileten er stekt p begge siden legger du den over salaten. Legg fenikkel og ramslk salaten over fileten i nsket mengde.

    Nyt en deilig middag for to <3

    PS: Denne retten kan og lages som forret til mange. Lag da mannetommel str strimler av kyllingen og stek som anvist over.




    God helg!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

    PS! Dette innlegget er ikke sponset.

  • 6

    Tirsdag hadde vi den siste sommeravslutningen for i r og vi fikk endelig en dag med fint vr. Hele klassen til min datter samlet seg p en strand i omrdet, og klassekontakten hadde gjort en kjempe jobb med fyre opp griller til alle, brakt med kano og bttur for ungene. Det hele ble en super avslutning for klassen og foreldrene.

    Min datter ville gjerne ha med marshmallows til grille og da fikk jeg en ide om pimpe dem opp litt. Jeg hadde en upnet pose med Non Temp Melk sjokolade fra Bakekake

    (fs kjpt hos Traktren), jeg hadde kokkos,peantter og noen drops igjen fra en tyrkisk pepper pose.

    Dette ble resultatet!



    Det var veldig enkelt lage og var gjort p ca 15 min.

    Ha de forskjellige strene i hver sin skl. Husk knuse dropsene godt.

    Smelt Non temp sjokoladen i vannbad.

    Dypp marshmallows i sjokolade og s i nsket str.

    Sett til trk. Non temp sjokoladen blir stiv igjen p null komma niks og enda fortere i kjleskap.

    Disse kan du spise som de er eller grille dem lett over grillen. Det smakte bare himmelsk!

    Jeg kan ikke peke ut en klar favoritt for de var alle s utrolig gode.

    Hper du syns det samme!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

    PS! Innlegget er ikke sponset.

  • 4

    Terte er veldig godt og smaker aller best nr den er fersk og nesten rett fra ovnen.

    Her p Sunnmret er rabarbraen s og si nettopp blitt moden og i butikken er nektarinen p sitt beste.Faste og fine. Da tenkte jeg at en terte med disse to ville smake kjempe godt. Og det gjorde det!

    Denne oppskriften er laget opp ned som Tart Tatin og er inspirert fra den kjente terten og blogginnlegg fra bythereseknutsen.no. Hun laget ett fantastisk rabarbra syltety og har en fantastisk blogg. Ikke rart hun vant rets WIXEN blog awards for interir og design bloggen sin.

    Jeg har brukt en ildfast form i glass fra Roseldahl Grand Cru serien som er ca 20x20 cm.

    Tertedeig

    75 gram hvetemel

    3/4 ss sukker

    1 tupp av en ts med salt

    60 g kaldt smr i sm terninger

    Jeg brukte min Kenwood maskin til gjre jobben med K krok p.

    Begynn med blande alt det trre. Ha i smrbitene litt etter litt og la de smuldre seg opp i hvetemel blandingen.

    Nr smr og mel er smuldret tilfrer du blandingen kaldt vann p en spiseskje. En liten skje om gangen til deigen har nsket tekstur. Deigen skal vre myk, men sammen.

    Ta degen ut av bollen og over i plastfolie. Legg i fryseren i ca 30 min. Da er de andre ingrediensene ferdige.

    Nektarin

    Kok opp vann i en kjele.

    Snitt nektarinene i skallet og legg dem i det kokende vannet. Nr skallet begynner prelle tar du de ut og legger de i iskaldt vann.

    Fjern skallet og steinen. Prv la nektarinen ha litt store biter, men de sm kan og brukes.

    Rabarbra

    Skrell lett rabarberanen og del den i biter. Legg dem i en en skl og dryss over ca 1 ss sukker og 1 ts kanel. Bland godt.

    Montering

    Varm ovnen p 190 grader

    Smr den ildfaste formen godt med smr. ca 20 gram. Smr godt i bunn og p sidene.

    Dryss over ett godt lag med sukker. ca 50-60 gram.

    Smelt 2 ss smr.

    Legg nektarin og rabarbra pent i formen. Hell over det smeltede smret og dryss over mer sukker. ca 40 gram.

    Ta tertedeigen ut av fryseren og legg den p ett lett melet bord/benk. Har du trebenk anbefaler jeg bruke ett bake underlag i plast. Ellers vil deigen feste seg i underlaget med selv om det er melet.

    Kjevle ut i en firkant ( som min form var ) eller den formen som din form har. Deigen ska vre ca 1/2 cm tykk. Legg deigen over frukten i formen helt ut i kantene og stikk noen hull i deigen med gaffel.

    Sett terten i ovnen p nederste rille til paideigen har ftt gylden brun farge og karamell pipler opp p sidene. Dette kan ta ca 40-60 min. Er deigen blitt brun uten karamell kommer opp m du dekke den med aluminiumsfolie/bakepapir resten av steketiden. Ta terten ut av ovnen og vent til den har sluttet boble fr du vender den over p fat.

    Pass p! Karamellen kan vre veldig varm.

    Server gjerne med is eller krem.

    Nyt!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

    PS! Blogginnlegget er ikke sponset.

  • 0

    Hei.

    Da har jeg laget med en Instagram konto hvor du kan se hvilken retter som vil komme p bloggen etterhvert.

    Flg meg gjerne! @grysmat

    Denne terten kommer p morgendagen blogg innlegg! Rabarbra og nektarin! Nam nam!



    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

    For alle barnehagebarn, skolebarn og barneaktiviteter er det n sommer avslutting. Nr en familie har flere barn som oss, kan ukene n frem mot sommerferien bli rimelig fulle. Og i stort sett alle disse sammenhengene er det forventet at vi foreldrene kommer med bakverk. Derfor er jeg en STOR tilhenger av alt som gr meget raskt. Og kategorien min 123 PIMP kan komme til bli veldig full etterhvert.

    Med noen enkle ingredienser ble vanlige 123 muffins fra Mllerens til smakfulle biter som kunne passere som hjemmelaget. I tillegg laget jeg en frisk melisglasur med sitronsmak og pyntet de enkelt med hvite mini perlemor perler fra Twinkle ( fs hos Traktren eller Kitchen).



    Muffins

    Dette er sre enkelt! Jeg har brukt Mllerens muffinsmix.

    Lag muffinsene med 2 dl melk og 1 dl smeltet smr. Rr til den er klumpefri.

    Tilsett 1 dl vanilje saus. Jeg brukte Freia vaniljesaus.

    Rr godt inn i rren.

    Det er lurt bruke ildfast muffinsform med papir muffinsbeger nedi. Da blir formen finere. (Jeg brukte to til hver muffins for form og inntrykk ved servering).

    Fyll opp litt over halve begeret og stek i ovnen p 175 grader midt i ca 10 min.

    Nr de er ferdige la de avkjle helt.

    Glasur

    Her blir det ca ml.

    Ta en skl og fyll med nsket mengde melis. Tilsett 1 eller 2 ts kremflte og sitron etter smak.

    Glasuren skal vre tykk og klumpefri. Du kan bruke litt vann om du synses det blir for surt med bare sitron.

    Kremflten gir glasuren en hvitere og mer delikat farge.

    Pynt med perler fr glasuren stivner.

    TIPS: Det enkle er ofte det beste. Og jeg synes helt enkle hvite muffinsformer som du fr billig i dagligvare er kjempe fint til denne hvite glasuren og hvite perler.

    De kan til og med serveres i bryllup! En helhet vil gjre muffinsene mer visuelt smakfulle og de vil forsvinne raskt fra kakebordet. Og ingen vil tro at de er laget av muffins mix. Ste deilige vanilje muffins med frisk sitron er sommer!

    Hper det smaker!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

    PS! Dette er ikke ett sponset innlegg.

  • 2

    Nr man er en stor familie, som oss som n er 5 og blir 6 til hsten, har man store utgifter i posten som heter MAT! Og da er det lurt finne mat og oppskrifter som metter mange, er sunn og smaker godt. Suppe er en absolutt favoritt da. Billig, enkelt, sunt og veldig godt.

    I dag fr du min super raske kremet blomklsuppe. Oppskrift holder til 6 porsjoner.

    Blomklsuppe

    Kok opp 5 dl vann og 1 terning med grnnsaksbuljong.

    Del 2 sm blomkl i biter og ha i kjelen. Sett p lokk og la koke til mre. Ca 7 min.

    Burke stavmixer eller blender og mos blomklen i vannet.

    Fyll p med ca 2 1/2 dl melk og 1/2 flte. Om du synes suppen er for tykk, spe p med mer melk.

    Ha 2 ss eple jucie i for syre.

    Litt pepper og salt etter smak.

    1/2 ts paprikapulver

    Til slutt tilsetter du 1 ss smr.

    Bacon

    Trk baconet godt fr steking for spr bacon.

    Skjer det i smbiter og stek p oppvarmet panne med litt rapsolje. Ikke bruk for sterk varme for da har baconet lett for bli svidd. La det heller brunes sakte p middels hy varme. La baconet renne av fettet p ett kjkkenpapir fr servering.

    Montering

    Ta suppe i en skl. Dryss over bacon, litt parmesan og paprikapulver. Nyt!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Skiver kan av og til bare vre boring i matpakken. I vr familie er fullkornswrap da ett flott alternativ.

    Her kommer med enkelt plegg de fleste har i kjleskapet. Denne vil mette og gi masse energi, samtidig som den smaker kjempegodt.




    Lunsj wrap

    Kok 2 egg til en wrap s de er hardkokte. Avkjl i kaldt vann til de er kalde.

    Smr wrapen ett lag med Philadelphia ost. Smr helt ut kanten.

    Legg 3 skiver med skinke og ost p rad over wrapsen.

    Ha p salat over skinken og osten.

    Del egget i eggdeler og legg eggene over salaten.

    Legg noen tomater og litt paprika over eggene.

    Ta noen striper med majones og litt pepper.

    Rull sammen og del i 2.

    Pakk inn i matpapir og ta med til lunsj.

    Hper du fr masse misunnelige blikk og nyter!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 2

    Vret er fremdeles trist og gir mer flelse av hst enn sommer. Derfor fikk jeg lyst lage noe godt til familien i gr som en liten trst. Jeg hadde en liten rest med vanilje is i fryseren etter selskap forrige helg og noen deilige ste epler. Epler og is er jo en herlig kombo. Legger man til vanilje, kanel og karamell blir det himmelsk!

    Denne er dedikert til en vakker ung jente p L som fikk s lyst p is i gr. Denne kan du lage selv L, men pass p fingrene. Dette kan bli varmt!

    Vask eplet godt med vann og trk av.

    Del eplet i centimeter tykke skiver. Skjr ut kjernen i eplet i den formen du nsker. Du kan bruke kniv eller en form om du har. ( Jeg brukte faktisk en hjerte formet Play doh kutter som tilhrer min yngste datter ;).

    Sukkerblanding

    3 ss sukker

    1/2 ts kanel

    1/2 vaniljepulver ( Kan droppes. Min er kjpt hos traktren og brukes i mange lette desserter som skal pimpes opp.)

    Bland alt sammen godt.

    Varm en stekepanne med ca 1ss smr. ( Meierismr folkens! Margarin er ikke smr! ;)

    Vend eplene godt i blandingen p begge sider s sukkerblandingen sitter. Legg eplene i stekepannen.

    Pass p att varmen ikke blir verken for hy eller lav. Blir den varmen for sterk svir sukkeret seg og blir ikke karamellisert, og er varmen for lav blir eplene bare myke og uten karamell. Pass ogs p sprut. Karamell er kjempevondt f p huden.

    Nr eplene har ftt en fin gylden farge legger du dem over p rist med papir under eller p bakepapir.

    Har du mer sukker blanding igjen? Ha restene oppi stekepannen igjen og la det smelte til karamell uten rre. Nr sukkerblandingen har smeltet og er lys brun kan du helle massen over p bakepapir og avkjle helt. All den gode smaken fra eplene, kanel,og vaniljen kommer da i karamellen.

    Montering

    Ta en passe porsjon is i en skl. Jeg syntes to kuler er nok. Legg p eple ring og knus karamellen over.

    NYT!!

    Ha en flott dag videre!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

    Her p Sunnmre er det enn ikke blitt sommer. Vi har 10 grader og mye regn. Deprimerende selv for en Sunnmring som er vant til vr i alle slags former. Vi har faktisk opplevd sn p denne tiden for noen r tilbake fr syns jeg huske,men men. De kommer nok de varme sol dagen til oss og.

    Mens vi venter vil jeg dele en deilig middag med dere.

    Her har jeg gtt litt grundig til verks i oppskriften og deler min teknikk lage kylling p. Da blir den saftig inni og spr utenp.




    Potetene

    Kok opp lett saltet vann i en kjele og legg potetene nedi.

    La vannet koke i ca 5 min og skru da ned p lav varme og sett p lokk.

    Sjekk potetene ett ca 10 min. Er de lettbgjennom kokte. Sil av vann og la de avkjle.

    For spare tid kan dette gjres kvelden fr og la potenen hvile i kjleskapet. De fr da ogs mye mindre stivelse for oss som ikke tler dette s godt.

    Del potetene i bter eller skiver. Stek dem gylne p steke pannen i raps olje. Krydre med salt og pepper.

    ( Stek gjerne potetene nr kyllingen str i ovnen og sausen reduserer, da er de varme under servering).

    Kylling

    Sett sett ovnen p 200 grader.

    Trk kyllingen godt p kjkkenpapir. (Om du bruker kyllinglr eller filet er opp til deg. Bruk samme fremgangsmte uansett.)

    Varm stekepannen med ca 1 ss rapsolje,1 ss smr og 1 fedd hvitlk som du knuser med flatsiden av en kjkkenkniv. La hvitlken surre i olje/smrblandingen noen sekunder for sette smak.

    Legg lrene ned i pannen med skinnsiden frst og stek til de bli gylne. Snu kyllingen og stek til de er gylne p andre siden.

    Legg kyllingen i ildfast form. Hell stekeskjyen fra stekepannen over kyllingstykkene.

    Kryddre med nsket krydder fr kyllingen skal i ovnen. (Jeg bruker ett lokalt krydder som heter Fantastisk krydder fra Romsdals grd. Utsalgsteder nr deg finner du her.)

    Fin hakk 1 fedd hvitlk og dryss over kyllingen og legg p en liten smr klatt p hvert kyllingstykke. Stek i ovnen i 20 min.

    s over kyllingkraften som kommer i bunnen av formen over kyllingstykkene ca etter 15 min steketid, og igjen nr de er p vei ut av ovnen. Det garanter spr stekeskorpe og saftig kylling.

    Hvil kyllingen i noen minutter fr servering.

    Paprika og basilikumsaus.

    Finhakk 1 charlottlk eller 1/4 gul lk

    Hakk 1 stor paprika i terninger

    Ha litt rapsolje og 1 ts smr i en liten kjele.

    Stek frst lk og paprika til de begynner bli mr. (Ikke ha for sterk varme. Da svir bde lk og paprika.)

    Tilsett 2 dl vann og 1/2 terning grnnsaks buljong

    La dette koke inn litt til grnnskakene er skikkelig mre. Bruk s hndmikser eller blender for jevne ut sausen til alle grnnsakene er most.

    Tilsett 1/2 dl flte

    1 ss chillisaus og litt pepper.

    La sausen redusere i ca 5 min p middels temperatur. ( Det skal sm boble i kjelen. Ikke koke.)

    Finhakk en liten hndfull fersk basillikum og ha dette i sausen minutter fr servering. (Du kan bruke trket basilikum, men pass p mengde fordi trket har stekere smak).

    Salt etter smak.

    Da hper jeg det smaker!

    Ha en fin dag!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 10

    Dette er en klassisk sjokoladekake med lett kryddret smak som gjr seg p hvert ett kakebord.

    Frste gang jeg smakte denne deilige sjokoladekaken var til min egen konfirmasjon. Min tante Kari bakte den til meg og siden har den vrt fast innslag p alle barnedper, konfirmasjoner og bryllup. Dette er hennes oppskrift som hun har hatt i mange mange r.Jeg tror faktisk hun kan lage den i blinde. Og jeg har ftt hennes tillatelse til dele den med dere p bloggen.

    Kaken p bildet laget jeg i helgen til min datters familiefest. Tante Kari var selvskreven gjest og kvalitetssikret kaken. Hun var svrt fornyd og det gjr meg stolt!

    Kake bunn

    125 gr smr

    3 1/4  dl sukker

    2 egg

    5 dl hvetemel

    4 ts bakepulver

    1/4 ts salt

    1 ts muskatntt

    1 ts kanel

    2 dl melk

    Rr smr og sukker lett og luftig. Tilsett sammenpiskede egg. Bland alt det trre godt sammen og sikt det over blandingen vekselvis med melken.

    Ha 2/3 del av deigen i en smurt rund kakeform. Min var 22 cm i diameter.

    I den resterende delen av deigen sikter du 1 ss kako og 1 ss varmt vann. Rr sammen og ha i fomen med den lyse deigen. Lag marmorering med den lyse og mrke deigen med en kniv eller slikkepott.

    Stek kaken i oppvarmet ovn p 200 grader p nederste rille i ca 40 min.

    La kaken avkjle fr den tas ut av formen. Del kaken i 2 eller 3. Min er delt i 3.

    TIPS: Jeg laget kaken 3 dager i forveien og frs den ned til dagen den skulle brukes. Da blir den lettere dele etter ha tint i en time, og smulderer ikke s mye. I tillegg fr krydderet lov til lage den  deilig smaken kaken fr over tid. 

    Nr du har delt kaken ser marmoreringen omtrent slik ut. Den vil alltid variere i mnster.



     Fyll og glasur

    60 gram smr

    5 dl melis

    1 1/2 ss kakao

    2 ts vanilijesukker

    4 ss sterk kaffe.

    Bland melis, kakao og vanilje sukker. Smret skal vre mykt og ikke rett fra kjleskapet. Bland det trre i smrret menst du har i varm kaffe. Du fr da en deilig og luftig smrkrem. Om du ikke vil ha s mye kaffesmak kan du bytte ut litt av kaffen med varm melk.

    Jeg tripplet denne oppskriften for f nok glasur og fyll. For jeg liker MASSE! Og da var der en god del igjen til mine tre barn til smake p.

    Montering

    Legg en del kaken p kakefat og dynk den lett med melk. Smr p nsket mengde med fyll og legg en ny del opp. Gjenta til du har brukt alle delene. Smr glasur gjevnt over kaken p toppen og siden. Pynt gjerne, men det er veldig fint med fiskebeinsmnster som du lager med gaffel.

    Slenger til slutt med ett bilde over hvordan kaken ble helt til slutt. Min lille 4 ring er over Frost/Elsa perioden og er inne i en intens My little ponny periode. Derfor ble det My little ponny kake med favoritten Prinsess Twiligth Sparkle. Hvor jeg fikk pynten fra kommer i ett annet innlegg.

     

    Hper du liker den like godt som vre gjester og meg!

    Ha en riktig fin mandag!

    Med vennlig hilsen 

    Gry Helen

     

     

  • 4

    N er det straks helg!

    Nr jeg diskuterte med min mann om denne retten skulle ligge under kategori " Big is beautyfull" eller " Veien til en mannens hjerte!" kom det ganske fort at den SKULLE liggen under kategori " Veien til en mannens hjerte!". Porsjenen er stor og retten er mektig, men s god! Her er det mulighet for skre seg kone,mann,kompis eller venninne poeng! Den er s lett og lage at alle kan klare det!




    Kjttdeig

    Brun 1 kg kjttdeig og tilsett taco krydderet som du finner her.Husk att kjttdeig skal brunes med litt kjtt av gangen. Ellers blir kjttet kokt og fr masse undvendige bakterier.

    Nr alt kjttet er brunet kan du ta det oppi pannen igjen og tilfre 2 fedd hvitlk. Tilsett kryddermixen og bland godt. Tilsett s 1 dl vann og la dette koke inn. Da fr kjttet masse smak.

    Ostesaus

    Bland 1 beger creme fraishe og 1 beger philadelphia hvitlk. Bland til alle klumper er borte.

    Og ja..Det m vre creme fraishe! Rmme vil klumpe seg.

    Montering

    Jeg kjper First price Tortilla chips da det er billig og holder seg spre.

    Legg ett godt lag chips i bunnen av en stor ildfast form.

    Ha kjttdeigen over chipsen

    Tilsett mais, paprika og jalepeno over kjttet.

    Bre ostesausen over kjttet og dekk god med ost.

    Stek i oppvarmet ovn p 220 grader i ca 20 min til gratengen har ftt nydelig gylden farge.

    Guacamole

    Nr gratengen er i ovnen kan du lage litt tilbehr.

    1 stor moden avokado.

    Saft av 1/4 limebt

    litt cajenne pepper, litt koriander,litt paprika og litt chicken and steak fra Santa Maria.

    1 lite fedd med hvitlk

    1 stor ss med seterrmme

    Mos sammen til nsket konsistens.

    Lag en salat til etter eget nske og server med salsa og rmme.

    NYT og riktig god kommende helg!

    PS! Gi meg gjerne en lyd p om du likte den.

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

    Tidligere i dag la jeg ut en oppskrift p noen super deilige kyllingkabonader. Oppskrift p kabonadene finner du her.

    Og her kommer en sammensettning du kan bruke dem til. Vi elsker thai mat og jeg fant inspirasjon fra en grnn curry gryte jeg fikk smake av en venninne som heter Trude.

    I tillegg til dressingen har jeg brukt salatblad,fersk ananas, stekt sopp,finhakket koriander og peantter.

    Thai hamburger dressing

    1 liten boks med cremet kokos melk

    1/2 dl flte

    2 vrlk fin hakket

    1 fedd hvitlk fin hakket

    2 ss ingefr raspet

    saft fra 1/4 lime

    1/4 paprika finhakket

    ca 1 ss grin curry pasta ( ta litt om gangen da styrke og smak kan variere. Finn den styrken/varmheten du liker).

    1 ts chillisaus ( finn styrken som passer deg ).

    1 ts sukker

    1/2 salt

    Ha kokosmelk og flte i en kasserolle. Kok opp og la smputre mens du har i de andre ingrediensene. Kok inn til dressingen tykner. Dette tar ca 10-15 min. Ikke bruk s sterk varme at det svir seg. Dressingen skal putre ikke koke hele tiden.

    Montering tips

    Ta hamburgerbrd og smr den nederste delen med dressingen. Legg p litt salat og noen skiver med annanas. Legg p karbonaden. Legg p stekt sopp og ett nytt lag med dressing. Finhakk koriander og peantter og dryss over dressingen. Legg p hamburger brd toppen.

    Legg fra deg telefonen (men husk bilde frst og tagg/tips andre om bloggen min p fb,twitter,insta osv ;), og bare nyt! Dette er hverdagsmagi!

    God Lillelrdag

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 0

    Dette er favoritt maten til min niese Mille Victoria. En av de mest fantastiske personer p denne jord! Hver gang hun kommer p besk fr hun bestemme middag, og hver gang vil hun ha tantes kyllingburger. Det gjr ett tante hjerte varmt og godt. Ikke rart hun har en helt spesiell plass i mitt hjerte som er bare hennes.

    Denne oppskriften er ganske stor og har derfor ftt plass i min kategori "Big is beautyfull".

    Kjttfarse


    4 pk kyllingkjttdeig

    4 fedd hvitlk finhakket/ eller bruk presse

    4 egg

    1 1/2 ts salt

    1/2 ts pepper

    1 ss tandoori Masala ( jeg bruker merket Rajah som fr kjpt i orient/persiske butikker)

    ca 20 kvern med Chicken and steak fra Santa Maria

    Rr alt godt sammen til eggene er arbeidet inn i farsen.

    Varm stekepannen og ha i litt rapsolje.Jeg bruker en sleiv og klatter rren i pannen slik de har noen lunde rund form og glatter de opp/utover. Brun dem p begge sider. Det gjr ingenting at de er r i midten for de skal stekes videre i ovnen. Legg de over i en stor ildfast form med lokk. Stek videre i ovenen p 200 grader i ca 20-30 min.

    Jeg lager gode litt tykke karbonader slik de fyller ett burgerbrd. Husk karbonadene krymper litt i ovenen.

    Jeg fr 12-14 stykk store kabonader av denne oppskriften. Men du kan fin lage mindre karbonader om du vil ha flere. De kan fint fryses og forblir like saftige. Varm da opp i form med lokk s de beholder fuktighet. Jeg har brukt micro p jobb og det gikk supert.

    Hper det smaker!

    Det kommer fler oppskrifter hvor du kan bruke disse herlige karbonadene.

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 8

    I dag har yngste jenta bursdag! Hele 4 r! Tiden gr for nr man har det gy kan jeg si!

    Hun er datter nr 3 i huset og siden jeg er gravid med barn nr 4,strekker ikke tiden til alltid p en mandag nr det m bakes. S her mtte det g fort!

    Denne kaken tok ca 30-40 min lage med steke tid, og ja.. Her er det brukt bare ferdig produkt! Ideen fikk jeg fra Pinterest faktisk og ble bare s fantastisk!

    Men den er veldig mektig s del kaken i sm kakestykker. Da kan du ogs spise flere. Kaken mottok takknemlige godlyder fra den ferske 4 ringen og da er mor fornyd.

    I denne kaken har jeg brukt produktene som er vist over. 1 pk Mllerens brownies mix, 1 pk Flyffy frosting fra Manuela serien og 1 1/2 pk oreokjeks.

    Brownies

    Gjr som anvist p pakken, men bruk melk istedet for vann.

    Flyffy frosting

    Lag som anvist p pakken, men bytt ut 0,5 dl melk med flte.

    Montering

    Jeg har brukt en kakeform som er 20x20 cm. Dekk bunnen med bakepapir.

    Bruk ca halve brownies rren i bunnen av kaken og smr gjevnt utover kakefomen. Legg brownies radvis opp brownies bunnen. Jeg fikk 5x5 og hadde litt mellomrom mellom til fudgen.

    Ta Flyffy frosting og smr opp oreo kjeksene. Srg for at kremen fyller mellomrommene mellom kjeksen.

    Legg s siste halvpart med brownie rre opp frostingen. Om den blander seg litt gjr det ingenting.

    Stek p 175 grader midt i ovenen i 20 min. Avkjl i form. Og del i sm biter.

    Resultatet ble en brownie med myk fudge kjerne og spre oreos. Hper den faller i smak!

    NYT!

    Ha en fin dag! Her blir det feiring!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen

  • 4

    Hei.

    Til helgen kommer det ett innlegg p tortilla chips grateng. Og i den anledning deler jeg min oppskrift p taco krydder.

    Oppskrift er til 1 kg kjttdeig og er medium sterk. S er du av typen som liker det veldig hot kan du tilfre mer cajenne pepper. Jeg nsker kjenne smaken av kjttet og har sm/store barn og vil derfor ha den passe sterk.

    Du kan bruke den p fisk ogs. Dryss da bare over fisken nsket mengde krydder s den fr litt farge. Husk hvitlk og bruk da litt raps eller oliven olje istedet for vann.




    Tacokrydder

    2 ts Cajenne pepper

    1/2 ts svart pepper

    3 ts spisskummin

    4 ts paprika

    1 ts salt

    1 ts malt koriander

    1/2 ts chicken and steak spice fra Santa Maria.

    Bland alt i en tom ren beholder. Tilsett 1 fedd hvitlk per 500 gram kjttdeig og 1/2 dl vann. La krydderet koke inn.

    Om du lager noen posjoner og har det p ett pent lite glass s er dette en perfekt liten gave! For hvem liker vel ikke taco?

    Hper blandingen faller i smak.

    Ha en fin Mandag!

    Med vennlig hilsen

    Gry Helen


  • grysmat

    Matglad! Mor til 3 flotte jenter og en liten gutt. Gift med en mat glad mann. Utdannet sosionom. Blogger som en mulighet for ta vare p mine oppskrifter og dele matglede med andre. <3

    Follow my blog with BloglovinFollow

    Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg